ஒரு எளிய சீஸ்கேக் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 மேலோடு தயாரிப்பு
• முறை 2 நிரப்புதல் தயாரித்தல்
• முறை 3 இறுதி தொடுதல்

ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மேலோடு மற்றும் ஒரு கிரீமி சீஸ் நிரப்புதல் ஆகியவை தெய்வீகமானது. பல உணவகங்களால் வழங்கப்படும் இனிப்பு பட்டியலில் இந்த இனிப்பு முதலிடத்தில் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சீஸ்கேக் துண்டு ஒன்றை அனுபவிக்க நகரத்தில் உங்கள் அடுத்த விசித்திரமான உணவுக்காக காத்திருப்பதை விட, வீட்டில் ஒன்றை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையானது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி மெருகூட்டலுடன் ஒரு சுவையான சீஸ்கேக்கை உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறது.

நிலைகளில்

முறை 1 மேலோடு தயாரிப்பு

1. அச்சு தயார். சீஸ்கேக் ஒரு பைன்-மேரியில் வைக்கப்பட்ட ஒரு கீல் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உலர்த்தல் மற்றும் விரிசல்களைத் தடுக்கிறது. நீர் அச்சுக்குள் நுழைவதைத் தடுக்க, அலுமினியப் படலத்தின் பல தாள்களால் அச்சுகளின் விளிம்புகளையும் கீழையும் மடிக்கவும். அவை பாதுகாப்பாகப் பிணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, அவை அனைத்தையும் அச்சு விளிம்பில் கிள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் அலுமினிய அடுக்கில் எந்த துளைகளையும் செய்யாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது தண்ணீர் உள்ளே நுழைந்து மேலோட்டத்தை ஈரமாக்கும்.

     
     

     
     
   • சீஸ்கேக்கை ஒரு பைன்-மேரியில் சமைக்க வேண்டாம் என்று நீங்கள் விரும்பினால், இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்; இருப்பினும், சீஸ்கேக்கில் ஒன்று அல்லது இரண்டு விரிசல்கள் இருக்கலாம்.

     
     

     
     

2. 
   

   
   
   
   மேலோட்டத்தின் பொருட்கள் கலக்கவும். வெண்ணெய் துண்டுகள், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.

3. 
   

   
   மேலோட்டத்தை அச்சுக்குள் கசக்கி விடுங்கள். கலவையை அச்சுக்குள் வைத்து, ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி அச்சுக்கு கீழே பரப்பவும். மேலோடு பின்னர் அச்சுகளின் விளிம்புகளிலிருந்து 1 செ.மீ.

4. 
   

   
   மேலோடு சமைக்கவும். 350 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மேலோடு வைக்கவும். மேலோடு மணம் மற்றும் சற்று கருமையாக மாறும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. 
   

   
   அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கவும். நிரப்புதல் சற்று குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும்; நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கும்போது 325 டிகிரிக்கு குறைவாக.

முறை 2 நிரப்புதல் தயாரித்தல்

1. 
   

   
   
   
   புதிய சீஸ் அடிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மிக்சர் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அது ஒளி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் இணக்கமானதாக மாறும் வரை வெல்லவும்.

2. 
   

   
   மீதமுள்ள பொருட்களில் கலக்கவும். கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, கிரீம் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் போட்டு, அவை அனைத்தும் இணைக்கப்பட்டு, கலவை லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

3. 
   

   
   ஒரு பான் தண்ணீரை சூடாக்கவும். உங்கள் சீஸ்கேக்கை ஒரு பைன்-மேரியில் சமைக்க விரும்பினால், ஒரு சிறிய வாணலியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மாற்றாக, நீங்கள் மைக்ரோவேவில் ஒரு நீர் கொள்கலனை சூடாக்கலாம்.

4. 
   

   
   கேக் சமைக்கவும். ஒரு பெரிய அடுப்பு டிஷ் உள்ள கீல் பான் (எப்போதும் படலம் வரிசையாக) வைக்கவும். சிறிய வெண்ணெய் மேலோட்டத்திற்கு மேலே கீல் பாத்திரத்தில் நிரப்புதலை ஊற்றவும். சமமாக பரவ ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். இறுதியாக, 3 முதல் 6 சென்டிமீட்டர் ஆழம் இருக்க அடுப்பு பாத்திரத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும். பேக்கிங் டிஷை கவனமாக எடுத்து அடுப்பில் வைக்கவும். கேக்கை ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
   • அடுப்பில் வைத்த பிறகு அடுப்பு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்ற விரும்பினால், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல.

     
     

     
     
   • கேக்கை சுட நீங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், கீல் பான்னை அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் இல்லாமல், சமையல் நேரம் குறைகிறது; 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேக் தயாரா என்று பாருங்கள்.

     
     

     
     

5. 
   

   
   சீஸ்கேக் குளிர்ந்து விடட்டும். தயாராக இருக்கும்போது, ​​அடுப்பை அணைத்து அடுப்பு கதவை சில அங்குலங்கள் திறக்கவும். கேக் மற்றும் அடுப்பு ஒரே நேரத்தில் குளிர்ந்து விடட்டும்; இது கேக்கின் மேற்பகுதி வெடிக்காத வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, 4 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.

முறை 3 இறுதி தொடுதல்

1. ராஸ்பெர்ரிகளுடன் முதலிடம் பெறுங்கள். ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும். கலவையை ஒரு சாஸில் அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பொருட்களை சூடாக்கவும். நெருப்பிலிருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. 
   

   
   அச்சுக்கு கேக்கை அகற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை எடுத்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். அலுமினியத் தகட்டின் தாளை அச்சுகளின் விளிம்புகளிலிருந்து அகற்றவும். இரண்டிற்கும் இடையில் வைக்கப்பட்டுள்ள கத்தியைப் பயன்படுத்தி அச்சுகளிலிருந்து கேக்கைப் பிரித்து, அதை அச்சுடன் சேர்த்து சறுக்கி, அச்சு திறந்து அதைத் திறக்கவும்.
   • கேக்கை உடைக்காமல் அச்சு விளிம்புகளை அகற்றுவதில் சிக்கல் இருந்தால், கேக்கிற்கும் அச்சுக்கும் இடையில் சறுக்குவதற்கு முன்பு கத்தியை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் சூடாக்க முயற்சிக்கவும்.

3. 
   

   
   கேக் பரிமாறவும். கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது ராஸ்பெர்ரி மெருகூட்டலை ஊற்றவும். சீஸ்கேக்கை பக்கத்தில் முதலிடம் கொண்டு பரிமாறவும்.