உடனடி நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 நூடுல்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தை சமைக்கவும்
• முறை 2 நூடுல்ஸ் ஒரு பாக்கெட் தயார்
• முறை 3 நூடுல்ஸில் பொருட்கள் சேர்க்கவும்

உலகெங்கிலும், நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸ் (அல்லது ராமன்) அனுபவிக்க முடியும், ஏனெனில் அவை மலிவானவை மற்றும் தயாரிக்க எளிதானவை. அவற்றைத் தயாரிக்க, மூடியைத் தோலுரித்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அவை தயாரானதும், நீங்கள் கிளறி மகிழலாம். நீங்கள் அவற்றை எரிவாயு அடுப்பில் தயார் செய்யலாம். சமைத்தவுடன், அவற்றை நெருப்பிலிருந்து எடுத்து உடனடியாக பரிமாறவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கறி பாஸ்தா, காய்கறிகள் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உடனடி நூடுல்ஸின் மற்றொரு நிலைக்கு மேம்படுத்தவும்.

நிலைகளில்

முறை 1 நூடுல்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தை சமைக்கவும்

1. 
   

   
   சிறிது தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு முதல் மூன்று கப் தண்ணீருக்கு இடையில் (சுமார் 500 மில்லி) ஒரு கெண்டி அல்லது வாணலியில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் எரியும் பர்னரில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை சூடாகட்டும்.
   • குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் எழுவதைக் காணும்போது என்ன கொதிக்கத் தொடங்குகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். பலர் இருந்தால், தண்ணீர் தயாராக உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
   • சில கெட்டில்களில் "விசில்" உள்ளது. நீங்கள் மெதுவாகச் செல்லும்போது, ​​தண்ணீர் தயாராக உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
   • தேவைப்பட்டால் மைக்ரோவேவிலும் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கலாம். இருப்பினும், தண்ணீர் அதிக வெப்பமடையக்கூடும் மற்றும் கிண்ணத்திலிருந்து வெடிக்கக்கூடும்.

2. 
   

   
   
   
   நூடுல்ஸ் தயார். தொகுப்பின் மீது பாதியிலேயே தோலுரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். சுவையூட்டும் பைகளை வெளியே எடுக்கவும். பின்னர் பையைத் திறந்து, நூடுல்ஸில் சுவையூட்டவும். இது கட்டிகளை உருவாக்கக்கூடும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட்டால், நூடுல்ஸில் தூளை பரப்ப தொகுப்பை அசைக்கவும்.
   • சில பிராண்டுகள் மசாலாப் பொருட்களின் கூடுதல் பையுடன் விற்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு காரமான உணவு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வைக்க வேண்டாம்.

3. 
   

   
   கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், நீங்கள் நூடுல்ஸைத் தயாரித்ததும், அதன் மேல் தண்ணீரை ஊற்றவும். உள்ளே கோட்டை அடைய போதுமான அளவு சேர்க்கவும்.
   • பெரும்பாலான நூடுல் தொகுப்புகள் இந்த வரியை வழங்கும். உங்களுடையது இல்லையென்றால், நீர் மேற்பரப்புக்கும் விளிம்பிற்கும் இடையில் சுமார் 2 செ.மீ இடைவெளியை விட்டுச் செல்ல போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.

4. 
   

   
   
   
   நிற்கட்டும். நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்த்தவுடன், தொப்பியை மாற்றவும். பொதுவாக, அவர்களை மூன்று நிமிடங்கள் தொடாமல் உட்கார விடுங்கள். இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் நீண்ட நேரம் அல்லது குறைவாக காத்திருக்கும்படி கேட்கும். சமையல் நேரங்களுக்கு பேக்கின் பின்புறத்தை சரிபார்க்கவும்.
   • தொப்பியைப் பிடிக்க, தொகுப்பின் விளிம்பில் படலத்தை மடியுங்கள்.அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், அதைப் பிடிக்க ஒரு சிறிய தட்டு வைக்கவும்.

5. 
   

   
   அசை மற்றும் சுவை. மூன்று நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், முழு காப்ஸ்யூலையும் உரிக்கவும். நூடுல்ஸை அசைக்க சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து அவற்றை உடைக்கவும். அவர்கள் இன்னும் புகைபிடிப்பதை நீங்கள் கண்டால், அவர்கள் இன்னும் ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். இது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறது.
   • நீங்கள் அவற்றை சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அனுபவிக்க முடியும்.
   • உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அவற்றைப் பருகவும்.

முறை 2 நூடுல்ஸ் ஒரு பாக்கெட் தயார்

1. 
   

   
   ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க. இரண்டு முதல் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரைப் பிடிக்கக்கூடிய ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க. பின்னர் அதில் 600 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும். இதை ஒரு பர்னரில் போட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
   • பான் தண்ணீரைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நூடுல்ஸ் நீரில் மூழ்கும் அளவுக்கு சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

2. 
   

   
   சுவையூட்டல்களை ஊற்றவும். நூடுல் பையை கவனமாக திறந்து உள்ளே சுவையூட்டும் பையை அகற்றவும். பின்னர் அதைத் திறந்து தண்ணீரில் ஊற்றவும். நீண்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு கரண்டியால் அவை தண்ணீரில் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கிளறவும்.
   • கிளறும்போது கொதிக்கும் நீரில் தெறிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

3. 
   

   
   நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீரில் மெதுவாக வைக்கவும். அங்கு சென்றதும், நீரின் கீழ் பல முறை தள்ள நீண்ட சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்துங்கள். இது தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறும் பகுதிகளை சமைக்கும்.
   • நீண்ட நூடுல்ஸுக்கு, நீங்கள் நூடுல் செங்கலை நேரடியாக தண்ணீரில் மூழ்கடிக்கலாம்.
   • நடுத்தர அளவிலான நூடுல்ஸைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் செங்கலை கொதிக்கும் நீரில் போடுவதற்கு முன்பு பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கலாம்.
   • சிறிய நூடுல்ஸுக்கு, கொதிக்கும் நீரில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றுவதற்கு முன் தொகுப்பில் செங்கலை நசுக்கவும்.

4. 
   

   
   நூடுல்ஸ் சமைக்கவும். மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். அவை மென்மையாகிவிட்டால், நீண்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக கிளறத் தொடங்குங்கள். பிரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​சமைக்கப்படுவதைக் குறிக்கும் அறிகுறிகளைக் கவனிக்கவும்.
   • அவை சுண்ணாம்பு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து ஒளிஊடுருவக்கூடிய மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
   • அவை ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிந்து கடாயில் பரவுகின்றன.
   • நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரிலிருந்து தூக்கும்போது, ​​அவை மீள் மற்றும் முறுக்கப்பட்டவை.

5. 
   

   
   நூடுல்ஸை பரிமாறவும். சமைத்ததும், வெப்பத்தை அணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நூடுல்ஸ் மற்றும் குழம்பு கவனமாக ஊற்றவும். அவர்கள் புகைபிடித்தால், அவற்றைச் சேமிப்பதற்கு முன் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும்.
   • நீங்கள் அவற்றை சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிடலாம்.

முறை 3 நூடுல்ஸில் பொருட்கள் சேர்க்கவும்

1. 
   

   
   அதில் ஒரு முட்டையை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நூடுல்ஸ் சமைத்தால் மட்டுமே இது வேலை செய்யும். அவை கிட்டத்தட்ட சமைத்தவுடன், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.
   • சிறிய மாட்டிறைச்சி துண்டுகளுடன் சூப் தயாரிக்க, மூல முட்டையை தண்ணீரில் கிளறவும். இது சிறிய துண்டுகளாக உடைந்து நூடுல்ஸுடன் கலக்கும்.
   • நீங்கள் முழு முட்டையையும் விரும்பினால், நூடுல்ஸை அசைக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 30 முதல் 60 விநாடிகள் சமைக்கவும்.

2. 
   

   
   காண்டிமென்ட் சேர்க்கவும். உடனடி நூடுல்ஸின் சுவையை அதிகரிக்க நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பல கான்டிமென்ட்கள் உள்ளன. நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பின் நூடுல்ஸில் வைக்கலாம். பையில் இருப்பவர்களுக்கு கூடுதலாக அல்லது மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தவும். இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன.
   • ஒரு சி சேர்க்கவும். கள். குழம்பு இறைச்சியின் சுவைக்கு ஒரு மென்மையான யூரை கொடுக்க மிசோ பேஸ்ட்.
   • ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட காரமான நூடுல்ஸுக்கு, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். சி. கொரிய மிளகு சுவையூட்டல், 1 டீஸ்பூன். சி. சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன். சி. அரிசி வினிகர், 1 அரை சி. சி. எள் எண்ணெய் மற்றும் 1 அரை சி. சி. தேன்.
   • அரை சி சேர்க்கவும். கள். உங்கள் நூடுல்ஸில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் தாய் உணவுகளை நினைவூட்டும் ஒரு உணவை உருவாக்க நன்கு கிளறவும்.

3. 
   

   
   ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் நூடுல்ஸில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பல காய்கறிகள் உள்ளன. டிஷ் பரிமாறுவதற்கு முன்பு விரைவாக சமைக்கும் சிலவற்றை வைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் சமைக்கும் காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், அதற்கு முன் நீங்கள் வெளுக்க வேண்டும்.
   • விரைவாக சமைக்கும் காய்கறிகளில், இளம் கீரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இளம் போக் சோய் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
   • மெதுவாக சமைக்கும் காய்கறிகளில் ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை அடங்கும்.
   • உறைந்த அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டும்.

4. 
   

   
   சீஸ் ஒரு துண்டு சேர்க்கவும். நூடுல்ஸ் பரிமாறத் தயாரானதும், குழம்பின் மேற்பரப்பில் கடினமான சீஸ் துண்டுகளை வைக்கலாம். இது உருகி ஒரு கிரீமியர் யூரைக் கொடுக்கும். பாலாடைக்கட்டி அடர்த்தியான குழம்பை நீங்கள் விரும்பினால், இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
   • அது உருகியதும், இணைக்க கிளறவும்.

5. 
   

   
   சுவையூட்டலை மாற்றவும். உடனடி நூடுல் தொகுப்புகளில் உள்ள பைகளில் பொதுவாக தூள் குழம்பு, சோடியம் மற்றும் நீரிழப்பு மூலிகைகள் கலந்திருக்கும். உங்கள் நூடுல்ஸில் உள்ள சோடியம் அளவைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால் அல்லது வீட்டு குழம்பின் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறிகள் மற்றும் குழம்புடன் சுவையூட்டலை மாற்றலாம்.
   • 600 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைப்பதற்கு பதிலாக, உங்கள் நூடுல்ஸை சமைக்க அதே அளவு குழம்பு வேகவைக்கவும்.
   • நீங்கள் உங்கள் சொந்த காய்கறி குழம்பு, மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் கோழி குழம்பு தயார் செய்யலாம் அல்லது நீங்கள் தயாராக வாங்கலாம்.