ஒரு நல்ல காபி தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• 3 இன் பகுதி 3:
  காபி தயார்

உள்ளடக்கத்தின் துல்லியம் மற்றும் முழுமையை உறுதிப்படுத்த எங்கள் ஆசிரியர்கள் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஒத்துழைப்புடன் இந்த கட்டுரை எழுதப்பட்டது.

இந்த கட்டுரையில் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட 17 குறிப்புகள் உள்ளன, அவை பக்கத்தின் கீழே உள்ளன.

விக்கிஹோவின் உள்ளடக்க மேலாண்மை குழு ஒவ்வொரு உருப்படியும் எங்கள் உயர்தர தரங்களுக்கு இணங்குவதை உறுதிசெய்ய தலையங்கம் குழுவின் பணிகளை கவனமாக ஆராய்கிறது. 3 நல்ல தரமான வடிப்பான்களைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு மோசமான வடிகட்டி ஒரு காபியைக் கெடுக்கும், இல்லையெனில் சுவையாக இருக்கும். சரியான வடிப்பான்களை வாங்குவது உபகரணங்கள் தேர்வு செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். நீங்கள் செலவழிப்பு அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய வடிப்பான்களைப் பயன்படுத்த முடியும்.

• தங்கமுலாம் பூசப்பட்ட வடிகட்டி சிறந்த மறுபயன்பாட்டு வடிப்பானாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த வகை வடிப்பான் மூலம், நீங்கள் தரையில் காபியை மிக நேர்த்தியாக பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் வைப்புத்தொகை கடந்து செல்லும்.
• செலவழிப்பு காகித வடிப்பான்களுக்கு, டையாக்ஸின் இல்லாத அல்லது ஆக்ஸிஜன் வெளுத்த வடிகட்டிகளைப் பாருங்கள்.

4 உங்கள் உபகரணங்களை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு உங்கள் காபி தயாரிப்பாளர், டிகாண்டர், சொட்டு தட்டு மற்றும் உலக்கை தயாரிப்பாளரை பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் திரவம் மற்றும் தண்ணீரில் சுத்தம் செய்யுங்கள். உங்கள் காபி சாணை மற்றும் சேமிப்புக் கொள்கலன்களை வாரந்தோறும் சுத்தம் செய்யுங்கள். இது எண்ணெய் எச்சத்தை அகற்றும், இது கசப்பான அல்லது மோசமான காபியை உருவாக்கும்.

• வடிகட்டி இயந்திரங்களுக்கு, எச்சங்களை அகற்ற, ஒவ்வொரு மாதமும் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கரைசலுடன் உங்கள் இயந்திரத்தை சுத்தம் செய்யுங்கள். பின்னர் புதிய தண்ணீரில் கழுவவும்.

விளம்பர

3 இன் பகுதி 3:
காபி தயார்

1. 
   

   
   1 உங்கள் தானியங்களை அளவிடவும் வடிவமைக்கவும். புதுமையான காபியைப் பொறுத்தவரை, முழு தானியங்களையும் எடுத்து, பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பு அவற்றை வடிவமைக்கவும். காபி பீன்ஸ் தரையில் வந்தவுடன் மெதுவாக அதன் சுவையை இழக்கத் தொடங்குகிறது. காபியின் சரியான அளவை நீங்கள் செய்ய வேண்டியது மட்டுமே.
   • 180 மில்லி கோப்பைக்கு 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தரையில் காபி பயன்படுத்தவும். ஒரு கப் 230 மில்லி, 2 ¾ தேக்கரண்டி காபியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • உங்களிடம் போதுமான நிலத்தடி காபி இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி காபி பீன்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • தேவையான காபி பீன்களின் அளவை நீங்கள் அளந்தவுடன், நீங்கள் பயன்படுத்தும் காபி தயாரிப்பாளரின் வகையைப் பொறுத்து, அவற்றை விரும்பிய நேர்த்தியுடன் அரைக்கவும்.

2. 
   

   
   
   
   2 தண்ணீரை சூடாக்கவும். காபியைத் தயாரிக்க, சிறந்த நீர் வெப்பநிலை 90 முதல் 95 ° C வரை இருக்கும். மிகவும் குளிர்ந்த நீர் உங்களுக்கு மிகவும் லேசான காபியைக் கொடுக்கும், மேலும் சூடான நீர் எரிந்த மற்றும் கசப்பான சுவைக்கு ஒரு காபியைக் கொடுக்கும்.
   • பிஸ்டன் காபி தயாரிப்பாளரை சொட்டு அல்லது பயன்படுத்துவதன் மூலம் காபி தயாரிக்க, கெட்டிலில் தண்ணீரை வேகவைத்து, ஊற்றுவதற்கு முன் சுமார் 2 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
   • வடிகட்டி காபி தயாரிப்பாளருக்கு, காபி தயாரிப்பாளர் எவ்வாறு அமைக்கப்பட்டிருக்கிறார் என்பதைப் பார்க்க உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும். தேவைப்பட்டால் மற்றும் முடிந்தால், இயந்திரத்தின் வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும். நீங்கள் வடிகட்டி காபி செய்தால், சுமார் 120 மில்லி தண்ணீரை ஒரு கெட்டியில் கொதிக்க வைக்கவும், இதனால் வடிகட்டி மற்றும் தரையில் உள்ள காபியை தயார் செய்யலாம்.
   • சரியான தண்ணீரை கொதிக்கும் முன் அளவிட்டு, உங்கள் காபி தயாரிக்க தேவையான அளவை மட்டும் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் வீணாக்குவதையும், கொதிக்கும் நீரை அளவிடுவதையும் தவிர்ப்பீர்கள்.

3. 
   

   
   
   
   3 வடிகட்டியைத் தயாரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி இயந்திரம் அல்லது சொட்டு முறை மூலம் உங்கள் காபியை காய்ச்சினால், நீங்கள் வடிகட்டியைத் தயாரிப்பது முக்கியம். சொட்டு சொட்டியில் ஒரு புதிய வடிப்பானைச் செருகவும், அதை மடு அல்லது கோப்பையின் மேல் வைக்கவும். வடிகட்டியை ஈரமாக்க போதுமான தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீரை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும், பின்னர் சொட்டு சொட்டியை மாற்றி இயந்திரத்தில் சரியாக வடிகட்டவும்.
   • வடிகட்டியைத் தயாரிப்பதன் நோக்கம் எந்தவொரு காகித தூசியையும் அகற்றி, சொட்டு சொட்டியை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதே ஆகும், இதனால் அது காபியை முன்கூட்டியே குளிர்விக்காது.

4. 
   

   
   4 தரையில் உள்ள காபியை நிறைவு செய்யுங்கள். கொள்கலனில் (ஒரு காபி தயாரிப்பாளருக்கு) அல்லது முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டியில் (ஒரு வடிகட்டி இயந்திரம் அல்லது சொட்டு நிறுவலுக்கு) தரையில் காபியைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கும்போது, ​​மெதுவாக 80 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் 30 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் உட்காரட்டும்.
   • செயல்முறையின் குறிக்கோள் காபியின் சுவையை வெடிக்க விட வேண்டும். சூடான நீரின் ஆரம்ப அதிர்ச்சி தரையில் உள்ள காபியை நிறைவு செய்கிறது, அதை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அதன் நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது.
   • ஒரு வடிகட்டி இயந்திரம் மூலம் நீங்கள் இயந்திரத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன் தரையில் காபியை கைமுறையாக நிறைவு செய்ய முடியும். தண்ணீரை ஊற்றும்போது முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டி மற்றும் தரையில் காபி கேரஃபிக்கு மேலே வைக்கப்படும் சொட்டு சொட்டியைப் பிடிக்கவும்.

5. 
   

   
   5 மீதமுள்ள தண்ணீரை தரையில் காபி மீது ஊற்றவும். காபி அதன் நறுமணத்தை அழித்தவுடன், மீதமுள்ள சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். ஒரு சொட்டு காபியுடன், நிரம்பி வழியாமல் இருக்க, சிறிய அளவுகளில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி காபியைத் தயாரித்தால், இயந்திரம் மீதமுள்ள தண்ணீரை சூடாக்கி, அதை இயக்கும்போது உங்களுக்காக ஊற்றும்.

6. 
   

   
   6 சேவை செய்வதற்கு முன் காபி காய்ச்சட்டும். தரையில் உள்ள காபியின் மீது சரியான அளவு தண்ணீரை ஊற்றிய பின், கலவையை உட்கார்ந்து காய்ச்சட்டும். வடிகட்டி காபியைப் பொறுத்தவரை, இயந்திரம் காய்ச்சும் நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்தும், இது 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும்.
   • ஒரு சொட்டு காபிக்கு, 3 நிமிடங்கள் காபி காய்ச்சட்டும்.
   • ஒரு காபி தயாரிப்பாளருடன், அதை 4 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடுங்கள். 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காபியை வடிகட்ட உலக்கை அழுத்தவும்.

7. 
   

   
   7 உடனடியாக காபியை அனுபவிக்கவும். காபி தயாரித்தபின் குடிக்கும்போது நல்லது. இருப்பினும், உங்களிடம் இன்னும் காபி இருந்தால், அதை 45 நிமிடங்கள் வரை சூடாக வைத்திருக்க ஒரு கேரஃபாவுக்கு மாற்றவும்.
   • உங்களிடம் காபி மிச்சம் இருப்பதையும், குளிர்விக்கும் போது அதன் சுவையை இழப்பதையும் தவிர்க்க, தேவையான காபியின் அளவை மட்டும் தயார் செய்யுங்கள். நீங்கள் இன்னும் இரண்டாவது பானை பின்னர் தயாரிக்கலாம்!
   விளம்பர

"Https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173" இலிருந்து பெறப்பட்டது