சாம்பார் தூள் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 தூள் சாம்பார் மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில்
• முறை 2 தூள் சாம்பார் வறுக்கப்பட்ட பொருட்களின் அடிப்படையில்

தி சாம்பார் தென்னிந்தியாவிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய உணவு. ஒரு சாஸின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், இது குறிப்பாக அரிசி, உடன் வருகிறது வடை (அல்லது வடா, பயறு வகைகளுடன் உப்பு டோனட்), எல்இட்லி (பயறு வகைகளுடன் ஒரு சிறிய அரிசி கேக்) அல்லது தோசை (அல்லது தோசை, அரிசி மற்றும் பயறு வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கேக்கை). தூள் சாம்பார் ஒரு நல்ல அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் சாம்பார் விக்கிஹோ இந்த கட்டுரையில் அதை தயாரிப்பதற்கான இரண்டு வழிகளை விளக்குகிறார்.

நிலைகளில்

முறை 1 தூள் சாம்பார் மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில்

1. 
   

   
   பருப்பு வகைகள், மசாலா மற்றும் காண்டிமென்ட்களை சேகரித்து தயார் செய்யவும்.

2. 
   

   
   ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பொருட்களை முடிந்தவரை சமமாக கலக்கவும்.

3. 
   

   
   கலவையை வெயிலில் காயவைக்கவும் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

4. 
   

   
   கலவையை ஒரு ஆலையில் போட்டு நன்றாக பொடியாக குறைக்கவும்.

5. 
   

   
   தூள் சாம்பார் தயாராக உள்ளது!

6. 
   

   
   
   
   குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள காற்று புகாத கொள்கலனில் உங்கள் தயாரிப்பை வைத்திருங்கள்.

முறை 2 தூள் சாம்பார் வறுக்கப்பட்ட பொருட்களின் அடிப்படையில்

1. வறுக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் சூடாக்கவும். நன்றாக கலக்க கிளறவும்.
2. அதை உலர விடுங்கள். முடிந்தால், கலவையை நேரடியாக வெயிலில் வைக்கவும். இல்லையெனில், ஒரு சூடான இடத்தில் உலர விடவும்.
3. கலவையை ஒரு ஆலையில் ஊற்றி பொடியாக குறைக்கவும்.
4. தூள் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு வெளியே.
5. தூளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அரிசி தானியங்களை அகற்ற அதை சலிக்கவும். உண்மையில், அவற்றின் பங்கு தூள் தானியங்கள் திரட்டுவதைத் தடுப்பது மட்டுமே.

• ஒவ்வொருவருக்கும் தூள் செய்வதற்கான சொந்த செய்முறை உள்ளது சாம்பார் அவர் தனது விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்கிறார். எனவே நீங்கள் ஆரம்ப கலவையை அதிகரிப்பதன் மூலம் மாற்றியமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு மிளகுத்தூள் அளவு.
• தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இந்திய மளிகை கடைகளில் கிடைக்கின்றன.
• விண்மீன்கள் போன்ற மற்ற கான்டிமென்ட்கள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
• கருப்பு மிளகு விருப்பமானது.
• வெறுமனே, தூள் பயன்படுத்த சாம்பார் இது தயாரிக்கப்பட்ட ஆறு மாதங்களுக்குள். அதையும் மீறி, மசாலாப் பொருட்கள் அவற்றின் சுவையையும் நன்மைகளையும் இழக்கின்றன.