சிட்ரிக் அமிலக் கரைசலை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 தீர்வு தயார்
• பகுதி 2 உங்கள் தீர்வை வைத்திருங்கள்

சிட்ரிக் அமிலம் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் இயற்கையாகவே இருக்கும் ஒரு லேசான அமிலமாகும். அதன் சுவை இருந்தபோதிலும், இது அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் தளங்களின் நடுநிலைப்படுத்தல் பண்புகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். இது ஒரு உணவு சேர்க்கையாக இருக்கலாம், ஆனால் இது மருந்துகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் அல்லது சில துப்புரவுப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. அன்ஹைட்ரஸ் தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது, சில பயன்பாடுகளுக்கு சிட்ரிக் அமிலத்தை திரவ வடிவில் தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரையின் பொருள் இது.

நிலைகளில்

பகுதி 1 தீர்வு தயார்

1. 
   

   
   சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் பவுடர் வாங்கவும். நீங்கள் அதை இணையத்தில், DIY கடைகளில் (தூள் பொருட்கள் துறையில்), சில சுகாதார உணவு கடைகளில் அல்லது ஓரியண்டல் கடைகளில் காணலாம். இந்த தயாரிப்பு எங்குள்ளது என்பதை அறிய விற்பனையாளரை அழைக்க தயங்க வேண்டாம். இது 500 கிராம் அல்லது 1 கிலோ பைகளில் விற்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவை என்பதைப் பார்ப்பது உங்களுடையது!
2. காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரை வாங்கவும் அல்லது தயாரிக்கவும். எந்தவொரு நீரையும் கொதித்ததும் ஒடுக்கியதும் இது பெறப்படுகிறது. எனவே அனைத்து அசுத்தங்களும் தாதுக்களும் அகற்றப்படுகின்றன.
3. பொருத்தமான கொள்கலனைத் தேர்வுசெய்க. உலோகம் அல்லாத அல்லது உலோகக் கொள்கலன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அமிலங்களின் செயல்பாட்டை உணராது (கீழே உள்ள பட்டியலைப் பார்க்கவும்). சிட்ரிக் அமிலம், பெயருக்கு தகுதியான எந்த அமிலத்தையும் போலவே, சில உலோகங்களுடன் தொடர்பு கொண்டால் எதிர்வினைக்குள் நுழைகிறது. அதனால்தான் அவற்றை சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்துகிறோம். ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு உலோகக் கொள்கலனில் வைக்கும் அனுபவத்தை நீங்கள் பெற்றிருக்கலாம்: சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, சாற்றின் சுவை இயங்கக்கூடியதாக மாறும்!
   • எந்தவொரு மாசுபாட்டையும், நுண்ணிய பூஞ்சைகளின் அடுத்தடுத்த வளர்ச்சியையும் தவிர்க்க இந்த கொள்கலன்கள் கவனமாக கழுவப்பட்டிருக்கும்.
4. சரியான அளவை உருவாக்குங்கள். உங்கள் தேவைகளுக்குத் தேவையான சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் நீரின் அளவைத் தீர்மானிக்கவும். செறிவைப் பொறுத்து, உங்கள் தீர்வு வெவ்வேறு செயல்திறன், அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் செலவு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
   • சிட்ரிக் அமிலத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வு சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வை விட நீண்டது. சராசரி விகிதம் 500 மில்லி தண்ணீருக்கு 500 கிராம் சிட்ரிக் அமில தூள் ஆகும்.
   • 1000 மில்லி தண்ணீரில் 500 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் குறைந்த செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இது மலிவானதாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் தீர்வு, 30 மில்லி உற்பத்தியில் 15 கிராம் தூள் அளவைக் கொண்டு, இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   தூளின் அளவை அளவிடவும். சுமார் 500 கிராம் சிட்ரிக் அமிலப் பொடியை ஒரு உலோகமற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. உங்கள் தண்ணீரை வேகவைக்கவும். செறிவைப் பொறுத்து, 500 அல்லது 1000 மில்லி தண்ணீரை ஒரு உலோகமற்ற கொள்கலனில் கொதிக்க வைக்கவும்.
   • உங்கள் தண்ணீரை மைக்ரோவேவில் கொதிக்க வைக்கலாம், ஆனால் எடுக்க சில முன்னெச்சரிக்கைகள் உள்ளன. நீர் வேகமாக கொதித்து நிரம்பி வழியும். இந்த வகை சம்பவத்தைத் தவிர்க்க, உங்கள் தண்ணீரை அடிக்கடி சரிபார்க்கவும், அது முடிந்ததும், கொள்கலனை அகற்ற ஒரு சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதைக் கொட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். உங்கள் தண்ணீரை கொதிக்கும் முன், படிப்படியாக குமிழ்களை அமைக்க தண்ணீரில் ஒரு பற்பசையை வைக்கவும்.

     
     

     
     

7. 
   

   
   
   
   தூள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உலோகம் அல்லாத கரண்டியால் தொடர்ந்து கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் எரியாமல் மிகவும் கவனமாக இருங்கள். உங்கள் தண்ணீரை சூடாக்க, நீங்கள் ஒரு தேநீர் கெட்டலைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் அவை பாதுகாப்பாக ஊற்றப்படலாம்.

பகுதி 2 உங்கள் தீர்வை வைத்திருங்கள்

1. 
   

   
   உங்கள் தீர்வை வடிகட்டவும். கரைக்கப்படாத அனைத்து கூறுகளையும் அகற்ற, உங்கள் தீர்வை ஒரு காகித வடிகட்டி அல்லது ஒரு துண்டு துண்டின் மூலம் அனுப்பவும். வடிகட்டப்பட்ட தீர்வு ஒரு பான் அல்லது உலோகமற்ற கொள்கலனில் மீட்கப்படும்.

2. 
   

   
   உங்கள் தீர்வு குளிர்விக்கட்டும். அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு விடுங்கள். இது ஒரு பாதுகாப்பு கேள்வி. உண்மையில் எரியும் அபாயத்திற்கு கூடுதலாக, கொதிக்கும் கரைசலை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் மாற்றவும் (ஒரு பாட்டில், எடுத்துக்காட்டாக) நன்றாக ஏற்படக்கூடும், விரிவாக்கம் தேவைப்படுகிறது, கேள்விக்குரிய கொள்கலனின் உண்மையான வெடிப்பு.

3. 
   

   
   உங்கள் தீர்வை மாற்றவும். உங்கள் தீர்வை காற்று புகாத மற்றும் உலோகமற்ற கொள்கலனில் ஊற்றவும் (கண்ணாடி அல்லது தடிமனான பிளாஸ்டிக், எடுத்துக்காட்டாக). இதை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து கருத்தடை செய்ய வேண்டும். இறுக்கமாக மூடப்படும் ஒரு கொள்கலனைத் தேர்வுசெய்க. தேவைப்பட்டால், ஒரு புனல் பயன்படுத்தவும்.

4. 
   

   
   உங்கள் தீர்வை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். ஒரு மறைவை அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கவும். இவ்வாறு சேமித்து வைக்கப்பட்டால், உங்கள் தீர்வை இரண்டு ஆண்டுகள் வைத்திருக்க முடியும்.