ஒரு வழக்கறிஞர் பழுத்திருந்தால் எப்படி சொல்வது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 லாவோகேட் தோற்றத்தைப் பாருங்கள்
• பகுதி 2 பழத்தின் உறுதியை சரிபார்க்கவும்
• பகுதி 3 சிறுநீரகத்தின் கீழ் சதை தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும்
• பகுதி 4 தொடங்கிய அல்லது இன்னும் முதிர்ச்சியடையாத ஒரு வழக்கறிஞரை என்ன செய்வது என்று தெரிந்துகொள்வது

இந்த கட்டுரையில்: லாவோகேட்டின் தோற்றத்தைப் பாருங்கள் பழத்தின் உறுதியை சரிபார்க்கவும் பென்குலின் கீழ் சதை தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும் ஒரு வழக்கறிஞருடன் என்ன செய்வது தொடங்கப்பட்டது அல்லது இன்னும் பழுக்கவில்லை கட்டுரை 5 குறிப்புகள்

ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் ஒரு கிரீமி சதை கொண்டது, ஹேசல்நட் சிறிது சுவை கொண்ட பேஸ்டி. மறுபுறம், அது இன்னும் பச்சை நிறமாக இருந்தால், அது வெளிப்படையாக சாப்பிட முடியாதது. சுவர்கள் இல்லாத வழக்கறிஞர்களை நாங்கள் வாங்குகிறோம் (இது பெரும்பாலும் நடக்கும்!): எனவே அவற்றை பழுக்க வைப்பது அவசியம். ஒரு நல்ல வழக்கறிஞரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, அதை எவ்வாறு முதிர்ச்சியடையச் செய்வது, குவாக்காமொல் தயாரிப்பதா அல்லது சாலட்களை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 லாவோகேட் தோற்றத்தைப் பாருங்கள்

1. 
   

   
   வெவ்வேறு வெண்ணெய் வகைகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். எதுவும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை: அவை நிறம், அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. இதனால்தான் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கறிஞர் முதிர்ச்சியடைந்தாரா என்பதை அறிந்து கொள்வது கடினம், அளவுகோல்கள் ஒரு வகையிலிருந்து மற்றொரு வகைக்கு வேறுபடுகின்றன.
   • பல்வேறு குறிப்பிடப்படவில்லை எனில், அதை வியாபாரி குறிப்பிட வேண்டும்.
   • உறுதியைப் பொறுத்தவரை, வகைகளுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
   • வகைகளுக்கு இடையில் வேறுபாடுகள் இருந்தால், அதே வகைக்குள் வேறுபாடுகளும் உள்ளன. தோற்றம் 100% நம்பகமான காட்டி அல்ல. இருப்பினும், பழம் அழகாகத் தெரியவில்லை என்றால், அது நுகர்வு அல்ல. வெளிப்புற தோற்றம் ஏற்கனவே உங்கள் வழக்கறிஞர்களின் முன்னேற்றத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது.

2. 
   

   
   
   
   பருவங்களைக் கவனியுங்கள். வெண்ணெய் பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முதிர்வு பருவங்கள் வகைகளைப் பொறுத்தது. செப்டம்பரில் நீங்கள் வெண்ணெய் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால் அல்லது வாங்கினால், இலையுதிர்காலத்தின் முதிர்ச்சியடைந்த ஒரு வகைக்கும், இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் முதிர்ச்சியடையும் மற்றொரு வகைக்கும் இடையே உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், முதல் வகை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
   • பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய் இலையுதிர்காலத்தின் இறுதி முதல் இறுதி வரை கிடைக்கிறது. இது ஒரு குளிர்கால வகை.
   • ஃபியூர்ட்டின் வெண்ணெய் இலையுதிர்காலத்தின் இறுதி முதல் இறுதி வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
   • க்வெனின் வெண்ணெய் பழம் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
   • ஹாஸ் மற்றும் லாம்ப் ஹாஸ் வகைகள் ஆண்டு முழுவதும் எடுக்கப்படுகின்றன.
   • பிங்கர்டனின் வழக்கறிஞர்கள் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து இறுதி வரை கிடைக்கின்றனர்.
   • கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் ரீட் வழக்கறிஞர்கள் கிடைக்கின்றனர்
   • ஜுடானோ வக்கீல்கள் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் இருந்து குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை முதிர்ச்சியடைகிறார்கள்.

3. 
   

   
   
   
   அவற்றின் அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களைக் கண்டறியவும். முதிர்ச்சியில், வக்கீல்கள் அளவு அல்லது வடிவத்தில் ஒரு வகையிலிருந்து மற்றொரு வகைக்கு வருகிறார்கள்.
   • பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய் நடுத்தர அளவு மற்றும் 150 முதல் 350 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன.
   • ஃபியூர்ட்டின் வெண்ணெய் நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியது மற்றும் 150 முதல் 400 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை சற்று நீளமான வடிவத்தில் உள்ளன, சற்று பேரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளன.
   • க்வெனின் வெண்ணெய் பழம் நடுத்தர முதல் பெரியது, 150 முதல் 450 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை நன்கு வீங்கியுள்ளன, மாறாக ஓவல் மற்றும் அடர்த்தியான தோலுடன் இருக்கும்.
   • ஹாஸ் வெண்ணெய் நடுத்தர முதல் பெரியது, ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும் மற்றும் 150 முதல் 350 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
   • லாம்ப் ஹாஸ் வெண்ணெய் பழம் பெரியது மற்றும் 300 முதல் 550 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.அவை பேரிக்காய் வடிவ மற்றும் சமச்சீர்.
   • பிங்கர்டனின் வெண்ணெய் பழம் நீளமானது மற்றும் பேரிக்காய் வடிவமாகும். அவை 200 முதல் 500 கிராம் வரை எடையுள்ளவை.
   • ரீட்டின் வழக்கறிஞர்கள் சிறியவர்கள் முதல் நடுத்தர அளவுடையவர்கள். அவற்றின் எடைகள் 200 முதல் 500 கிராம் வரை வேறுபடுகின்றன, அவை வட்ட வடிவத்தில் இருக்கும்.
   • ஜூட்டானோவின் வெண்ணெய் பழம் நடுத்தர முதல் பெரியது, 170 முதல் 400 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை வெளிர் பழுப்பு மற்றும் பேரிக்காய் வடிவிலானவை.

4. 
   

   
   நிறத்தைக் கவனியுங்கள். நிறம் மிகவும் இருண்டது, எல்லா வகைகளுக்கும் கறுப்பு நிறமானது, ஆனால் நுணுக்கங்கள் உள்ளன, சில முதிர்ச்சியில் கூட பச்சை நிறத்தில் உள்ளன.
   • "பேக்கன்" மற்றும் "ஃபியூர்டே" ஆகியவை மெல்லிய, மென்மையான மற்றும் பச்சை நிற தோலைக் கொண்டுள்ளன.
   • முதிர்ச்சியில், "க்வென்" சிறிய "புடைப்புகள்" கொண்ட மந்தமான, மிருதுவான, பச்சை நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது.
   • "ஹாஸ்" மற்றும் "லாம்ப் ஹாஸ்" ஆகியவை மிகவும் குறிப்பிட்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு பழுத்த "ஹாஸ்" வெண்ணெய் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். ஒரு கருப்பு வெண்ணெய் மிகவும் பழுத்திருக்கிறது, இருப்பினும் சில இருண்ட நிறமுள்ள, இருண்ட நிறமுள்ள வெண்ணெய் இன்னும் முழுமையாக சுவர் செய்யப்படாமல் இருக்கலாம்.
   • "ஹாஸ்" போலவே, "பிங்கர்டன்" முதிர்ச்சியடையும் போது அவர்களின் தோல்கள் கருமையாக இருப்பதைக் காண்கின்றன. அவை அடர் பச்சை நிறமாக மாறும்.
   • முதிர்ச்சியடைந்தாலும் கூட, நாணல் எப்போதும் அடர் பச்சை நிற தோலை வைத்திருக்கும். தோல் சிறிய வட்ட பஃப்ஸுடன் தடிமனாக இருக்கும்.
   • "ஜூட்டானோ" பழுத்த போது மெல்லிய, மஞ்சள்-பச்சை நிற தோலைக் கொண்டிருக்கும்.

5. 
   

   
   கறுப்பு புள்ளிகளுடன் வெண்ணெய் பழங்களை பரப்பவும். இது எப்போதும் முதிர்ச்சியின் அறிகுறியாகும்.
   • ஒரு நல்ல வழக்கறிஞருக்கு ஒரே மாதிரியான நிறம் மற்றும் யூரே இருக்க வேண்டும். ஏற்றத்தாழ்வுகளை முன்வைக்கும் எந்தவொரு வழக்கறிஞரும் தள்ளுபடி செய்ய ஒரு முன்னோடி: அதிகமாகவும், முதிர்ச்சியடையாமலும், தாலீ, முதலியன.

பகுதி 2 பழத்தின் உறுதியை சரிபார்க்கவும்

1. 
   

   
   உங்கள் வக்கீலை உங்கள் உள்ளங்கையில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் விரல் நுனியில் அல்ல. அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் உறுதியாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • அதை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் அழுத்திப் பிடித்தால், அதைப் பரப்புவீர்கள். உங்கள் வக்கீல் பச்சை நிறமாக இருந்தால், சிராய்ப்பு இருக்காது, அது பழுத்திருந்தால், உங்கள் வழக்கறிஞர் சேதமடைவார். அதனால்தான் அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் பிடிக்க வேண்டும்.

2. 
   

   
   உங்கள் வழக்கறிஞரை மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள். பழத்தின் வெவ்வேறு புள்ளிகளில் (3 அல்லது 4) ஒரு விரலால் மெதுவாக அழுத்தவும்.
   • ஒரு வக்கீல் நீங்கள் அதிகமாக அழுத்தாமல் கசக்கிவிடும்போது போதுமான அளவு பழுத்திருக்கும், உங்கள் விரல் எளிதில் உணர்கிறது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை, மேலும் தோலில் எந்த அடையாளமும் இல்லை.
   • உங்கள் வக்கீல் தொடுவதற்கு பஞ்சுபோன்றதாக உணர்ந்தால், அது மிகவும் பழுத்திருக்கிறது.
   • அது கடினமாக இருந்தால், அது இன்னும் தயாராகவில்லை.

3. 
   

   
   பல இடங்களில் தட்டவும் உங்கள் வெண்ணெய் சுழற்றவும், சமமாக பழுத்திருக்கிறதா என்று வெவ்வேறு இடங்களில் அழுத்தவும்.
   • லாவோகாட் ஒரு பழம் மற்றும் அது ஓரளவு மட்டுமே பழுத்திருக்கும். இதனால்தான் அனைத்து பழங்களும் முதிர்ச்சியை அடைந்துவிட்டன என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். உங்கள் செய்முறைக்கு பல வெண்ணெய் பழங்கள் தேவை, குப்பையில் போடுவது வெட்கக்கேடானது!

பகுதி 3 சிறுநீரகத்தின் கீழ் சதை தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும்

1. 
   

   
   உங்கள் வழக்கறிஞரை மெதுவாக அசைக்கவும். உள்ளே உள்ள மையத்தை நீங்கள் கேட்க வேண்டுமா இல்லையா என்பதை உங்கள் காதுக்கு அருகில் கொண்டு வாருங்கள்.
   • சதை தொடுவதற்கு மென்மையாக உணர்ந்தால், உங்கள் வெண்ணெய் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்ததாக நீங்கள் பயந்தால், கர்னலைக் கேட்க அதை அசைக்கவும். நீங்கள் மெதுவாக்கவில்லை என்றால், லாவோகாட் சரியானது.
   • உண்மையில், முதிர்ச்சியடைந்ததும், கரு படிப்படியாக மாமிசத்திலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. கர்னல் நகர்வை நீங்கள் கேட்டால், உங்கள் வழக்கறிஞர் ஏற்கனவே மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தவர்.

2. 
   

   
   பென்குலை அகற்றவும். அதை உங்கள் விரல்களால் எடுத்து அதன் குழியிலிருந்து வெளியே இழுக்கவும்.
   • ஒரு வழக்கறிஞருடன், நீங்கள் எந்தவொரு சிரமமும் இல்லாமல் பென்குலை அகற்ற முடியும்.
   • இன்னும் பச்சை வெண்ணெய் கொண்டு, நீங்கள் ஒரு கருவியைப் பயன்படுத்தாமல் (கத்தி, ஸ்பூன்) பென்குலை அகற்ற முடியாது. எனவே, நீங்கள் அதை நாட வேண்டியிருந்தால், உங்கள் வழக்கறிஞர் நுகரத் தயாராக இல்லை.

3. 
   

   
   பென்குலின் கீழ் நிறத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். பென்குல் நன்றாக வெளியே வந்தால், கீழே தோன்றும் நிறத்தை கவனமாக பாருங்கள்.
   • பென்குலின் கீழ், ஒரு மஞ்சள் சதை, வெளிர் பச்சை, எப்போதும் ஒரு வழக்கறிஞர் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடையவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.
   • சதை பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், லாவோகேட் மிகவும் பழுத்திருக்கும், ஆனால் அது நுகர்வுக்குரியதாக இருக்கலாம்.

பகுதி 4 தொடங்கிய அல்லது இன்னும் முதிர்ச்சியடையாத ஒரு வழக்கறிஞரை என்ன செய்வது என்று தெரிந்துகொள்வது

1. 
   

   
   அவர் பழுத்தவர் என்று நினைத்து ஒரு வழக்கறிஞரை நீங்கள் வெட்டியிருக்கிறீர்கள், ஆனால் அது அப்படி இல்லை. நுகர்வுக்கு வெகு தொலைவில் இல்லாவிட்டால் எதுவும் இழக்கப்படுவதில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
   • இது வேலை செய்யாமல் போகலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட ஒரு வழக்கறிஞருக்கு முதிர்ச்சி குறைகிறது, மேலும் சில நேரங்களில் வழக்கறிஞர்கள் முதிர்ச்சியடையாது. எப்படியிருந்தாலும், உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை: நீங்கள் அழுக விரும்பவில்லை என்றால் திறந்த வழக்கறிஞரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

2. 
   

   
   லெவோகாட்டின் இருபுறமும் எலுமிச்சை சாறுடன் பூசவும். ஒரு சமையலறை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சியின் வெளிப்படும் பகுதிகளில் எலுமிச்சை சாற்றை பரப்பவும்.
   • ஒரு வக்கீல் திறக்கப்படும்போது, ​​சதை இனி தடிமனான தோலால் பாதுகாக்கப்படுவதில்லை, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, கருக ஆரம்பிக்கிறது. இந்த நிகழ்வைக் கட்டுப்படுத்த, எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமிலத்தன்மையுடன் சதை பூசுவது அவசியம்.

3. 
   

   
   நீங்கள் மாமிசத்தை வெட்டவில்லை என்றால், இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும், ஒன்று மற்றொன்றுக்கு எதிராக, முடிந்தவரை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
   • குறிக்கோள் எளிதானது: காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது சதை மேற்பரப்பை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். இரண்டு பகுதிகளை இடமாற்றம் செய்வதன் மூலம், ஒன்று மற்றொன்றுக்கு எதிராக, நீங்கள் ஆக்சிஜனேற்றத்தைக் குறைக்கிறீர்கள்.

4. 
   

   
   உங்கள் வெண்ணெய் ஒரு பிளாஸ்டிக் படத்தில் போர்த்தி. ஒருவித வெற்றிட பொதியை உருவாக்க பிளாஸ்டிக் படத்தின் பல அடுக்குகளை வைக்கவும்.
   • சதைடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது காற்று (ஆக்சிஜன்) குறைவாக இருப்பதால், அது குறைந்த அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றமடைகிறது, அது இருட்டாகிறது.
   • உங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு மூடிய கொள்கலனில், மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது காலியாக வைக்கக்கூடிய ஒரு பிளாஸ்டிக்கில் வைக்கலாம்.

5. 
   

   
   உங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது வளரும். அது திறந்திருக்கும் என்பதால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது அழுகிவிடும்.
   • இந்த நிலைமைகளின் கீழ், ஒரு வழக்கறிஞர் சில நாட்களில் முதிர்ச்சியடைந்தார். இது மென்மையாக மற்றும் / அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறினால், உங்கள் வழக்கறிஞர் குப்பைத்தொட்டியில் வைப்பது நல்லது.