ஹேர் டேஞ்சை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட முடி ஆபத்து
• முறை 2 தக்காளி சாஸுடன் முடி கூந்தல்
• முறை 3 கிரீம் மற்றும் முசெல் சாஸுடன் கூடிய கூந்தல்

ஆபத்தான கூந்தல் பெரும்பாலான பாஸ்தா சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது சுவையான இயல்பு அல்லது தக்காளி சாஸுடன். கிரீம் சாஸ் மற்றும் மஸ்ஸல்ஸுடன் முடியை மடக்குவதன் மூலம் நீங்கள் இன்னும் விரிவான உணவைத் தயாரிக்கலாம். மூன்று வெவ்வேறு வழிகளில் டேஞ்ச் முடியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய படிக்கவும்.

நிலைகளில்

முறை 1 ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட முடி ஆபத்து

1. 
   

   
   ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பான் தண்ணீரில் 3/4 ஐ நிரப்பி, பாஸ்தாவை சுவைக்க சில சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

2. 
   

   
   உலர்ந்த பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வாணலியில் வைத்திருப்பதற்கு நீங்கள் அவற்றை பாதியாக உடைக்க வேண்டியிருக்கும்.
3. பாஸ்தாவை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும். மாவை நன்றாக பேஸ்ட் செய்யாமல், ஒரு நல்ல யூரியை வைத்திருக்கும்போது நன்கு சமைக்கப்படும் நிலை இது. இது 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
   • சுவரில் ஒரு துண்டு எறிந்து பாஸ்தா சமையலை சோதிக்கவும். அது ஒட்டிக்கொண்டால், பாஸ்தா தயாராக உள்ளது.

     
     

     
     
   • ஒட்டாமல் இருக்க சமைக்கும்போது பாஸ்தாவை கிளறவும்.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். மடுவில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். தண்ணீரை வெளியேற்ற பாஸ்தாவை அதில் ஊற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வைக்கவும்.

5. 
   

   
   ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்க டங்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

6. 
   

   
   பாஸ்தாவை பரிமாறவும். மீன், கோழி அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாற இது ஒரு நல்ல சைட் டிஷ் ஆகும்.

முறை 2 தக்காளி சாஸுடன் முடி கூந்தல்

1. 
   

   
   ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் வாயுவை இயக்கி, எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   
   
   பழுப்பு வெங்காயம். வெங்காயத் துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அவை கசியும் வரை வதக்கவும்.

3. 
   

   
   அதைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத்துடன் கிளறி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

4. 
   

   
   தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தக்காளி, உப்பு, மிளகு, மிளகாய் செதில்களாக கிளறவும். பொருட்கள் மெதுவாக வேகவைக்க நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். வாணலியை மூடி, சாஸ் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. 
   

   
   ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பான் தண்ணீரில் 3/4 ஐ நிரப்பி, பாஸ்தாவை சுவைக்க சில சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

6. 
   

   
   உலர்ந்த பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வாணலியில் வைத்திருப்பதற்கு நீங்கள் அவற்றை பாதியாக உடைக்க வேண்டியிருக்கும்.

7. 
   

   
   பாஸ்தாவை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும். மாவை நன்றாக பேஸ்ட் செய்யாமல், ஒரு நல்ல யூரியை வைத்திருக்கும்போது நன்கு சமைக்கப்படும் நிலை இது. இது 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

8. 
   

   
   பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். மடுவில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். தண்ணீரை வெளியேற்ற பாஸ்தாவை அதில் ஊற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வைக்கவும்.

9. 
   

   
   சாஸ் சேர்க்கவும். பாஸ்தா கொண்ட கிண்ணத்தில் வாணலியில் இருந்து சாஸை ஊற்றவும். இடுப்புகளுடன் கலக்கவும்.

10. 
    

    
    பாஸ்தாவை பரிமாறவும். தக்காளி சாஸ் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் கிண்ணங்களுடன் பரிமாறவும்.

முறை 3 கிரீம் மற்றும் முசெல் சாஸுடன் கூடிய கூந்தல்

1. 
   

   
   அச்சுகளை சுத்தம் செய்யுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் மஸல்களை நன்கு கழுவ வேண்டும். எந்த மணலையும் அகற்ற அவற்றை தேய்க்கவும். திறந்த குண்டுகளுடன் மஸ்ஸல்களை எறியுங்கள்.

2. 
   

   
   சாஸ் தயார். கிரீம், எலுமிச்சை, சிக்கன் குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலியில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பொருட்களை சூடாக்கவும், அவை சிறிது சிறிதாக மூழ்க வேண்டும்.

3. 
   

   
   மஸல்களை சமைக்கவும். வாணலியில் மஸல்களை வைக்கவும், மூடி வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது அவற்றின் குண்டுகள் திறக்கும் வரை சமைக்கவும். பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

4. 
   

   
   ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பான் தண்ணீரில் 3/4 ஐ நிரப்பி, பாஸ்தாவை சுவைக்க சில சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

5. 
   

   
   உலர்ந்த பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வாணலியில் வைத்திருப்பதற்கு நீங்கள் அவற்றை பாதியாக உடைக்க வேண்டியிருக்கும்.

6. 
   

   
   பாஸ்தாவை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும். மாவை நன்றாக பேஸ்ட் செய்யாமல், ஒரு நல்ல யூரியை வைத்திருக்கும்போது நன்கு சமைக்கப்படும் நிலை இது. இது 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

7. 
   

   
   பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். மடுவில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். தண்ணீரை வெளியேற்ற பாஸ்தாவை அதில் ஊற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாஸ்தாவை வைக்கவும்.

8. 
   

   
   சாஸ் சேர்க்கவும். பாஸ்தாவைக் கொண்டிருக்கும் பாத்திரத்தில் கிரீம் சாஸ் மற்றும் மஸல்களை வாணலியில் இருந்து ஊற்றவும்.

9. 
   

   
   பாஸ்தாவை பரிமாறவும். இந்த டிஷ் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் உடன் சிறந்தது.