ஒரு கிரில்லை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 கிரில்லை ஒளிரச் செய்யுங்கள்
• பகுதி 2 கிரில்லைப் பயன்படுத்துதல்
• பகுதி 3 உணவு அரைத்தல்

இப்போதெல்லாம், பல சமையல்காரர்கள் கிரில்ஸை தவிர்ப்பது அவர்களுக்கு சேவை செய்யத் தெரியாததால் தான். இருப்பினும், அவை ஒரு சில நிமிடங்களில் உணவை சமைக்க அல்லது கிரில் செய்யக்கூடிய பயனுள்ள சாதனங்கள். அடுப்பின் மேல் ஒரு ரேக் வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். கிரில்லை இயக்கி, அதன் கீழ் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சூடாக விடவும். இந்த வழியில் உணவை சமைக்க எப்போதும் ஹெவி டியூட்டி மெட்டல் டிஷ் அல்லது வார்ப்பிரும்பு பயன்படுத்தவும்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 கிரில்லை ஒளிரச் செய்யுங்கள்

1. 
   

   
   கிரில்லை கண்டுபிடிக்கவும். பழைய எரிவாயு அடுப்புகளில் கீழே ஒரு சிறிய பெட்டியில் தனி கிரில் உள்ளது. இது உங்களுடையது இல்லையென்றால், கிரில் வெறுமனே முக்கிய பகுதியில் உள்ளது மற்றும் அடுப்பின் மேற்புறத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

2. 
   

   
   அடுப்பு ரேக் நிறுவவும். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் அதை கிரில் கீழே 7 முதல் 10 செ.மீ வரை வைக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிடுகின்றன. மிக உயர்ந்த இரண்டு பதவிகளில் ஒன்றை வைத்து, கிரில் மற்றும் கிரில் இடையே உள்ள இடத்தை அளவிட ஒரு பட்டம் பெற்ற ஆட்சியாளரைப் பயன்படுத்தவும்.
   • உங்கள் கிரில் ஒரு தனி பெட்டியில் இருந்தால், நீங்கள் கிரில்லின் உயரத்தை சரிசெய்ய முடியாது.

3. 
   

   
   கிரில்லை இயக்கவும். உங்களிடம் எரிவாயு அடுப்பு இருந்தால், வெப்பநிலை குமிழியின் கடைசி அமைப்பு கிரில்லை இயக்கும். மாதிரியைப் பொறுத்து, மின்சார அடுப்பில் ஒரு சிறப்பு குமிழ் அல்லது வெப்பநிலை தேர்வுக்குழு குமிழ் மீது ஒரு அமைப்பு இருக்கலாம். கிரில்லை இயக்க, தொடர்புடைய பொத்தானை அழுத்தவும் அல்லது வெப்பநிலை குமிழ் மூலம் அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   • சில நவீன மின்சார அடுப்புகளில் கிரில்லுக்கு பல அமைப்புகள் உள்ளன. செய்முறை வெப்பநிலையைக் குறிக்கவில்லை என்றால், மிக உயர்ந்ததைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

4. 
   

   
   
   
   அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கிரில் அல்லது அடுப்பு பெட்டியின் கதவை மூடு. உணவை சமைப்பதற்கு முன் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சில இறைச்சி ரெசிபிகளுக்கு இறைச்சியின் மேற்பரப்பைப் பிடிக்க நீண்ட நேரம் சூடாக அனுமதிக்க வேண்டும்.

பகுதி 2 கிரில்லைப் பயன்படுத்துதல்

1. 
   

   
   பொருத்தமான டிஷ் பயன்படுத்தவும். பைரெக்ஸ் கொள்கலன்களை கிரில்லின் கீழ் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த பொருள் அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போது பிளவுபடலாம் அல்லது வெடிக்கக்கூடும். பின்வரும் கொள்கலன்கள் போன்ற வார்ப்பிரும்பு அல்லது ஹெவி-டூட்டி மெட்டல் டிஷ் பயன்படுத்தவும்.
   • பொதுவாக, வார்ப்பிரும்பு அடுப்புகளை கிரில் அதே நேரத்தில் முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். அவை இறைச்சியைப் பிடுங்குவதற்கு ஏற்றவை.
   • மெட்டல் அடுப்பு தகடுகளை அலுமினியத் தகடுடன் வரிசையாக வைத்து காய்கறிகளை வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
   • கிரில் உணவுகள் அடியில் ஒரு தட்டுடன் வழங்கப்படுகின்றன, இது சூடான காற்றைச் சுற்றவும் கொழுப்பை மீட்டெடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது. அவை எந்த வகையான மூலப்பொருளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

2. 
   

   
   
   
   உணவை தீப்பிழம்புகளின் கீழ் வைக்கவும். இந்த படி எரிவாயு கிரில்ஸுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். கிரில்லை விளக்கேற்றிய பின், தீப்பிழம்புகளைக் கண்டுபிடிக்க அடுப்பில் பாருங்கள். உணவுகளை சுடும் போது, ​​அவற்றை நேரடியாக அடியில் வைக்க முயற்சிக்கவும்.
   • மின்சார அடுப்புகளில் சூடான உலோகக் குழாய்கள் உள்ளன, அவை தீப்பிழம்புகளை விட உணவை வறுக்கின்றன. அவை வழக்கமாக அடுப்பின் மேற்புறத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

3. 
   

   
   கதவை அஜார் விட்டு விடுங்கள். கிரில் அல்லது அடுப்பு பெட்டியின் கதவை சற்று அஜார் விட்டு விடுங்கள், இதனால் காற்று மற்றும் வெப்பம் சமமாக புழங்கும். கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் கதவு மூடப்படாதபோது சில அடுப்புகள் வேலை செய்யாது. இதுபோன்றதா என்பதை அறிய உங்களுடைய துண்டுப்பிரசுரத்தைப் படியுங்கள்.
   • வீட்டில் சிறு குழந்தைகள் இருந்தால், விபத்துக்களைத் தவிர்க்க அடுப்பு கதவை மூடு.

4. 
   

   
   உணவைப் பாருங்கள். அதிக வெப்பநிலையில் கிரில்ஸ் கிரில் உணவை விரைவாக. அதனால்தான் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமையல் நேரம் இருக்கும். நீங்கள் உணவை கிரில்லின் கீழ் விட்டுவிட்டால், அது எரியக்கூடும் அல்லது நெருப்பைப் பிடிக்கலாம், குறிப்பாக இது ரொட்டி போன்ற உலர்ந்த உணவாக இருந்தால். தீ ஏற்பட்டால், பின்வருமாறு தொடரவும்.
   • கிரில்லை அணைக்கவும்.
   • அடுப்பு கதவை மூடி விடவும். அது அஜார் என்றால், அதை மூடு. இது நெருப்பின் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை குறைக்கும்.
   • தீ தானாக வெளியேறும் வரை எரியட்டும். புகையை அழிக்க ஒரு சாளரத்தைத் திறக்கவும்.
   • அடுப்பைப் பாருங்கள். தீ பெரிதாகிவிட்டால் அல்லது தீப்பிழம்புகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வர ஆரம்பித்தால், வீட்டை காலி செய்து தீயணைப்புத் துறையை அழைக்கவும்.

பகுதி 3 உணவு அரைத்தல்

1. 
   

   
   ஒரு மாமிசத்தை சமைக்கவும். ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தை கிரில்லின் கீழ் வைத்து 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கவும். ஒரு மாமிசத்தை சீசன் செய்து சூடான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். சமைத்தவுடன், சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
   • மாமிசத்தை சீசன் செய்ய, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.
   • சமைப்பதற்கு முன்பு உங்கள் பணிநிலையத்தில் அறை வெப்பநிலையை உயர்த்தட்டும்.

2. 
   

   
   சிறிது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை உருவாக்கவும். மிகவும் அடர்த்தியான துண்டுகளாக (சுமார் 3 முதல் 5 செ.மீ) ஒரு பாக்யூட்டை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் தாராளமாக வெண்ணெய் பரப்பவும். ரொட்டியை அலுமினியத் தகடு மற்றும் கிரில்லை மூடிய பேக்கிங் தாளில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அதை எரிப்பதைத் தவிர்க்க கவனமாகப் பாருங்கள். வெண்ணெய் தயாரிக்க, கலக்க:
   • 5 தேக்கரண்டி களிம்பு வெண்ணெய்
   • கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்
   • பூண்டு 3 அழுத்திய கிராம்பு
   • ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த டோரிகன்
   • உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மிளகு

3. 
   

   
   காய்கறிகளை வறுக்கவும். இந்த சமையல் முறை ஒரு பார்பிக்யூ போன்ற புகை சுவை கொடுக்கும்போது அவற்றை மென்மையாக்குகிறது. காய்கறிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயால் அவற்றை மூடி, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இந்த முறை பல காய்கறிகளுக்கு வேலை செய்கிறது,
   • கேரட்
   • மிளகுத்தூள்
   • வெங்காயம்
   • சீமை சுரைக்காய்
   • உருளைக்கிழங்கு

4. 
   

   
   சாஸில் பழுப்பு உணவுகள். குண்டு போன்ற உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல தங்க மேற்பரப்பைக் கொடுக்க உங்கள் கிரில்லைப் பயன்படுத்தவும். சாதாரணமாக அடுப்பில் டிஷ் சமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை கிரில்லின் கீழ் வைத்து அதன் மேற்பரப்பை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன் வைத்து சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும்.
   • ராகவுட் சாப்பிடுவதற்கு முன் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை குளிர்ந்து விடவும்.