காபி தயாரிப்பாளரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 காபி செய்யுங்கள்
• முறை 2 உங்கள் காபியை அதிகம் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
• முறை 3 சிக்கல்கள் ஏற்பட்டன

ஒருபோதும் காபி தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தாத அல்லது காபி தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனித்த ஒருவருக்கு, உங்கள் முதல் காபியை உருவாக்குவது எளிதல்ல! யாராவது உங்களிடம் ஒரு காபி தயாரிக்கச் சொன்னால், அதை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அல்லது உங்கள் முதல் காபி தயாரிப்பாளரை வாங்கியிருந்தால், வெற்றிகரமான காபிக்கு இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்!

நிலைகளில்

முறை 1 காபி செய்யுங்கள்

1. 
   

   
   இந்த நோக்கத்திற்காக வழங்கப்பட்ட வாங்கியில் வடிகட்டியை வைக்கவும். மிகவும் மலிவான காபி வடிப்பான்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை தரமற்றவை.
   • பெரும்பாலான காபி தயாரிப்பாளர்கள் ஒருங்கிணைந்த வடிகட்டியைக் கொண்டுள்ளனர். இது உங்களுடையது என்றால், அதைப் பயன்படுத்துவது பொதுவாக எளிமையானது மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சார்ந்ததாகும். உங்கள் காபி தயாரிப்பாளருக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட வடிகட்டியை ஒரு காகித வடிகட்டியை விட பயன்படுத்துவது நல்லது, இது காபியின் சுவையை சிறப்பாக பாதுகாக்கும்.

2. 
   

   
   நீங்கள் பயன்படுத்தும் காபியின் அளவை அளவிடவும். இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: நீங்கள் தயாரிக்கத் திட்டமிடும் கோப்பைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் அளவு, உங்கள் சுவை அல்லது நீங்கள் காபியைத் தயாரிக்கும் நபரின் சுவை (நீங்கள் வலுவான, நடுத்தர அல்லது லேசான காபியை விரும்புகிறீர்களா அல்லது விரும்புகிறீர்களா? ?). பொதுவாக, காபி தயாரிப்பாளர்கள் பல பெரிய மற்றும் சிறிய கோப்பைகளால் பட்டம் பெறுகிறார்கள் மற்றும் பட்டம் பெற்ற ஒவ்வொரு நீருக்கும் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டிய காபியின் அளவைக் குறிக்கின்றனர். வழக்கமாக, நீங்கள் ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி காபியை எண்ண வேண்டும். வலுவான காபி பிரியர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு கோப்பையில் ஒரு ஸ்பூன் வைத்திருக்கிறார்கள், பின்னர் இயந்திரத்தை இயக்கும் முன் கூடுதல் தேக்கரண்டி காபியைச் சேர்க்கவும்.
   • சில காபிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட காபி / நீர் விகிதம் இருக்கலாம், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.
   • டீஸ்பூன் மற்றும் தேக்கரண்டி குழப்ப வேண்டாம்! நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். உங்கள் காபி தயாரிப்பாளர் ஒரு அளவிலான கரண்டியால் விற்கப்பட்டால், அதைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சாதனத்தின் பட்டப்படிப்புகளைப் பின்பற்றவும். முதல் சோதனை செய்யுங்கள், அது வசதியாக இல்லாவிட்டால், உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் மீண்டும் தொடங்கவும்.

3. 
   

   
   
   
   உங்கள் காபி தயாரிக்க தேவையான நீரின் அளவை அளவிடவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் காபி தயாரிப்பாளர் அல்லது தொட்டியில் டிக் மதிப்பெண்களைப் பயன்படுத்தலாம். தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்ற காபி தயாரிப்பாளரின் குடத்தை பயன்படுத்தவும்.
   • நீங்கள் காபி தயாரிப்பது இதுவே முதல் முறை என்றால், வடிகட்டியில் உள்ள காபி மீது நேரடியாக தண்ணீரை ஊற்ற தூண்டலாம். இதை செய்ய வேண்டாம். காபியை இயக்கத் தயாராகும் முன் தண்ணீர் தொட்டியில் ஊற்றவும். தண்ணீரை ஊற்றிய பிறகு, காபி தயாரிப்பாளரின் குடத்தை மீண்டும் அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

4. 
   

   
   காபிமேக்கரை செருகவும், அதை இயக்கவும். சில காபி தயாரிப்பாளர்கள் உடனடியாக காபியைத் தொடங்குவார்கள், மற்றவர்கள் கையேடு தொடங்குவார்கள்.

5. 
   

   
   உங்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு முன்பு காபி முழுவதுமாக கடந்து செல்லும் வரை காத்திருங்கள். சில காபி தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு "இடைநிறுத்தம்" செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளனர், இது காபி முழுவதுமாக வெளியேறும் முன் இந்த செயல்முறையை உடைத்து ஒரு கோப்பை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது.

6. 
   

   
   
   
   நீங்கள் ஒரு காகித வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தினால், காபி தயாரானவுடன் அதை நிராகரிக்கவும் அல்லது குறைந்தபட்சம் காபி தயாரிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றவும். நீங்கள் அதை மிகவும் தாமதமாக அகற்றினால், உங்கள் காபி பின்னர் காபியின் சொட்டுகளால் மிகவும் கசப்பானதாக மாறும்.
   • நீங்கள் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட வடிப்பானைப் பயன்படுத்தினால், காபி மைதானத்தை நிராகரிக்கவும் (அல்லது மறுசுழற்சி செய்யவும்) மற்றும் வடிகட்டியைக் கழுவவும்

முறை 2 உங்கள் காபியை அதிகம் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்

1. 
   

   
   ஒழுங்காக சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள புதிதாக காய்ச்சிய காபியைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான காபிக்கு, ஏற்கனவே தரையில் காபி வாங்குவதை விட, சில காபி பீன்ஸ் வாங்கவும், அவற்றை காபி கிரைண்டரில் நசுக்கவும். காபி சுவை காபி பீனின் கலங்களிலிருந்து வருகிறது. நீங்கள் அதை நசுக்கும்போது, ​​விதையின் உட்புறம் மற்றும் காற்றில் வெளிப்படும் போது, ​​அதனுடன் வினைபுரிகிறது, ஆனால் காபி இந்த காற்றில் நீண்ட நேரம் வெளிப்பட்டால், அது அதன் சுவையை இழக்கிறது.
   • உங்கள் காபி பீன்ஸ் ஒரு இறுக்கமான, ஒளிபுகா கொள்கலனில் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். காபியில் துர்நாற்றத்தை உறிஞ்சும் பண்புகள் உள்ளன - அதனால்தான் நாற்றங்களை நீக்க உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காபி பீன்ஸ் வைக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் காபி ஒரு இறுக்கமான கொள்கலனில் வைக்கப்படாவிட்டால், எல்லா வகையான விரும்பத்தகாத நாற்றங்களையும் நீங்கள் காணலாம்.
   • விதைகளை குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பதா இல்லையா என்பதை காபி பிரியர்கள் ஏற்கவில்லை. விதைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சில வாரங்களுக்கு அவற்றை வைக்கவும், இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் பயன்படுத்தாதவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். மற்றவர்கள் வெறுமனே ஒளியின் தங்குமிடம் மற்றும் வெப்பத்துடன் ஒரு மறைவை வைக்க விரும்புகிறார்கள்.

2. 
   

   
   உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரை சுத்தம் செய்யுங்கள். செயல்பட சூடான நீரைப் பயன்படுத்தும் எந்தவொரு சாதனத்தையும் போலவே, காபி தயாரிப்பாளர்களும் சுண்ணாம்பு மற்றும் கனிம எச்சங்களை குவிக்கலாம். இந்த வண்டல்கள் கசப்பான சுவை அளித்து காபிக்கு அனுப்பலாம். உங்கள் காபியின் சுவையை பாதுகாக்க உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரை தவறாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள்.
   • உங்கள் காபி தயாரிப்பாளருக்கு ஒரு விசித்திரமான வாசனை இருந்தால் அல்லது சுண்ணாம்பு தெரியும் அல்லது நீங்கள் கடைசியாக அதை கழுவியதை நினைவில் கொள்ள முடியாவிட்டால், அதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

3. 
   

   
   உங்கள் காபி பீன்களை நசுக்கினால், தரையில் உள்ள காபியின் சரியான நிலைத்தன்மை உங்களிடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வெவ்வேறு காபி காய்ச்சும் முறைகளைப் பொறுத்து, உகந்த சுவைக்காக உங்கள் பீன்ஸ் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அரைக்க வேண்டும். காபி பீன்ஸ் தண்ணீருடனான தொடர்பில் அவற்றின் சுவையை மாற்றும்போது, ​​காபி தூளின் தடிமன் மாற்றுவது (எனவே தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும் உள்ளடக்கம்) உங்கள் காபியின் சுவையை பாதிக்கும். பொதுவாக, உட்செலுத்தலின் போது அதிக காபி மற்றும் நீர் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், குறைந்த நிலத்தடி காபி தரையில் இருக்க வேண்டும்.
   • முதல் பகுதியில் விளக்கப்பட்டுள்ள ஒரு உன்னதமான காபிக்கு, மிதமான தரையில் உள்ள காபி (நீங்கள் தொகுப்புகளில் காணப்படுவது போல்) நன்றாக இருக்கும். பிஸ்டன் அல்லது இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளர் போன்ற அசல் காபி காய்ச்சும் முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இங்கே காட்டப்பட்டுள்ளபடி காபி தடிமனுக்கான திசைகளைச் சரிபார்க்கவும்: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/.

4. 
   

   
   பொருத்தமான வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துங்கள். காபி காய்ச்சுவதற்கு, தண்ணீர் 90-95 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், கொதிக்கும் வெப்பநிலைக்குக் கீழே. குளிர்ந்த நீர் போதுமான காபி சுவையை சேர்க்காது, அதே நேரத்தில் வெப்பமான நீர் காபியை எரிக்கும் மற்றும் சுவையை பாதிக்கும்.
   • உங்கள் காபியை தயாரிக்க தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, காபியில் ஊற்றுவதற்கு முன் 1 நிமிடம் வெப்ப மூலத்திலிருந்து அகற்றவும்.
   • உங்கள் காபி பீன்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், உட்செலுத்துதல் செயல்முறை பாதிக்கப்படாது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு எஸ்பிரெசோவை உருவாக்கினால், உங்கள் பீன்ஸ் காய்ச்சுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் விட வேண்டும். ஒரு எஸ்பிரெசோ ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு காபியுடன் தொடர்பு கொள்ளும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது காபியின் சுவையை பாதிக்கும்.

முறை 3 சிக்கல்கள் ஏற்பட்டன

1. 
   

   
   சிக்கலை அடையாளம் காணவும் எல்லா சாதனங்களையும் போலவே, உங்கள் காபி தயாரிப்பாளருக்கும் நீங்கள் தினமும் பயன்படுத்தினால் பிரச்சினைகள் இருக்கலாம். கீழே நீங்கள் காபி குடிப்பவர்கள் சந்திக்கும் பொதுவான பிரச்சினைகள் மற்றும் அவற்றைத் தீர்ப்பதற்கான பரிந்துரைகளைக் காணலாம். ஒரு சிக்கலைத் தீர்க்க முயற்சிக்கும் முன், உங்கள் காபி தயாரிப்பாளர் அவிழ்க்கப்பட்டு தொட்டி காலியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. 
   

   
   "என் காபி வித்தியாசமாக இருக்கிறது. இரண்டாவது பகுதியில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சூடான நீர் உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரிடம் சுண்ணாம்பு வைப்புகளை விடக்கூடும், அவை குவிந்தால், உங்கள் காபியின் சுவையை பாதிக்கும். உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரை (உட்புற மற்றும் வெளிப்புறம்) வாரத்திற்கு ஒரு முறை தவறாமல் பயன்படுத்தினால் அதை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
   • உங்கள் காபியை சேமிக்கும்போது நீங்கள் செய்யக்கூடாத தவறுகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். இது காற்றில் திறக்கப்படவில்லை அல்லது அதை மாசுபடுத்தக்கூடிய பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - ஏனென்றால் காபி மற்ற உணவுகளை மிக விரைவாக உறிஞ்சிவிடும்.

3. 
   

   
   "நீர் வடிகட்டி வழியாக பாயவில்லை. உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரில் மிகக் குறைவான நீர் அல்லது தண்ணீர் இல்லாவிட்டால், உங்கள் சாதனத்தின் குழாய்களில் அடைப்பு ஏற்படலாம் (குறிப்பாக அலுமினிய குழாய்கள்.) காபி தயாரிப்பாளரை வெள்ளை வினிகருடன் இயக்கவும், காபி இல்லை வடிகட்டவும் இல்லை. அடைப்பு அமைக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் வினிகரின் சுவையை அகற்ற மீண்டும் வடிகட்டி இல்லாமல் காபி தயாரிப்பாளரில் இரண்டு முறை தண்ணீரை அனுப்பவும்.

4. 
   

   
   "என் காபி தயாரிப்பாளர் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ காபி தயாரிக்கிறார். பெரும்பாலான நவீன காபி தயாரிப்பாளர்கள் வழக்கமான குடிகாரர்கள் தங்கள் காபி அல்லது குவளையில் நேரடியாக தங்கள் காபியை ஊற்ற அனுமதிக்க காபியின் ஓட்டத்தையும் அளவையும் கட்டுப்படுத்த விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்கள் காபி தயாரிப்பாளர் சரியாக அமைக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் காபியை தயாரிப்பதற்கு முன்பு உங்களிடம் போதுமான அளவு தண்ணீர் உள்ளது - மேலும் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளுக்கு நீங்கள் பயனர் கையேட்டைப் பார்க்க வேண்டியிருக்கலாம்.

5. 
   

   
   "என் காபி வெப்பமடையவில்லை. உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரிடமோ அல்லது மின் கூறுகளிலோ வெப்பமூட்டும் கூறுகளில் சிக்கல் இருக்கலாம். உதிரி பாகங்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம் மற்றும் மாற்று செயல்முறை ஒரு தொழில்முறை நிபுணரால் செய்யப்பட வேண்டும், எனவே உங்கள் காபி தயாரிப்பாளரை மாற்றுவது சிறந்தது.
   • நீங்கள் இன்னும் சிக்கலை நீங்களே சரிசெய்ய விரும்பினால், காபி தயாரிப்பாளரை அவிழ்த்துவிட்டு அதை முன்பே காலி செய்யுங்கள். மின் பழுதுபார்ப்புக்கான வழிகாட்டிகளையும் பயிற்சிகளையும் இணையத்தில் காணலாம்.