ஒரு பூசணிக்காயை வறுக்க எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 அடிப்படை வறுத்த பூசணி
• முறை 2 காரமான வறுத்த பூசணி
• முறை 3 இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வறுத்த பூசணி

வறுத்த பூசணி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இலையுதிர் உணவாகும், இது உங்கள் பிரதான பாடநெறி அல்லது சாலட்டுக்கு ஒரு துணையாக வழங்கப்படலாம். பூசணிக்காயை வறுக்க சில வெவ்வேறு வழிகளை இங்கே அறிக.

நிலைகளில்

முறை 1 அடிப்படை வறுத்த பூசணி

1. 
   

   
   உங்கள் அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   ஒரு பெரிய கத்தியால் பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

3. 
   

   
   ஒரு கரண்டியால், விதைகளுடன், பூசணிக்காயின் சரம் உட்புறத்தை அகற்றவும். பின்னர் வறுத்த பூசணி விதைகளை தயாரிக்க விதைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. 
   

   
   பூசணிக்காயை 2 அல்லது 3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சமையலறை கத்தியின் நுனியால் பூசணிக்காயின் வெளிப்புற தோலைத் துளைக்கவும். இவ்வாறு உருவாக்கப்பட்ட கத்தியில் கத்தியை வைக்கவும், மெதுவாக கத்தியை பூசணிக்காயில் தள்ளவும்.
   • உங்கள் துண்டுகள் தடிமனாக இருக்கும், நீண்ட நேரம் அவை வறுக்க வேண்டும். இதற்காக, மேற்பரப்பில் ஒரு நல்ல கேரமலைசேஷனை உருவாக்க அவகாசம் அளிக்க, 2 அல்லது 3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளை வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

5. 
   

   
   
   
   ஒரு பேக்கிங் தாளில் பூசணி துண்டுகளை வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

6. 
   

   
   உங்கள் பூசணி காலாண்டுகளில் பருவம். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு நல்ல தொடர்பை ஏற்படுத்தும், ஆனால் ஏன் அதிக அசல் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது? இதை முயற்சிக்கவும்:
   • கரம் மசாலா
   • சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை
   • கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை

7. 
   

   
   உங்கள் பூசணி காலாண்டுகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உங்கள் பூசணி காலாண்டுகள் சுமார் 3 செ.மீ தடிமனாக இருந்தால், அவற்றை 25 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் அவற்றைப் பாருங்கள். உங்கள் காலாண்டுகள் சற்று மெல்லியதாக இருந்தால், 15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் சமைக்க பார்க்கவும்.

முறை 2 காரமான வறுத்த பூசணி

1. 
   

   
   
   
   உங்கள் அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் பூசணிக்காயைத் தயாரிக்கும்போது இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

2. 
   

   
   கூர்மையான சமையலறை கத்தியால் பூசணிக்காயை 5 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகம் கலக்கவும்.

3. 
   

   
   ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் பேக்கிங் தாளை பூசவும். இல்லையெனில், பேக்கிங் தாளை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும்.
   • பேக்கிங் தாளில் பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி அவற்றை ஏற்பாடு செய்ய முயற்சிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையுடன் பூசணிக்காயை தெளிக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒவ்வொரு துண்டையும் தாராளமாக துலக்க ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.

4. 
   

   
   30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பூசணி தயாரானதும் விளிம்புகளில் மென்மையாகவும் லேசாகவும் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

5. 
   

   
   அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். பூசணிக்காயை ஒரு பக்க உணவாக சூடாக பரிமாறலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து சாலட்டில் குளிர்ச்சியாக பரிமாறலாம்.
   • முடிந்தது!

முறை 3 இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வறுத்த பூசணி

1. 
   

   
   உங்கள் அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

2. 
   

   
   ஒரு சமையலறை கத்தியால், பூசணிக்காயை 5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் பூசணிக்காயை க்யூப்ஸ் அல்லது 0.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

3. 
   

   
   பூசணி ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க சமையல் தெளிப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பூசவும். பேக்கிங் தாளில் பூசணிக்காயை வைக்கவும்.

4. 
   

   
   ஒரு தூரிகை மூலம், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேர்க்கடலை துண்டுகளை துலக்கவும். நீங்கள் எண்ணெய் பூசணிக்காயை ஒரு கரண்டியால் தெளிக்கலாம், ஒவ்வொரு பகுதியையும் நன்றாக மூடி வைப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.

5. 
   

   
   பூசணிக்காயை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். டிஷ் மூடி.

6. 
   

   
   40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டிஷ் அகற்றி பூசணி துண்டுகளை கிளறி, பின்னர் மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்காமல் அடுப்பில் வைக்கவும். பூசணி சமைத்தவுடன் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

7. 
   

   
   குளிர்ந்து பரிமாறட்டும். பூசணிக்காயை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது இனிப்பாக வழங்கலாம். தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறுவதைக் கவனியுங்கள்.