சமையலுக்கு லாகர் அகர் பயன்படுத்துவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்

விக்கிஹோ என்பது ஒரு விக்கி, அதாவது பல கட்டுரைகள் பல ஆசிரியர்களால் எழுதப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரையை உருவாக்க, 17 பேர், சில அநாமதேயர்கள், அதன் பதிப்பிலும் காலப்போக்கில் முன்னேற்றத்திலும் பங்கேற்றனர்.

லாகர்-அகர் என்பது பாரம்பரிய விலங்கு ஜெலட்டின் மாற்றக்கூடிய ஒரு காய்கறி ஜெல்லிங் ஆல்கா ஆகும், இது ஜப்பானில் "கான்டென்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு சேர்க்கைகள் பட்டியலில் இ 406 என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. லாகர்-அகர் என்பது கடற்பாசியிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு தென்கிழக்கு ஆசியா ஒரு பைண்டர் மற்றும் ஒரு ஜெல்லிங் முகவர். உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் இந்த காய்கறி ஜெல்லிங் தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

நிலைகளில்

1. 
   

   
   அகார்-அகர் தூளை கரிம அல்லது உணவுக் கடைகளில், இயற்கை பொருட்களை விற்கும் சில மளிகைக் கடைகளில், ஆசிய மளிகைக் கடைகளில் அல்லது இணையத்தில் வாங்கலாம். அவை பொடிகள், செதில்கள் அல்லது நீண்ட வெளிப்படையான பார்கள் வடிவில் காணப்படுகின்றன.

2. 
   

   
   லாகர் அகார் மற்றும் பாரம்பரிய ஜெலட்டின் வித்தியாசம்: விலங்கு ஜெலட்டின் விட லாகர்-அகருக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன:
   • இது இயற்கையானது மற்றும் ஒரு காய்கறி மூலத்திலிருந்து வருகிறது, எனவே இது உணவு, சைவம் அல்லது சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் தார்மீக, நெறிமுறை அல்லது மத,
   • இந்த மணமற்ற மற்றும் நிறமற்ற பொருளுக்கு கிட்டத்தட்ட சுவை இல்லை, கண்டுபிடிக்க இயலாது,
   • இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஜெல்லிங் முகவர், சம அளவுகளில், அதன் யூர் விலங்கு ஜெலட்டின் விட மிகவும் உறுதியானது,
   • லாகர்-அகர் அறை வெப்பநிலையில், ஜெல்லி வடிவத்தில், வெப்பநிலை அதிகரித்தாலும் சரி செய்யப்படுகிறது,
   • லாகர்-அகர் மனநிறைவின் உணர்வைத் தருகிறது, இது இயற்கையான பசியின்மை அடக்கும் மருந்து, இது உணவுப்பழக்கத்தின் போது பயனளிக்கும்,
   • அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள் குடல் கோளாறுகளின் போது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

3. 
   

   
   
   
   சமையலுக்கு லாகர்-அகர் பயன்படுத்தவும், இங்கே ஒரு செய்முறை:
   • 1 தேக்கரண்டி அகர்-அகரை 4 தேக்கரண்டி சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்,
   • ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்,
   • கலவையை தூளாக இருந்தால், 1 முதல் 5 நிமிடங்கள் மற்றும் செதில்களாக, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை,
   • எல்லாவற்றையும் கிளறி, அனைத்து பொருட்களையும் கொதிக்க வைத்து,
   • பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றி, குளிர்விக்கும்போது, ​​லாகர்-அகர் ஜெல்களை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

4. 
   

   
   பன்றிக்கொழுப்பு அகர் தூளை அதே அளவு தூள் ஜெலட்டின் மூலமாகவும் மாற்ற முடியும் என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் ஒரு டீஸ்பூன் அகர் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி செதில்களுடன் ஒத்திருக்கிறது.