கொழுப்பு மற்றும் மாவுடன் ஒரு அச்சு எப்படி மூடுவது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்

ஒரு செய்முறையை தயாரிக்க, மாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு கொழுப்பு மற்றும் மாவுடன் அச்சு அல்லது கடாயை மூடி, சமைக்கத் தொடங்குவது அவசியம். இதன் விளைவாக அச்சு சுவர்களில் ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய விரும்பும் எவருக்கும் இது சமைப்பதில் ஒரு முக்கியமான படியாகும். அல்லாத குச்சி அச்சுகளும் கூட சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு கொழுப்பு மற்றும் மாவுடன் மூடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் இரண்டு அடுக்கு அல்லாத பாதுகாப்பை உருவாக்குவீர்கள். கொழுப்பு மாவு அதை ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்கும், மற்றும் கேக் சமைக்கும்போது, ​​அது மாவுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், ஆனால் அச்சு சுவர்களில் அல்ல. சமைத்து குளிர்ந்ததும், கேக் எளிதில் அச்சுக்கு வெளியே வர வேண்டும். இதற்காக உங்களுக்கு சரியான பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய பயிற்சி மட்டுமே தேவை.

நிலைகளில்

1. 
   

   
   உங்கள் வகை கொழுப்பைத் தேர்வுசெய்க.
   • வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி கொழுப்பு என்பது இரண்டு வகையான கொழுப்புகளாகும். வெண்ணெய் மாவுக்கு செழுமையைத் தரும் மற்றும் கேக்கின் வெளிப்புறத்தை பழுப்பு நிறமாக்க உதவும். காய்கறி கொழுப்பு சுவையற்றது மற்றும் மாவை பழுப்பு நிறமாக்காது. எண்ணெய் ஸ்ப்ரேக்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெயை அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய பயன்படுத்தக்கூடாது. சூடேறியதும், எண்ணெய் பாலிமரைஸ் செய்து, கடினமான பூச்சு விளைகிறது, இது அச்சுகளின் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் அகற்றுவது கடினம்.

2. 
   

   
   உங்கள் மாவு தேர்வு.
   • உங்கள் அச்சுக்கு நீங்கள் பல்வேறு வகையான மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பொதுவாக செய்முறையில் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் மாவை சுவை அல்லது கலவையை மாற்ற மாட்டீர்கள். இது கோகோ பவுடரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக் என்றால், நீங்கள் மாவுக்கு பதிலாக கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே கேக் வெள்ளை மாவு எச்சங்கள் இல்லாத பணக்கார, இருண்ட வெளிப்புறத்தை வைத்திருக்கிறது.

3. 
   

   
   
   
   அச்சு கிரீஸ்.
   • 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி கொழுப்பைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு ஒரு சதுர காகித காகிதத்தை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் எடுத்து உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் பேக்கிங் பேப்பர் இருக்கும். பான் உட்புறத்தில் கொழுப்பை பரப்பவும், முழு மேற்பரப்பையும் மறைக்க கவனமாக இருங்கள். அடர்த்தியான அடுக்கைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஒவ்வொரு அச்சுகளும் தடவப்படும் வரை தொடரவும்.

4. 
   

   
   மாவு சேர்க்கவும்.
   • தடவப்பட்ட தகரத்தில் 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி (15 முதல் 30 மில்லி) மாவு அல்லது கோகோ தூள் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தை தூக்கி, எல்லா திசைகளிலும் சாய்த்து, மாவு பரவவும், முழு கடாயையும் மறைக்கவும் அனுமதிக்கும். மாவு அனைத்து தடவப்பட்ட பாகங்களுக்கும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். குப்பைக்கு மேல் அச்சுகளை புரட்டவும் அல்லது மூழ்கவும், அதிகப்படியான மாவை அகற்ற உங்கள் கையால் மெதுவாக அதைத் தட்டவும். அனைத்து மஸ்ஸல்களும் மாவுடன் மூடப்படும் வரை தொடரவும்.

5. 
   

   
   
   
   மாவை சேர்க்கவும். உங்கள் மஸ்ஸல்கள் இப்போது கொழுப்பு மற்றும் மாவுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மாவைப் பெற தயாராக உள்ளன.