ஃபார்ரோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 ஃபரோவைத் தயாரிக்கவும்
• முறை 2 ஃபாரோவை வேகவைக்கவும்
• முறை 3 மாற்று சமையல் முறைகள்
• முறை 4 மாறுபாடுகள்

ஃபாரோ என்பது ஒரு வகையான கோதுமை தானியமாகும், இது பெரும்பாலும் பாஸ்தா அல்லது அரிசிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முழு அரிசிக்கு ஒத்த சுவை கொண்டது மற்றும் அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஃபார்ரோவை வேகவைப்பதன் மூலம் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியுங்கள், அத்துடன் சில மாற்று தயாரிப்பு முறைகளும்.

நிலைகளில்

முறை 1 ஃபரோவைத் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   நீங்கள் விரும்பும் ஃபார்ரோ வகையைத் தேர்வுசெய்க. இந்த தானியமானது முழு, அரை-மணி அல்லது முத்து வடிவத்தில் இருக்கலாம்.
   • முழு ஃபார்ரோ ஆரோக்கியமான மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த பதிப்பாகும், ஆனால் முத்து அல்லது அரை முத்து ஃபார்ரோவை விட சமைக்க நீண்டது மற்றும் உணர்திறன் செரிமான அமைப்புகளுக்கு ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம். இதன் சுவை மேலும் பழமையானது மற்றும் இயற்கையானது.
   • அரை மணிகள் கொண்ட ஃபார்ரோ முழு ஃபார்ரோவிலும் பாதி நீளமாக சுடுகிறது, ஏனெனில் தானியங்கள் செருகப்பட்டு, வெப்பம் தானியத்தின் இதயத்தில் விரைவாக ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், இது ஃபார்ரோ சப்ளிமெண்ட்ஸை விட குறைவான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
   • மணிகளால் ஆன ஃபாரோவின் ஒலி முற்றிலும் அகற்றப்பட்டது. இது சமைக்க ஃபாரோவின் வேகமான வடிவம், ஆனால் குறைந்த சத்தானது.

2. 
   

   
   
   
   நீங்கள் விரும்பினால், ஃபார்ரோவை ஊறவைக்கவும். ஃபார்ரோவை ஊறவைப்பது முத்து மற்றும் அரை-மணிகள் கொண்ட ஃபாரோக்களுக்கு அவசியமில்லை, ஆனால் முழு ஃபாரோவின் சமையல் நேரத்தையும் கணிசமாகக் குறைக்கும்.
   • ஃபார்ரோவை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் 8 முதல் 16 மணி நேரம் ஊற விடவும்.

3. 
   

   
   பிரோவை துவைக்க. ஃபார்ரோவை ஒரு ஸ்ட்ரைனர்-சல்லடையில் வைக்கவும், பாயும் நீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை புதிய தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
   • ஃபார்ரோவை ஊறவைக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்திருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும் துவைக்க வேண்டும்.

முறை 2 ஃபாரோவை வேகவைக்கவும்

1. 
   

   
   உப்பு நீரை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலந்து தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

2. 
   

   
   
   
   ஃபார்ரோவை ஊற்றவும். ஃபார்ரோ முற்றிலும் தண்ணீரில் மூழ்கியிருப்பதை உறுதிசெய்து, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
   • ஃபார்ரோ இப்போது மெதுவாக இளங்கொதிவாக்க வேண்டும்.
   • நீங்கள் ஆரம்பத்தில் இருந்தே கடாயில் தண்ணீர் மற்றும் ஃபார்ரோவை ஒன்றாக ஊற்றலாம். பின்னர் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைத்து, பான் கீழே மற்றும் விளிம்புகளில் ஒட்டாமல் தடுக்க ஃபார்ரோவை கிளறவும்.

3. 
   

   
   வாணலியை மூடி, தானியங்கள் மென்மையாக, உறுதியாக அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சரியான சமையல் நேரம் 15 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும், இது ஃபார்ரோ வகை மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் யூரைப் பொறுத்து இருக்கும்.
   • ஒரு உறுதியான யூரிக்கு, முழு ஃபார்ரோவும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். முன் ஊறவைத்த முழு ஃபார்ரோவும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் மற்றும் மணிகள் அல்லது அரை மணிகள் கொண்ட ஃபார்ரோ 20 நிமிடங்கள் சமைக்கும்.
   • ஒரு மென்மையான யூரிக்கு, முழு உலர்ந்த ஃபார்ரோ 40 நிமிடங்கள் சுடட்டும். முன் ஊறவைத்த முழு ஃபார்ரோ 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் மற்றும் முத்து அல்லது அரை முத்து ஃபார்ரோவை 30 நிமிடங்கள் சுடட்டும்.
   • ஒரு மென்மையான யூரிக்கு, முழு உலர்ந்த எழுத்துப்பிழை 60 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். முன் ஊறவைத்த முழு ஃபார்ரோவும் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் மணிகள் அல்லது அரை-மணிகள் கொண்ட ஃபார்ரோக்கள் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கும்.
   • முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒவ்வொரு 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கும் யூரியைப் பாருங்கள்.

4. 
   

   
   அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஃபாரோ பெரும்பான்மையான தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடுவார், ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் பீன்ஸ் சமைத்தீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து கடாயின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் இருக்கலாம்.

5. 
   

   
   சூடாக பரிமாறவும். ஃபார்ரோ சாப்பிடுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடட்டும்.

முறை 3 மாற்று சமையல் முறைகள்

1. 
   

   
   ஃபார்ரோவை ஒரு அரிசி குக்கரில் சமைக்கவும். ஒரு அரிசி குக்கரில் 225 மில்லி ஃபார்ரோ மற்றும் 750 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   • முழு ஊறவைத்த ஃபாரோவைப் பயன்படுத்துங்கள். ஃபார்ரோ ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊறவைத்திருக்க வேண்டும்.
   • சமையல் நேரத்தை 45 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். உங்கள் அரிசி குக்கரில் வெவ்வேறு தானியங்கள் அல்லது அரிசிக்கு வெவ்வேறு அமைப்புகள் இருந்தால், அமைப்பைத் தேர்வுசெய்க முழு அரிசி.

2. 
   

   
   பிரஷர் குக்கருடன் ஃபார்ரோவைத் தயாரிக்கவும். 225 மில்லி ஃபார்ரோ மற்றும் 750 மில்லி தண்ணீரை அளந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   • இந்த முறைக்கு, நீங்கள் முன்பே ஃபார்ரோவை ஊறவைக்கத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் சமையல் நேரம் எப்படியும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
   • 2 அல்லது 3 விசில் வரும் வரை ஃபார்ரோவை சமைக்கவும்.

முறை 4 மாறுபாடுகள்

1. 
   

   
   ஃபார்ரோ ஆன்டிபாஸ்டியை பரிமாறவும். கலவை மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன் ஃபார்ரோ மற்றும் பிற பொருட்களை தனித்தனியாக சமைக்கவும்.
   • சமைத்த ஃபார்ரோவை 60 மில்லி நறுக்கிய வெங்காயம், 60 மில்லி துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, 30 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் வினிகருடன் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கலக்கவும்.
   • சுவைகள் கலக்க 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை நிற்கட்டும்.
   • சேவை செய்வதற்கு முன் வோக்கோசு மற்றும் புதிய துளசி சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கிய மிளகுத்தூள், கருப்பு ஆலிவ், வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் குளிர்ந்த கடல் உணவுகளை சேர்க்கலாம்.

2. 
   

   
   பாஸ்தாவுடன் சில ஃபார்ரோவைத் தயாரிக்கவும். இரண்டையும் தனித்தனியாக சமைத்து, பரிமாறுவதற்கு முன்பு அவற்றை கலக்கவும்.
   • சிறிய பாஸ்தா பொதுவாக சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் எந்த வகையான பாஸ்தாவையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • இந்த சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவை நீங்கள் பரிமாறலாம்.
   • தக்காளி சாஸ்கள் இந்த உணவுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாகும்.

3. 
   

   
   பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஃபார்ரோ, பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.
   • நறுக்கிய வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பிண்டோ பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு வகையான ரிசொட்டோவைத் தயாரிக்கவும். சமைத்த ஃபார்ரோவைச் சேர்த்து, 500 மில்லி காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு கலவையில் ஊற்றவும், ஒரு நேரத்தில் 125 மில்லி. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சமைத்து பர்மேசன் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
   • 500 மில்லி பிண்டோ பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் சமைத்த ஃபார்ரோ அல்லது உங்கள் ஃபார்ரோ அடிப்படையிலான ஆண்டிபாஸ்டியுடன் சேர்க்கவும். நீங்கள் கலவையில் ஒரு சிறிய பர்மேசன் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளையும் சேர்க்கலாம்.

4. 
   

   
   ஃபார்ரோவை இனிமையாக்கவும். ரிக்கோட்டா மற்றும் தேனுடன் சிறிது சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த ஃபார்ரோவை கலக்கவும். அலங்கரிக்க நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு அனைத்தையும் தெளிக்கலாம்.

5. 
   

   
   ஃபார்ரோவை வதக்கிய காளான்களுடன் கலக்கவும். காளான்கள் மற்றும் காட்டு காளான்கள் சமைத்த ஃபார்ரோவுடன் இன்னும் சூடாக கலக்கும்.
   • ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கோடு ஊற்றவும். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் பெரிய பாரிஸ் காளான்கள் அல்லது காட்டு காளான்களை வறுக்கவும்.
   • வெள்ளை ஒயின் விரலால் கடாயை நீக்கவும்.
   • சூடான ஃபார்ரோவுடன் கலக்கவும்.