கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்குவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 அறை வெப்பநிலையில் புதிய சீஸ் மென்மையாக்கவும்
• முறை 2 கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்க வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்
• முறை 3 புதிய பாலாடைக்கட்டி மற்ற பொருட்களுடன் கலப்பதன் மூலம் மென்மையாக்குங்கள்

இந்த கட்டுரையில்: அறை வெப்பநிலையில் புதிய சீஸ் மென்மையாக்க புதிய சீஸ் மென்மையாக்க வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும் புதிய பாலாடைக்கட்டினை மற்ற பொருட்களுடன் கலப்பதன் மூலம் உருட்டவும் கட்டுரையின் சுருக்கம் வீடியோ 11 குறிப்புகள்

பல உணவுகளில் புதிய பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, அவை மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தினாலும், புதிய சீஸ் மென்மையாக்க பல முறைகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் அதை சூடேற்றுங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டால். இருப்பினும், நீங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால், உதாரணமாக ஒரு மெருகூட்டல் தயாரிக்க, நீங்கள் அதை மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து ஒரு மென்மையான யூரியைக் கொடுக்கலாம்.

நிலைகளில்

முறை 1 அறை வெப்பநிலையில் புதிய சீஸ் மென்மையாக்கவும்

1. சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டால், உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்போது வெளிப்புறம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும், இது செயல்முறையை மெதுவாக்கும். இது நடக்காமல் தடுக்க, நீங்கள் வெண்ணெய் கத்தியைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி சுமார் 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

2. 
   

   
   சுமார் அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடவும். உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் வைத்திருப்பதன் மூலம் அதை மென்மையாக்கலாம். சூடேறியதும், அது போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதைத் தொடும்போது இன்னும் குளிராக இருந்தால் அல்லது போதுமான மென்மையாக இல்லாவிட்டால், அதை இன்னும் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் விடலாம்.
   • நீங்கள் அதை அதன் அசல் கொள்கலனில் விடலாம் அல்லது வேறு கொள்கலனில் வைக்கலாம்.
   • ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகும் அது மென்மையாக இல்லாவிட்டால், அதை மென்மையாக்க பால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் போன்ற மற்றொரு மூலப்பொருளைச் சேர்க்கலாம்.

3. 
   

   
   
   
   அதை மென்மையாக்க ஐந்து நிமிடங்கள் கிளறவும். வெப்ப மூலத்தைப் பயன்படுத்தாமல் ஸ்மியர் செய்வதன் மூலம் கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு கரண்டியால் கிளறலாம். நீங்கள் அதை எவ்வளவு அசைக்கிறீர்களோ, அது மென்மையாக இருக்கும்.
   • உங்களிடம் மின்சார கலவை இருந்தால், ஒரு நிமிடம் ஒரு தட்டையான நுனியுடன் பாலாடைக்கட்டி கிளறலாம்.

4. 
   

   
   அதை மென்மையாக்க மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். நீங்கள் அதை வேகமாக மென்மையாக்க வேண்டுமானால், அதை இரண்டு காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் வைத்து உருட்டல் முள் அல்லது ஒரு மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்துடன் பரப்பலாம். நீங்கள் செல்லும்போது, ​​அது விரைவாக மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
   • நீங்கள் முடிந்ததும் அதை காகித காகிதத்தில் கீற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

5. 
   

   
   மென்மையாக இருக்கிறதா என்று ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும். கிரீம் சீஸ் சூடேறியதும், அது புதியது என்பதை உறுதிப்படுத்த சில வினாடிகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காகிதக் காகிதத்தில் அல்லது நேரடியாக புதிய சீஸ் மீது ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும். அது மென்மையாகவும், கரண்டியால் மூழ்கவும் இருந்தால், அது பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அது இன்னும் உறுதியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை சிறிது சூடேற்ற வேண்டும்.

6. 
   

   
   
   
   இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் அதை வெளியே விட வேண்டாம். புதிய சீஸ் ஒப்பீட்டளவில் நீளமாக வைக்கப்படலாம்: நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அது வழக்கமாக ஒரு மாதத்திற்கு நீடிக்கும், மேலும் அதை உறைவிப்பான் போடுவதன் மூலம் அந்த நேரத்தை இரட்டிப்பாக்கலாம். இருப்பினும், அனைத்து பால் பொருட்களையும் போலவே, இது அறை வெப்பநிலையில் விரைவாக சிதைந்துவிடும். சூடாக கழுவிய பின், அதை விரைவில் பயன்படுத்த முயற்சி செய்து, எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அறை வெப்பநிலையில் புதிய சீஸ் விட வேண்டாம். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் கழுவினால், அதை குப்பையில் எறிய வேண்டும்.

முறை 2 கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்க வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்

1. 
   

   
   15 விநாடி இடைவெளியில் மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள். உங்களுக்கு தேவையான அளவை எடுத்து மைக்ரோவேவ் டிஷில் வைக்கவும். அதை அதிகபட்ச சக்தியாக அமைத்து, அதைச் சரிபார்க்கும் முன் சுமார் பதினைந்து விநாடிகள் சூடாகவும். இது போதுமான மென்மையாக இல்லாவிட்டால், ஒவ்வொரு முறையும் அதைச் சரிபார்த்து 10 விநாடி இடைவெளியில் தொடர்ந்து மைக்ரோவேவ் செய்யலாம்.
   • புதிய பாலாடைக்கட்டியின் பெரிய பகுதிகளை சூடாக்க, ஒவ்வொரு 200 கிராம் தயாரிப்புக்கும் மைக்ரோவேவில் 10 வினாடிகள் சேர்க்கவும்.
   • இது மிகவும் மென்மையாகிவிட்டால், நீங்கள் அதை ஒரு குளிர் கிண்ணத்தில் வைத்து அறை வெப்பநிலையில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விடலாம். நீங்கள் விரும்பினால் அதை இரண்டு நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
   • உங்கள் புதிய சீஸ் ஒரு உலோக தொகுப்பில் மூடப்பட்டிருந்தால், அதை மைக்ரோவேவில் வைப்பதற்கு முன் அதை அகற்ற வேண்டும்.
   • நீங்கள் அதை சூடாக்கும்போது மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு திரவத்தை பிரிப்பதை நீங்கள் கண்டால் (அது மோர்), உங்கள் செய்முறையின் மீதமுள்ள திடப்பொருட்களில் அதை சேர்க்கலாம்.

2. 
   

   
   ஒரு மந்தமான குளியல் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தை மந்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும், பின்னர் தயாரிப்பை தண்ணீரில் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். இன்னும் மென்மையாக இல்லாவிட்டால் இன்னும் பத்து நிமிடங்களுக்கு விடவும். அதன் பிறகு இன்னும் போதுமானதாக இல்லை என்றால், கிண்ணத்தில் அதிக வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். இருப்பினும், புதிய பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள திடப்பொருட்களை உருகக்கூடும் என்பதால் சூடான நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
   • தொகுப்பு ஏற்கனவே திறக்கப்பட்டிருந்தால், தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்க மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வைக்கவும்.
   • சீஸ் உறைந்திருந்தால், மந்தமான தண்ணீருக்கு பதிலாக குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துங்கள். இது அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் குளிர்ந்த நீர் உற்பத்தியை இன்னும் சமமாக சூடேற்றும்.

3. 
   

   
   அதிகப்படியான வெப்பத்தைத் தவிர்க்கவும். உங்கள் சீஸ் மென்மையாக்க முயற்சிக்கும்போது அதை சூடாக்க முடியும். உற்பத்தியில் உள்ள திடமான பொருட்கள் உருகக்கூடும், மேலும் நீங்கள் திரவ சீஸ் உடன் முடிவடையும், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் வைப்பதன் மூலம் அதன் அசல் யூரிக்கு திரும்பாது.
   • நீங்கள் கவனம் செலுத்துவது நல்லது. அது உருகுவதைத் தடுக்க குறுகிய காலத்திற்கு சராசரி வெப்பநிலையில் சூடாகவும். மென்மையான யூரைப் பெற வெப்பநிலை மற்றும் கால அளவை சிறிது சிறிதாக அதிகரிக்கவும்.

முறை 3 புதிய பாலாடைக்கட்டி மற்ற பொருட்களுடன் கலப்பதன் மூலம் மென்மையாக்குங்கள்

1. 
   

   
   சுவை மாறாமல் இருக்க பால் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 200 கிராம் புதிய சீஸ் வைத்து, நன்கு கிளறிவிடுவதற்கு முன்பு ஒரு டீஸ்பூன் பால் அல்லது கிரீம் சர்க்கரை இல்லாமல் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் விரும்பும் யூரியைப் பெறும் வரை சிறிது சீஸ் சேர்க்கலாம்.
   • இந்த சுவையற்ற பால் பொருட்கள் சுவையை மாற்றாமல் புதிய சீஸ் மென்மையாக்க சரியானவை. அவர்கள் அதை கொஞ்சம் குறைவாக அமிலமாக்கலாம், ஆனால் வேறுபாடு பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படாது.

2. 
   

   
   மென்மையான யூரிக்கு உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். புதிய சீஸ் மென்மையாக்க வெண்ணெய் மற்றொரு பொருத்தமான தேர்வாகும். 200 கிராம் தயாரிக்க, மைக்ரோவேவில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயை சூடாக்கவும். பின்னர் கிரீம் சீஸ் வெண்ணெய் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து, நன்கு கிளறி விடுங்கள்.
   • முதல் ஸ்பூன் முடிந்ததும் புதிய சீஸ் மென்மையாக இல்லாவிட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
   • பாலாடைக்கட்டி வெண்ணெயுடன் சேர்த்து உருக வேண்டாம்.
   • முடிந்தால் உப்பு இல்லாத வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் வெண்ணெயில் உள்ள உப்பு சீஸ் சுவையை மாற்றும்.

3. 
   

   
   எலுமிச்சை சாற்றை அதிக புளிப்பாக சேர்க்க முயற்சிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு புதிய சீஸ் மென்மையாக்கும் அதே நேரத்தில் அதிக புளிப்பு சுவை தரும். இது ஐசிங் அல்லது பிற இனிப்பு மற்றும் சுவையான இனிப்புகளுக்கு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் இது எல்லா உணவுகளுக்கும் ஏற்றதல்ல. 200 கிராம் புதிய சீஸ் உடன் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு மட்டும் சேர்க்கவும்.

4. 
   

   
   இனிமையாக மாற்றுவதற்கு தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். உறைபனிக்கு பயன்படுத்த புதிய சீஸ் மென்மையாக்க விரும்பினால், ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல் தட்டிவிட்டு கிரீம் சரியானது. இது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு வரும் புளிப்பு சுவைக்கு பதிலாக புதிய சீஸ் சிறிது இனிப்பு சுவை தரும்.
   • 200 கிராம் கிரீம் பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும்.

5. 
   

   
   பாலாடைக்கட்டி மஸ்கார்போனுடன் கலக்கவும். இது சாதாரண புதிய சீஸ் போன்ற புதிய இத்தாலிய சீஸ் ஆகும். இருப்பினும், இது கொஞ்சம் இலகுவானது மற்றும் மந்தமானது. இது ஏற்கனவே புதிய சீஸ் மீது அழகாக இருப்பதால், நீங்கள் கடினமான சீஸ் மென்மையாக்க விரும்பினால் இது மிகவும் பொருத்தமானது. இதன் விளைவு நுட்பமானது, ஆனால் தெரியும், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது புட்டு போன்ற இனிப்புகளுடன் வருவது சரியானது.

விக்கிஹோ வீடியோ: கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்குவது எப்படி

இந்த வீடியோ உங்களுக்கு உதவியதா? கட்டுரை எக்ஸ் சுருக்கம்

கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்க, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைத்து 15 முதல் 20 விநாடிகள் சூடாக்கவும். உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால், அதை மென்மையாக்க 10 நிமிடங்கள் மந்தமான தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி அல்லது உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சீஸ் உடன் கலக்க முயற்சி செய்யலாம். எந்த முறை பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அதை அதிகமாக மென்மையாக்காமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அது திரவமாக மாறக்கூடும்!

ஆலோசனை

• லைட் கிரீம் சீஸ் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் மென்மையாக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம்.
• மஸ்கார்போன் சீஸ் அல்லது நியூஃப்செட்டல் சீஸ் ஆகியவற்றை புதிய சீஸ் உடன் மாற்ற முயற்சி செய்யுங்கள், இந்த தயாரிப்புகளின் சுவையும் யூரியும் ஒத்தவை, அவற்றை அதே வழியில் மென்மையாக்க முடியும்.