ஒரு பப்பாளி மில்க் ஷேக் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 பொருட்கள் தேர்வு
• பகுதி 2 பப்பாளி தயார்
• பகுதி 3 மில்க் ஷேக்கைத் தயாரித்தல்

புதிய பப்பாளிப்பழத்தை நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு பானம் தயாரிக்கலாம்: பப்பாளி மில்க் ஷேக். உங்கள் சுவைகளைப் பொறுத்து, உங்கள் மில்க் ஷேக்கின் மென்மை, நிலைத்தன்மை மற்றும் பகுதியை நீங்கள் சரிசெய்யலாம். பின்வரும் பொருட்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டும், ஆனால் பப்பாளி மில்க் ஷேக்கிற்கான ஒரு செய்முறையும் இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் பொருட்களை சேகரித்தவுடன், சுமார் 10 நிமிடங்களில் பானத்தை தயார் செய்யலாம்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 பொருட்கள் தேர்வு

1. 
   

   
   பழுத்த பப்பாளியைத் தேர்ந்தெடுங்கள். பப்பாளிப்பழத்தை உங்கள் மில்க் ஷேக்கிற்குப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ருசித்துப் பாருங்கள், அது நல்லது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் கழுவினாலும் பழுத்தது. ஒரு பப்பாளி பழுத்திருந்தால், திறக்காமல், மூன்று எளிய நுட்பங்கள் நிறுவ அனுமதிக்கின்றன.
   • அதன் நிறத்தைப் பாருங்கள். இன்னும் பழுக்காத ஒரு பப்பாளி வெளியில் பச்சை நிறமாக இருக்கும். பழுத்த பப்பாளியின் தோல் அடர் சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படும். சில வகையான பப்பாளி முதிர்ச்சியடையும் போது மஞ்சள் நிறமாகவும், மற்றவை சிவப்பு நிறமாகவும் மாறும். முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பழம் முற்றிலும் பச்சை நிறத்தில் இல்லை.
   • பப்பாளியை மெதுவாக கசக்கவும். பழம் பழுத்திருந்தால், தோல் சிறிது உணரும். அது முதிர்ச்சியடையவில்லை என்றால், பப்பாளி கடினமாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும். பழம் மிகவும் பழுத்திருந்தால், தோல் வெளிப்படையாக கசக்கி, சதை மென்மையாக இருக்கும்.
   • தண்டு சரி செய்யப்பட்ட பப்பாளியை உணருங்கள். நீங்கள் ஒரு இனிமையான மற்றும் இனிமையான வாசனையை வாசனை செய்ய வேண்டும், ஆனால் அழுகிய அல்லது மிகவும் இனிமையான வாசனை அல்ல. பப்பாளியின் இயற்கையான வாசனையை நீங்கள் அறிந்தவுடன் இந்த முறை எளிதாக இருக்கும்.

2. 
   

   
   
   
   உள்ளூர் பப்பாளியைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் பகுதியில் வளர்ந்தால் உங்கள் பழம் குளிர்ச்சியாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும். பப்பாய்கள் ஹவாய், கோஸ்டாரிகா, மெக்ஸிகோ, ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா, கானா, இந்தியா மற்றும் பெரு ஆகிய நாடுகளில் வளர்கின்றன. நீங்கள் வசிக்கும் பகுதியில் பழம் வளர்ந்தால், புதிய பப்பாளியைத் தேர்ந்தெடுத்து அது முதிர்ச்சியடைந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பகுதியில் பப்பாளிகள் வளரவில்லை என்றால், முடிந்தவரை நெருக்கமாக ஒரு பிராந்தியத்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் பப்பாளிப்பழத்தை தேர்வு செய்யவும்.
   • ஹவாய் பப்பாளியை முயற்சிக்கவும் சூரியோதயம் மற்றும் சன்செட். இந்த சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான, ஆரஞ்சு-சிவப்பு வகைகள் இனிமையானவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அன்று சூரியோதயம்விதை நிரப்பப்பட்ட குழி ஒப்பீட்டளவில் ஆழமற்றது, விதைகளை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது.
   • பப்பாளியை முயற்சிக்கவும் Kapaho. இந்த பப்பாளி கோஸ்டாரிகா மற்றும் ஹவாயில் வளர்கிறது. சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, அதன் சதை மஞ்சள் மற்றும் இனிமையானது.
   • மெக்சிகன் பப்பாளியை முயற்சிக்கவும். மெக்சிகன் பப்பாளிகளை விட மிகப் பெரியது Kapaho அவற்றின் சதை மஞ்சள் நிறமாக சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். மெக்ஸிகன் வகைகள் ஹவாய் பப்பாளி போன்ற இனிமையானவை அல்ல, மேலும் சில சுவையற்றவை அல்லது கசப்பானவை. மஞ்சள் மெக்ஸிகன் பப்பாளிகள் சிவப்பு நிறத்தை விட இனிமையானவை, ஆனால் அவற்றின் ஹவாய் சகோதரிகளைப் போல இனிமையாக இல்லை.
   • ஆஸ்திரேலிய வகையை முயற்சிக்கவும். தி Bettia மற்றும் பியர்சன் ஆஸ்திரேலிய மாநிலமான குயின்ஸ்லாந்தில் வளருங்கள். பழம் பெரியது, இனிமையானது. தி Sunnybank மற்றும் கினியா தங்கம் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் வளரும் மற்றும் அவற்றின் மஞ்சள் சதை வகைப்படுத்தப்படும்.

3. 
   

   
   
   
   சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் உங்கள் மில்க்ஷேக்கை இனிமையாக்கவும். நீங்கள் கசப்பான அல்லது சாதுவான பப்பாளியைப் பயன்படுத்தினால் இனிப்புப் பொருள் மில்க் ஷேக்கின் சுவை அதிகரிக்கும். விரும்பிய முடிவைப் பொறுத்து ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன் பயன்படுத்தவும். உங்களைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் மில்க் ஷேக்கை போதுமானதாக இனிமையாக்க விரும்பவில்லை, சில வகையான பப்பாளிகள் ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   • சர்க்கரை அல்லது தேன் மட்டுமே தேர்வு செய்ய எதுவும் உங்களை கட்டுப்படுத்தாது. உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பைத் தேர்வுசெய்க: டாகவே தேன், ஸ்டீவியா சாறு போன்றவை.

4. 
   

   
   குளிர்ந்த பால் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பசுவின் பால், பாதாம் பால், சோயா பால் அல்லது வேறு எந்த வகை பால் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் பாலின் தடிமன் உங்கள் மில்க் ஷேக்கின் நிலைத்தன்மையை நேரடியாக பாதிக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பணக்கார முழு பாலைப் பயன்படுத்தினால், தடிமனான மில்க் ஷேக் கிடைக்கும். அரிசி பால் போன்ற ஸ்கீம் பால் அல்லது லேசான காய்கறி பால் பயன்படுத்தினால், உங்கள் மில்க் ஷேக் அதிக திரவமாக இருக்கும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர், ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது அதிக பப்பாளி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பானத்தின் நிலைத்தன்மையை மாற்றலாம். வெவ்வேறு பொருட்களை முயற்சி செய்து, நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைப் பாருங்கள்.

5. 
   

   
   உங்கள் மில்க் ஷேக்கை கலந்தால், ஐஸ் க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்துங்கள். ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு மில்க் ஷேக்கை மிகவும் திரவமாக்கி, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு நெருக்கடியைத் தரும். 3 முதல் 4 க்யூப்ஸ் போடுவதன் மூலம் தொடங்கவும், இதை நீங்கள் விரும்பினால் மேலும் சேர்க்கவும்.உங்கள் பானத்தை சற்று தடிமனாக்க விரும்பினால், குறைந்த பனியை வைக்கவும். உங்கள் கலவை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் பனியை கலக்க முடியும்.

6. 
   

   
   தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க நினைவில். கருப்பு மிளகு உங்கள் மில்க் ஷேக்கை சுவைக்கும், மேலும் சிலர் மிளகு மசாலாவின் மாறுபாட்டையும் பப்பாளியின் இனிமையையும் விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் மிளகு நனைக்காவிட்டால், அதிகமாக வைக்கக்கூடாது என்பதில் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் மிளகு அனைத்தையும் கலக்கலாம் அல்லது உங்கள் மில்க் ஷேக்கின் மேற்பரப்பை தெளிக்கலாம்.

பகுதி 2 பப்பாளி தயார்

1. 
   

   
   உங்கள் பழத்தை கழுவவும். பப்பாளியின் தோல் உண்ணக்கூடியது அல்ல, ஆனால் பழத்தை வெட்டுவதற்கு முன்பு மேற்பரப்பை கழுவுவது இன்னும் முக்கியம். உண்மையில், பப்பாளியின் வெளிப்புறம் பாக்டீரியா அல்லது ரசாயனங்களால் மாசுபடுகிறது, நீங்கள் அதை கழுவவில்லை என்றால், அதை வெட்டுவதன் மூலம் பழத்தை பாதிக்கலாம்.

2. 
   

   
   உங்கள் பப்பாளியை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பப்பாளியை அறை வெப்பநிலையில் உட்கொள்ளலாம் என்றாலும், பழத்தை குளிர்ச்சியாக பரிமாறினால் அதன் சுவை நன்றாக இருக்கும். முழு பப்பாளியையும் வைக்கவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதியாக வைக்கவும். அதை விரைவாக குளிர்விக்க, உங்கள் பப்பாளியை உறைவிப்பான் கூட வைக்கலாம், ஆனால் அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை சற்று நீக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் மில்க் ஷேக்கை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், பப்பாளியை ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.

3. 
   

   
   பப்பாளியை அதன் பக்கத்தில் வைத்து கீழே இருந்து 9 செ.மீ. விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட குழியில், பழத்தின் மையத்தில் நீங்கள் காண முடியும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், அதிக பழங்களை அகற்றவும்.

4. 
   

   
   விதைகளை அகற்றவும். பப்பாளி ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கரண்டியால், கருப்பு விதைகளையும், அவற்றை வைத்திருக்கும் ஒட்டும் சவ்வையும் அகற்றவும்.

5. 
   

   
   பப்பாளியை உரிக்கவும். நீங்கள் வெட்டிய பகுதியை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தி பப்பாளியை நிமிர்ந்து வைக்கவும். பழத்தை நன்கு உரிக்கவும், தோலின் மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டவும். பழத்தின் மேல் ஒரு சிறிய தோலை விட்டுவிட முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் சதைகளைத் தொடாமல் அதைப் பிடிக்கலாம். பப்பாளியை பக்கத்திற்குத் திருப்பி, மீதமுள்ள தோலை அகற்றவும்.

6. 
   

   
   பப்பாளி திறக்கவும். பப்பாளியின் மேற்புறத்தை, தண்டுகளில் அகற்றவும். பப்பாளியை பாதியாக, நீளமாக வெட்டுங்கள்.

7. 
   

   
   மீதமுள்ள விதைகள் மற்றும் இழைகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு அரை பப்பாளியையும் உள்ளே புரட்டவும். உங்கள் கரண்டியால், மீதமுள்ள விதைகளை அகற்றவும். மென்மையான பானத்திற்கு, எந்த வெள்ளை இழைகளையும் துடைக்கவும்.

8. 
   

   
   சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் பப்பாளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரே அளவிலான வழக்கமான துண்டுகளைத் தேட வேண்டாம். சிறிய துண்டுகள், மில்க் ஷேக் கிரீமாக இருக்கும். சிறிய துண்டுகளை உருவாக்க தேவையில்லை: உங்கள் கலப்பான் உங்கள் பப்பாளியை பிசைந்து மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கக்கூடிய வரை, உங்கள் மில்க் ஷேக் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

பகுதி 3 மில்க் ஷேக்கைத் தயாரித்தல்

1. 
   

   
   பப்பாளியை தேனுடன் கலப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். உங்கள் கலப்பியில் 1 கப் பப்பாளி துண்டுகளை (ஒரு சேவைக்கு) ஊற்றவும், சுமார் 1 தேக்கரண்டி தேனுடன்.நீங்கள் பாலைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு இது பப்பாளியின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தக்கூடும். பப்பாளி ஒரு மென்மையான, தாகமாக ப்யூரி வரை குறைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.

2. 
   

   
   கலப்பை பிளெண்டரில் ஊற்றவும். பானத்தின் வயதை மாற்ற, நீங்கள் எப்போதும் அதிக பால் சேர்க்கலாம். நீங்கள் பாலை ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர் கொண்டு மாற்றினால் அல்லது கூடுதலாக வழங்கினால், இப்போதே இந்த பொருட்களையும் ஊற்றவும்.

3. 
   

   
   உங்கள் இனிப்புகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, தேன் அல்லது மற்றொரு இனிப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். எவ்வளவு சேர்ப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மற்ற எல்லா பொருட்களையும் சேர்க்கும் வரை சர்க்கரை குடிக்க வேண்டாம். பானத்தின் சுவையை மாற்ற நீங்கள் எப்போதும் ஒன்று அல்லது மற்ற பொருட்களை அதிகமாக சேர்க்க முடியும்.

4. 
   

   
   உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கவும். மென்மையான பானத்திற்கு, 1 டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு அரை வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பைசர் பானத்திற்கு, ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். எதைச் சேர்ப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அடிப்படை மில்க் ஷேக் முடிந்ததும், கழுவிய பின் மசாலாப் பொருட்களையும் பிற பொருட்களையும் எப்போதும் சேர்க்கலாம்.

5. 
   

   
   மில்க் ஷேக் செய்யுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் கலக்கவும் அல்லது மில்க் ஷேக்கின் சீரான தன்மை சீராக இருக்கும் வரை. நீங்கள் விரும்பும் யூரி கிடைத்தவுடன் கலப்பதை நிறுத்துங்கள்.

6. 
   

   
   ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸைச் சேர்த்தால், மில்க் ஷேக் ஒரே மாதிரியாகவும், ஒழுங்கற்றதாகவும் இருந்தவுடன் அவற்றைச் சேர்த்து, மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு கலக்கவும். இதனால், ஐஸ் க்யூப்ஸ் மில்க் ஷேக்குடன் கலக்கும், இது மிகவும் திரவமாக மாறாமல்.

7. 
   

   
   உங்கள் பப்பாளி மில்க் ஷேக்கை பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதை ருசிக்கவும். நீங்கள் அதை பரிமாற தேர்வு செய்யலாம் அல்லது அதன் சுவை மாற்ற மற்ற பொருட்களை சேர்க்கலாம்.
   • உங்கள் மில்க் ஷேக் போதுமான இனிப்பாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் தேன், சர்க்கரை அல்லது பனியை சேர்க்கலாம். நீங்கள் பலவகையான இனிப்பு பப்பாளியைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதிக பப்பாளியைச் சேர்க்கலாம்.
   • பானம் மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது பால் சேர்க்கவும். மசாலா ஒரு டோஸுக்கு, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், அது ஏற்கனவே செய்யப்படவில்லை என்றால்.
   • உங்கள் மில்க் ஷேக் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய அதிக பால் சேர்க்கவும்.
   • மில்க் ஷேக் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், தடிமனாக ஐஸ் க்யூப்ஸ், ஐஸ் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பப்பாளி சேர்க்கவும்.