மீட்பால்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 பாலாடை உருட்டவும்
• முறை 2 மீட்பால்ஸை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• முறை 3 மீட்பால்ஸை அடுப்பில் சமைக்கவும்
• முறை 4 மீட்பால்ஸைத் தயாரித்து பரிமாற பிற வழிகள்

மீட்பால்ஸை உருவாக்குவது எளிது மற்றும் பல உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபாடுகள். மிகவும் பொதுவான சமையல் முறைகள் பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது. மீட்பால்ஸைத் தயாரிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

நிலைகளில்

முறை 1 பாலாடை உருட்டவும்

1. 
   

   
   உங்கள் பணிமனையை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடு. 50 செ.மீ நீளமுள்ள காகிதக் காகிதத்தின் தாளைக் கிழித்து உங்கள் பணிமனையில் பரப்பவும்.
   • இந்த காகிதத்தோல் காகிதம் உங்கள் சொந்த நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பாக செயல்படும், அதில் உங்கள் உருட்டப்பட்ட பாலாடைகளை சமைக்க காத்திருப்பீர்கள்.
   • காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு பதிலாக மெழுகு காகிதத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • உங்கள் மீட்பால்ஸை சுட திட்டமிட்டால், அவற்றை நேரடியாக பேக்கிங் டிஷ் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு டிஷ் கிராட்டினையும் கிரீஸ் செய்யலாம் மற்றும் காகிதத் தாளைப் பயன்படுத்தாமல் உங்கள் துகள்களை நேரடியாக வைக்கலாம்.

2. 
   

   
   ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரொட்டி துண்டுகள், முட்டை மற்றும் சுவையூட்டல் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் நன்றாக கலக்கவும்.
   • தரையில் மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸுக்கு சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றை சமமாக கலக்கலாம். ஒரு ஆரோக்கியமான டிஷ், மாட்டிறைச்சி மற்றும் வான்கோழி கலக்க.
   • நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம் அல்லது இல்லை. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வேலை செய்வது பெரும்பாலும் எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு புதிய ரொட்டியை நொறுக்கலாம் - இது உங்கள் மீட்பால்ஸை மென்மையாக்கும்.
   • முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பத்தால் லேசாக அடிக்கவும். கலவையில் சேர்க்கவும். முட்டைகள் இறைச்சிக்கு ஒரு பைண்டராக செயல்படுகின்றன.
   • உப்பு மற்றும் மிளகு அவசியம், ஆனால் நீங்கள் அதிக சுவையை சேர்க்க விரும்பினால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கலாம். லோரிகன் அல்லது கொத்தமல்லி போன்ற பிற மூலிகைகள் வோக்கோசுக்கு பதிலாக மாற்றலாம்.

3. 
   

   
   
   
   2.5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட துகள்களை உருவாக்குங்கள். கையால் அவற்றை உருட்டவும். சமைக்கும் வரை அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் ஒதுக்குங்கள்.
   • உங்களிடம் பாரிசியன் ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய கரண்டியால் இறைச்சியை சிறிய பந்துகளாக சமமாக பிரிக்கலாம்.

முறை 2 மீட்பால்ஸை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

1. 
   

   
   அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் ஏற்கனவே அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றால், 30 சுண்ணாம்பு எண்ணெயால் 25 செ.மீ.க்கு ஒரு அடுப்பு-பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்யவும். முன்கூட்டியே சூடாக்கும்போது வெற்று உணவை அடுப்பில் வைக்கவும்.
   • டிஷ் கிரீஸ் செய்ய சிறிது எண்ணெய் மட்டும் பயன்படுத்தவும். காகித துண்டுகள் மூலம் அதிகப்படியான எண்ணெயை கடற்பாசி.
   • நீங்கள் எண்ணெய்க்கு பதிலாக ஒரு நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரேயையும் பயன்படுத்தலாம்.

2. 
   

   
   
   
   பேக்கிங் டிஷ் உங்கள் மீட்பால்ஸை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். முன்கூட்டியே சூடான பிறகு அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றவும். உங்கள் மீட்பால்ஸை டிஷில் வைக்கவும், அவற்றை 2 செ.மீ இடைவெளியில் வைக்கவும்.
   • மீட்பால்ஸின் ஒரு அடுக்கை மட்டும் செய்யுங்கள். சமைக்கும் போது இவை ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது. உண்மையில், அவர்கள் சமைக்கும் போது ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கலாம்.
   • ஒவ்வொரு பாலாடை மீதும் மெதுவாக அழுத்தி, அதை டிஷ் வைக்கும்போது கீழே சிறிது தட்டையானது. இதனால், மீட்பால்ஸ் உருட்டாது, எனவே ஒருவருக்கொருவர் தொடாது.

3. 
   

   
   15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மீட்பால்ஸுடன் டிஷ் சுட வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

4. 
   

   
   அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். துகள்களை மாற்ற டாங்க்களைப் பயன்படுத்தவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
   • இறுதியில், மீட்பால்ஸ்கள் வெளியில் சற்று மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும் அவற்றை எரிக்கக்கூடாது.

5. 
   

   
   பரிமாறவும்! அடுப்பிலிருந்து மீட்பால்ஸை அகற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன்பு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். மீட்பால்ஸை பாஸ்தாவுடன் அல்லது பிற மேல்புறங்களுடன் சாப்பிடலாம்.

முறை 3 மீட்பால்ஸை அடுப்பில் சமைக்கவும்

1. 
   

   
   ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் வைக்கவும். 30 செ.மீ பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
   • சரியான வெப்பநிலையை அடைய 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை எண்ணெயை சூடாக்க அனுமதிக்கவும்.
   • உங்களிடம் ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லையென்றால், ஒரு நிலையான தாவர எண்ணெய் அந்த வேலையைச் செய்யும்.

2. 
   

   
   மீட்பால்ஸை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் மீட்பால்ஸை வைத்து 2 முதல் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, அவை எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
   • மீட்பால்ஸை நீங்கள் கடாயில் வைக்கும்போது அடுக்கி வைக்கவோ, தொடவோ கூடாது. இது முடியாவிட்டால், பல தொகுதிகள் செய்யப்பட வேண்டும்.

3. 
   

   
   வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்க தொடரவும். பந்துகள் பொன்னிறமானதும், வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்குக் குறைத்து 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
   • சாறு தெளிவாக இருக்கும்போது மீட்பால்ஸ்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, மீட்பால்ஸின் உட்புறம் இனி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்காது.

4. 
   

   
   பரிமாறவும்! அடுப்பிலிருந்து மீட்பால்ஸை அகற்றி, சேவை செய்வதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். மீட்பால்ஸை பாஸ்தாவுடன் அல்லது பிற மேல்புறங்களுடன் சாப்பிடலாம்.

முறை 4 மீட்பால்ஸைத் தயாரித்து பரிமாற பிற வழிகள்

1. 
   

   
   முயற்சி இந்த பாலாடை செய்முறை. ஒரு நறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, நீங்கள் மிகவும் சுவையான மீட்பால்ஸை உருவாக்குவீர்கள், மிகவும் எளிதானது.

2. 
   

   
   இத்தாலிய மொழியில் மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். இதற்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பூண்டு, ரோமானோ சீஸ் மற்றும் லோரிகன் போன்ற இத்தாலிய சுவைகளுடன் கலக்கவும். இது ஆரவாரமான மற்றும் பிற இத்தாலிய உணவுகளுக்கு சரியான துணையாகும்.

3. 
   

   
   அல்பொண்டிகாஸ் எனப்படும் உள்ளூர் மக்களுடன் மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். இந்த ஸ்பானிஷ் மீட்பால்ஸ்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, லோரிகன் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
   • அல்பொண்டிகாஸ் மீட்பால்ஸை அல்லது வழக்கமான ஸ்பானிஷ் உணவுகளுடன் சாப்பிடலாம். நீங்கள் அவற்றை ஒரு சூப்பில் நனைக்கலாம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் ஒரு பசியுடன் பணியாற்றலாம்.

4. 
   

   
   முள்ளம்பன்றி பாலாடை செய்யுங்கள். இந்த விசித்திரமான பெயர் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் அரிசியிலிருந்து வந்தது. மீட்பால்ஸை உருட்டும்போது, ​​மீட்பால் வெளியே சிறிய தானியங்கள் வெளியே வருகின்றன.

5. 
   

   
   இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பாலாடை தயாரிக்கவும். மீட்பால்ஸில் வெள்ளை வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட காரமான சாஸ் உள்ளது.
   • இந்த வறுத்த அல்லது வெற்று மீட்பால்ஸை ஒரு கிண்ணம் அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.

6. 
   

   
   ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸை முயற்சிக்கவும். இந்த ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ்கள் ஒரு காரமான சாஸில் பரிமாறப்படுகின்றன, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகாய் போன்ற வலுவான மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது ஒரு முக்கிய பாடமாக சேவை செய்யுங்கள்.
   • ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸிற்கான நிலையான செய்முறையைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் அவற்றை சூடான சாஸில் பரிமாறுவதற்கு பதிலாக, கிரீமி, கிரீமி சாஸில் பரிமாறவும்.

7. 
   

   
   மீட்பால்ஸை சமைக்கவும் ... இறைச்சி இல்லாமல்! நீங்கள் காய்கறி புரதங்களுடன் இறைச்சியை (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி ...) மாற்றலாம். நீங்கள் சைவ மீட்பால்ஸைப் பெறுவீர்கள்.
   • இறைச்சியைப் போன்ற இந்த இறைச்சியற்ற மீட்பால்ஸை பரிமாறவும். உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பாஸ்தா டிஷ் மூலம், சூப்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் வெற்று அனுபவிக்க முடியும்.

8. 
   

   
   பாலாடை பரிமாற பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். பெரும்பாலும், மீட்பால்ஸை இயற்கையாகவே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் அவற்றை மற்ற உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் சுவை மற்றும் இறைச்சி மற்றும் உணவை மேம்படுத்துகிறீர்கள்.
   • ஆரவாரமான மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் டிஷ் பார் எக்ஸலன்ஸ், இது மிகவும் வெற்றிகரமான திருமணமாகும்!
   • பாலாடை சூப் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். மலிவான மற்றும் ஒரு சாமர்த்தியத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு ராமன் சூப் தயாரிக்க நூடுல்ஸில் மீட்பால்ஸை சேர்க்கலாம்.
   • சாஸுடன் அல்லது இல்லாமல், மீட்பால் சாண்ட்விச் என்பது மீட்பால்ஸை சாப்பிட வசதியான வழியாகும்.

9. 
   

   
   நீங்கள் பின்னர் பயன்படுத்த மீட்பால்ஸை உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் பாலாடைகளை முன்கூட்டியே செய்துள்ளீர்கள், அல்லது அவற்றை விட்டுவிட்டீர்கள், அவற்றை உறைய வைக்கவும். ஆச்சரியமான விருந்தினர்கள் அல்லது நீங்கள் அதிகமாக இருந்தால் (இ) நீங்கள் தயாராக உணவு சாப்பிடுவீர்கள்.