சிக்கன் ஆல்ஃபிரடோ பாஸ்தா தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்

இத்தாலிய பாஸ்தா உலக புகழ்பெற்றது. இத்தாலிய பாஸ்தாவில் பல வகைகள் உள்ளன. இதை முயற்சி செய்து சுவையாக இருக்கும் அளவுக்கு பிரபலமான இத்தாலிய பாஸ்தாவை சமைக்கவும். ரோம் நகரின் புகழ்பெற்ற உணவகமான ஆல்ஃபிரடோ டி லெலியோவுக்கு அவர்கள் நன்றி தெரிவித்தனர்.

நிலைகளில்

1. 
   

   
   கோழியை தயார் செய்யுங்கள். கோழியின் மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, பின்னர் எலும்புகளை அகற்றி, இறைச்சியை இதேபோன்ற அளவிலான தொங்காக வெட்டவும்.

2. 
   

   
   கோழி துண்டுகளை சீசன். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழி கீற்றுகளை தெளிக்கவும்.

3. 
   

   
   சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

4. 
   

   
   கோழியை சமைக்கவும். வாணலியில் கோழி துண்டுகளை வைத்து பழுப்பு நிறம் வரும் வரை சமைக்கவும். சமைக்கும் போது இறைச்சி துண்டுகளை திருப்பித் தர நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

5. 
   

   
   
   
   கோழியை அகற்றவும். கோழி துண்டுகள் சமைத்ததும், அவற்றை வாணலியில் இருந்து நீக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயை வாணலியில் அகற்றவும்.

6. 
   

   
   வாணலியில் வெங்காயத்தை ஊற்றவும். வெங்காயம் கசியும் வரை சமைக்கவும்.

7. 
   

   
   பான் டிக்ளேஸ். வாணலியில் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும்.

8. 
   

   
   கொஞ்சம் கனமான கிரீம் சேர்க்கவும். வாணலியில் சிறிது தடிமனான கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் கெட்டியாகவும், வேகவைக்கவும்.

9. 
   

   
   வாணலியில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும். வாணலியில் சிக்கன் கீற்றுகள் சேர்க்கவும்.

10. 
    

    
    
    
    உங்கள் தயாரிப்பில் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மூலிகையை உங்கள் கடாயில் நசுக்கவும்.

11. 
    

    
    பான் உள்ளடக்கங்களை பருவம். மிளகு தெளிக்கவும், உங்கள் கலவையை வாணலியில் உப்பு செய்யவும்.

12. 
    

    
    உங்கள் தயாரிப்பை முடிக்கவும். வாணலியில் பாஸ்தா சேர்க்கவும்.

13. 
    

    
    உங்கள் டிஷ் பரிமாறவும். உங்கள் பாஸ்தா செய்முறையை சமைத்து முடித்துவிட்டீர்கள். அதை பரிமாறவும், உங்கள் பாஸ்தாவை அனுபவிக்கவும்.

• ஒரு கட்டிங் போர்டு
• ஒரு கத்தி
• ஒரு பான்
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்