அரிசி குக்கருடன் சுஷி அரிசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 அரிசி கழுவுதல்
• பகுதி 2 அரிசியை சமைக்கவும்
• பகுதி 3 பதப்படுத்துதல் சேர்க்கவும்

நீங்கள் சுஷி விரும்பினால், அதை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பலாம். ஒரு அற்புதமான சுஷிக்கான அடிப்படை ஒரு அரிசி சமைக்கப்பட்டு முழுமையாக்கப்படுகிறது. ஒரு அரிசி குக்கரின் பயன்பாடு ஒரு முழுமையான சமைத்த அரிசியைப் பெறுவதற்கான வேகமான மற்றும் திறமையான வழியாகும். தானிய மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற அரிசியைக் கழுவுவது மிகவும் ஒட்டும் தன்மையைத் தடுக்க முக்கியம். அந்த தருணத்திலிருந்து, குக்கர் வேலையின் அடிப்படைகளைச் செய்வார்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 அரிசி கழுவுதல்

1. 
   

   
   சூப்பர் மார்க்கெட்டில் சுஷி அரிசி வாங்கவும். தானியங்கள் குறுகிய அல்லது நடுத்தரமான ஒன்றை நீங்கள் வாங்கலாம். உண்மையில், சுஷி அரிசி என்பது பலவிதமான குறுகிய தானிய அரிசி, இது நீண்ட தானிய அரிசியை விட சிறந்தது. சுஷிக்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், குறுகிய அல்லது நடுத்தர தானியத்துடன் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   • நீங்கள் நீண்ட தானிய அரிசியுடன் சுஷி தயார் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மோசமான முடிவைப் பெறுவீர்கள்.

2. 
   

   
   நீங்கள் எவ்வளவு சமைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை அளவிடவும். அதன் பிறகு, ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும். தானியத்தை உள்ளே விட முடியாத மிகச்சிறந்த மெஷ் கொண்ட ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிய தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
   • நீங்கள் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால் குக்கரின் அளவிடும் கோப்பை ஒரு நிலையான கோப்பை (240 மில்லி) அல்ல என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
   • தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகள் குக்கர் கையேட்டில் உள்ளவர்களிடமிருந்து வேறுபடலாம். இந்த விஷயத்தில், சாதனம் குறிப்பாக அரிசி சமைப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளதால் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • சமைக்கும் போது, ​​அரிசி தண்ணீரை உறிஞ்சி வீங்கி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்காக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3. 
   

   
   
   
   மடுவில் ஒரு கொள்கலன் வைத்து அதன் மேல் சல்லடை பிடி. ஒரு வழக்கமான கிண்ணத்தை (அல்லது கிண்ணத்தை) எடுத்து குழாயின் கீழ் மடுவின் மையத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் அரிசி வழியாகச் சென்று கிண்ணத்திற்குள் செல்லும்போது, ​​அது நன்றாகக் கழுவப்பட்டதா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும், அதாவது, அதில் உள்ள அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் இழந்தவுடன்.

4. 
   

   
   அரிசி மீது குளிர்ந்த நீர் வரட்டும். குழாய் திறந்து அதை கழுவத் தொடங்குங்கள். அரிசியில் நிறைய தூள் மாவுச்சத்து இருப்பதால் இந்த படி அவசியம். அது சமைக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் அதை நன்கு துவைக்க வேண்டும், மேலும் அது மிகவும் ஒட்டும் தன்மையைத் தடுக்கிறது.
   • கழுவும் போது சமைப்பதைத் தவிர்க்க குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • நீங்கள் தண்ணீரை சேமிக்க விரும்பினால், கிண்ணத்தை நிரப்பி அதன் மீது சல்லடை வைக்கவும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், அரிசி அவ்வளவு சுத்தமாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் டாமிடான் பொடியை அகற்ற முடியும்.

5. 
   

   
   
   
   உங்கள் கைகளால் தானியங்களை கலக்கவும். தனித்தனியாக துவைக்க உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் மெதுவாக தேய்க்கவும், ஆனால் அவை உடைந்து போகக்கூடும் என்பதால் அவற்றை நசுக்கவோ அல்லது தீவிரமாக தேய்க்கவோ கவனமாக இருங்கள். கழுவும் போது, ​​ஸ்டார்ச் காரணமாக கிண்ணத்தின் உள்ளே உள்ள நீர் எவ்வாறு மேகமூட்டமாக இருக்கும் என்று பாருங்கள்.
   • அவற்றைக் கலக்கும்போது, ​​வெளிநாட்டுப் பொருள்கள் எதுவும் அங்கே மறைக்கப்படவில்லை என்பதைச் சரிபார்க்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் எதையும் கண்டுபிடிக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சிறிய கூழாங்கற்களைக் காணலாம், எனவே சரிபார்க்க எப்போதும் நல்லது.

6. 
   

   
   கிண்ணத்தில் உள்ள நீர் வெளிப்படையானது என்பதைக் காணும்போது நிறுத்துங்கள். அது இனி மேகமூட்டமாக இல்லை என்பதை நீங்கள் உணரும்போது, ​​அரிசி அதன் மாவுச்சத்தின் பெரும்பகுதியை இழந்துவிட்டது, எனவே நன்றாக துவைக்கப்படுகிறது. குழாயை அணைத்து, துவைக்க தண்ணீரை நிராகரிக்கவும்.

7. 
   

   
   தானியங்களை உலர வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் ஊற்றவும். உங்கள் கைகளால் தானியங்களை பரப்பவும், அதனால் அவை ஒற்றை அடுக்கை உருவாக்கி குவியலாகாது. பின்னர் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் உலர விடுங்கள்.
   • உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், இந்த உலர்த்தும் படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம், ஆனால் அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், அது சிறப்பாக சமைக்கும்.

பகுதி 2 அரிசியை சமைக்கவும்

1. 
   

   
   குக்கரில் அரிசியை ஊற்றவும். ஒரு குவியலை உருவாக்க அவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை குக்கருக்கு மாற்றவும். சாதனத்தின் பயனர் கையேட்டைப் பார்த்து அதன் அதிகபட்ச திறனைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். ஏதேனும் கர்னல்கள் தட்டு அல்லது காகிதத்தில் சிக்கியிருந்தால், அவற்றை நசுக்காமல் மெதுவாக அகற்றவும்.

2. 
   

   
   அரிசி குக்கரில் தண்ணீரை ஊற்றவும். பொதுவாக, நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய அளவை அளவிட குக்கரின் அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தினால், தேவையான நீரின் அளவு அரிசிக்கு சமம். உதாரணமாக, நீங்கள் 400 கிராம் அரிசியை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் 400 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு நல்ல முடிவுக்கு, உங்கள் சாதனத்தின் பயனர் கையேட்டைக் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
   • அரிசி குக்கர்களின் சில மாதிரிகள் அரிசியின் அளவையும், சேவையின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து பயன்படுத்த வேண்டிய நீரின் அளவையும் குறிக்கும் கோடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
   • சேர்க்க வேண்டிய நீரின் அளவை மதிப்பிட முயற்சிக்காதீர்கள். சாதனத்தின் அறிவுறுத்தல் கையேட்டில் அல்லது அரிசி பேக்கேஜிங்கில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

3. 
   

   
   பிளக்கை சாக்கெட்டில் செருகவும், ரைஸ் குக்கரை இயக்கவும். ஒவ்வொரு மாதிரியும் சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் பொதுவாக விளக்குகள் செய்வதற்கு முன்பு அரிசி மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது நல்லது. இல்லையெனில், அவர் முன்கூட்டியே அரிசி சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். அமைப்புகளை சரியாக நிர்வகிக்க கையேட்டைப் பாருங்கள். வெவ்வேறு செயல்பாடுகளில், சுஷி அரிசியை சமைக்க ஒன்று ஒதுக்கப்பட்டிருக்கலாம்.
   • குக்கரை நிலையான மற்றும் திடமான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மற்ற பொருட்களை வெப்பமாக்குவதைத் தடுக்க அவற்றை அகற்றவும். உண்மையில், இது ஒரு ஆபத்தாக இருக்கலாம்.

4. 
   

   
   குக்கர் தனது பாத்திரத்தை வகிக்கட்டும். அதை மூடி, அரிசி சமைக்க காத்திருக்கவும். நீங்கள் கலக்க தேவையில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் சமையல் நேரத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது பெரும்பாலும் சாதனத்தின் மாதிரியால் வேறொன்றாக வரையறுக்கப்படுகிறது.
   • இது ஒரு டைமர் அல்லது தானியங்கி பணிநிறுத்தம் பொறிமுறையைக் கொண்டிருக்கலாம். இல்லையெனில், அரிசி தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி சமையல் நேரத்தை கண்காணிக்க ஒரு டைமரை அமைக்கவும். அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க இதை அதிக நேரம் விடாமல் கவனமாக இருங்கள்.

பகுதி 3 பதப்படுத்துதல் சேர்க்கவும்

1. 
   

   
   சுவையூட்டல் தயார். அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் 120 மில்லி (½ கப்) அரிசி வினிகர் (மற்றொரு வகை வினிகரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்), 30 கிராம் (2 தேக்கரண்டி) சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் (2 டீஸ்பூன்) உப்பு ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
   • 700 கிராம் அரிசி தயாரிக்க இவை சரியான அளவு. ஒரு பெரிய அல்லது சிறிய அளவிலான அரிசியைத் தயாரிக்க தேவையான அளவு அவற்றை நீங்கள் சரிசெய்யலாம். சுவையூட்டுவது விருப்பமான விஷயம் என்பதால், நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தீவிரமான சுவை விரும்பலாம்.
   • அதை நீங்களே செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ள "சுஷி வினிகர்" வாங்கலாம்.

2. 
   

   
   ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரிசியை ஊற்றி சுவையூட்டவும். அரிசியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் சுவையூட்டலில் ஊற்றவும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் பின்பற்றுவது இதுவே முதல் முறை என்றால், ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்த்து, நன்கு கலந்து சுவைத்து, உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவைகளின் சரியான சமநிலையைக் கண்டறியவும். நீங்கள் எப்போதும் மேலும் சேர்க்கலாம்.

3. 
   

   
   அரிசியை நன்றாக கலக்கவும். ஒரு பெரிய மர கரண்டியால் அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், மெதுவாக, வினிகரை விநியோகிக்கவும். ஒவ்வொரு தானியமும் வினிகருடன் பூசப்பட்டிருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த சில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். இருப்பினும், அரிசியை நசுக்காமல் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் கர்னல்களை உடைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

4. 
   

   
   உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்.

• கிண்ணங்கள்
• ஒரு சல்லடை
• ஒரு குக்கீ தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதம்
• ஒரு அரிசி குக்கர்
• ஒரு மர ஸ்பூன் அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா