முட்டைக்கோஸ் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்

நீங்கள் இரைப்பை புண்களால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் முட்டைக்கோஸ் சாறு சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். முட்டைக்கோசு சாற்றில் குளுட்டமைன் மற்றும் ஜெஃபர்னேட் ஆகியவை உள்ளன, அவை உங்கள் வயிற்றை உள்ளடக்கும் சளி சவ்வை பாதுகாக்கின்றன. உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு உதவும் புரோபயாடிக்குகளை தயாரிக்க முட்டைக்கோஸ் சாறு புளிக்கப்படுகிறது.

நிலைகளில்

1. 
   

   
   ஒரு சிறிய தொட்டியில் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் பயன்படுத்தும் நீரில் குளோரின் அல்லது பிற ஒத்த கூறுகள் இருக்கக்கூடாது. கொதித்தல் தண்ணீரிலிருந்து நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை எப்போதும் வடிகட்ட முடிவு செய்யலாம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் உட்கார வைக்கலாம்.
   • நீங்கள் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால் இந்த நடைமுறையை நீங்கள் கவனிக்கத் தேவையில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு குழாய் அல்லது கிணற்றிலிருந்து வரும் தண்ணீரை மட்டுமே சுத்திகரிக்கவும்.

2. 
   

   
   நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு பிளெண்டரில் கிளறவும். போதுமான அளவு பெரிய கலப்பான் பயன்படுத்தவும், அதை 2/3 நிரப்பவும். நீங்கள் பிளெண்டரை முழுவதுமாக நிரப்பினால், பொருட்கள் நன்கு நசுக்கப்படாது.

3. 
   

   
   
   
   மிக்சரை குறைந்தபட்ச வேகத்திற்கு அமைப்பதன் மூலம் கிளறவும். திரவம் பச்சை நிறமாக மாறும் போது நிறுத்துங்கள், முட்டைக்கோசின் சிறிய துண்டுகள் இன்னும் மேலே மிதக்கின்றன. கலக்க ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

4. 
   

   
   பிளெண்டரை அதிகபட்ச வேகத்தில் 10 விநாடிகள் அமைப்பதன் மூலம் கலவையை கிளறவும். அதிகபட்ச வேகத்தைப் பயன்படுத்தும் போது இந்த நேரத்தை தாண்டக்கூடாது. சில முட்டைக்கோஸ் துகள்கள் திரவத்தில் மிதப்பதை நாம் எப்போதும் பார்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது நீங்கள் தயாரிக்கும் மாவை அல்லது கூழ் அல்ல.

5. 
   

   
   கலவையை 1 லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். திரவத்தின் மேற்பரப்புக்கும் ஜாடியின் விளிம்புகளுக்கும் இடையில் 2.5 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள நேரத்தில் திரவ அளவு அதிகரிக்கிறது, எனவே உங்களுக்கு இடம் தேவை.

6. 
   

   
   
   
   பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ஜாடியை இறுக்கமாக மூடு. நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஜாடியில் ஒரு தடுப்பான் இருந்தால், அதை மூட அதைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும் ஹெர்மீடிக் மூடுதலுக்காக, ஜாடி திறக்கப்படுவதற்கு மேல் பிளாஸ்டிக் மடக்கைப் பரப்பி, பின்னர் பிளாஸ்டிக்கிற்கு மேலே உள்ள ஜாடி மீது தொப்பியை திருகுங்கள்.

7. 
   

   
   கலவை அறை வெப்பநிலையில் அமைதியான இடத்தில் அமரட்டும். உங்கள் கலவையை 20 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது 25.5 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் விட வேண்டாம். சிறந்த வெப்பநிலை 22.2 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.

8. 
   

   
   முட்டைக்கோஸ் சாறு 3 முழு நாட்கள் அல்லது 72 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். சாறு நொதித்தல் உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை உருவாக்குகிறது.

9. 
   

   
   சல்லடை ஒரு வெற்று மற்றும் சுத்தமான ஜாடியில் வைக்கவும். முடிந்தால், இறுக்கமான கண்ணி கொண்ட ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி வடிகட்டவும், முடிந்தவரை திரவ பகுதியின் திட பகுதியை பிரிக்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் சல்லடையின் விட்டம் ஜாடி அல்லது தற்செயலான கசிவைத் தவிர்ப்பதற்காக ஜாடி திறக்கும் விட்டம் விகிதாசாரத்தில் உள்ளது என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

10. 
    

    
    கூழ் திரவத்தை இரண்டாவது குடுவையில் சல்லடை செய்வதன் மூலம் ஊற்றவும். சாறு தற்செயலாகக் கொட்டப்படுவதைத் தவிர்க்க மெதுவாகச் செல்லுங்கள் அல்லது கூழ் மூலம் சல்லடை அடைக்கப்படுகிறது.

11. 
    

    
    ஜாடியை மூடு. உங்கள் முட்டைக்கோஸ் சாற்றை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த பரிமாறவும்.

12. 
    

    
    முதல் செட் சாறுகள் முடிவடையும் போது அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும், இந்த முதல் தொகுப்பின் 1/2 கப் (125 மில்லிலிட்டர்கள்) எப்போதும் முன்பதிவு செய்யவும். இந்த 1/2 கப் பங்கு நொதித்தல் செயல்முறைக்கு முன் புதிய பழச்சாறுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

13. 
    

    
    புதிய சாறுகள் வடிகட்டுவதற்கு முன் 24 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்கட்டும். முந்தைய தயாரிப்பின் புளித்த சாற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம், புதிய தொடர் பழச்சாறுகளின் நொதித்தல் வேகத்தை துரிதப்படுத்துகிறீர்கள்.