சோள மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 மாட்டிறைச்சி வாங்க
• பகுதி 2 உப்புநீக்கம் செய்வதற்கான உபகரணங்கள்
• பகுதி 3 உப்பு தயாரித்தல்
• பகுதி 4 சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை உப்பு
• பகுதி 5 சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும்
• பகுதி 6 சோள மாட்டிறைச்சி வெட்டுதல்
• பகுதி 7 சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் அதனுடன் சேர்ந்து சேவை செய்தல்

இந்த கட்டுரையில்: பீஃப் கிரீமிங் கருவிகளை வாங்கவும் ப்ரைன்மேக் ப்ரைன் கோர்டு மாட்டிறைச்சி சமைக்கவும் கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி சமைக்கவும் கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் குறிப்புகள் 7 குறிப்புகள்

கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மெதுவாக சமைக்கப்படுவதால் அதன் தனித்துவமான இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் அடர்த்தியான, மென்மையான, மென்மையான யூரே கொடுக்கப்படுகிறது. கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி அதன் பெயரை உப்பு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட பெரிய உப்பு கர்னல்களில் இருந்து எடுக்கிறது, இதில் நைட்ரேட்டுகள் இறைச்சியின் யூரையும் சுவையையும் பாதுகாத்தன. பொதுவாக, மலிவான மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது கடினமான மற்றும் சுவையான துண்டுகள், நீண்ட சமையல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற வேண்டும். அமெரிக்காவில், சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பெரும்பாலும் அயர்லாந்துடன் தொடர்புடையது மற்றும் செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்தைச் சுற்றி சாப்பிடப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், புதிய இறைச்சியின் பெரிய துண்டுகள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகின்றன, பொதுவாக மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட், வெற்றிடத்தின் கீழ் விற்கப்படுகிறது. நவீன வழிகளைப் பயன்படுத்தி கூட புகைபிடித்தல் அதன் பாதுகாப்பிற்கு உதவுகிறது. வழக்கத்தை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட தொகுப்புகளில் நீங்கள் அதைக் காண்பீர்கள், எனவே அதைத் திறக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை உறைய வைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, சூப்களைப் போலவே, ஒரு பாக்கெட்டில் உள்ள பனி போன்ற ஒற்றை வெகுஜனத்தை நன்றாக உறைகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய மேற்பரப்பை குளிர்ந்த தீக்காயங்களுக்கு வெளிப்படுத்துகிறது. முட்டைக்கோசு மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூட அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய ("பாரம்பரிய" தயாரிப்பையும் நீங்கள் காணலாம்) பின்வரும் கட்டுரையைப் படியுங்கள். அல்லது, நீங்கள் உங்கள் சொந்த மாட்டிறைச்சியை உப்பு செய்யலாம்.நீங்கள் அதிக அரிக்கும் உப்புடன் மாட்டிறைச்சியை சேதப்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் வணிக ரீதியாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான சோள மாட்டிறைச்சியைப் பெற மாட்டீர்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சோள மாட்டிறைச்சியைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் அதை முயற்சி செய்யலாம் பெட்டியில் பீஃப். இந்த கட்டுரை சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியின் பெரிய, திடமான துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விளக்குகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட சோள மாட்டிறைச்சி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை சூடாக்க வேண்டும். இது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் இது சுவை இழப்பதை பலர் காண்கிறார்கள். உங்கள் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு திடமான துண்டு போல் தெரியவில்லை என்றால், அதை மென்மையாக்க நீங்கள் அதை வேகவைக்கலாம்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 மாட்டிறைச்சி வாங்க

1. 
   

   
   புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சியின் புதிய துண்டு, பொதுவாக மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டைப் பெறுவதே மிகவும் நடைமுறை தீர்வாகும். நீங்கள் சிலவற்றைக் கண்டால், அவற்றை வாங்கி இந்த கட்டுரையின் சமையல் பகுதிக்குச் செல்லுங்கள் (நீங்கள் வீட்டிலும் ஒரு முறை கொழுப்பை அகற்றலாம்). ஒரு விதியாக, இது ஒரு சுவையூட்டும் பையுடன் இருக்கும், பெரும்பாலும் மிகவும் நல்லது, எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டியது காய்கறிகளுடன் அதனுடன் வருவதுதான்! நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை மற்றும் செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் வரை காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால் (அல்லது வேறு எந்த தேதியையும் நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியைக் காணலாம்), தேவையான பொருட்களை வாங்கி உங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கவும் மாட்டிறைச்சி.

2. 
   

   
   மாட்டிறைச்சி மார்பகம் அல்லது தசைநார் தேடும் ஒரு கசாப்பு கடைக்காரர் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்லுங்கள்.

3. 
   

   
   
   
   ஒழுங்காக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு நல்ல கசாப்புக் கடை உங்களுக்குத் தெரிந்தால் "தசைநார்" என்பதைத் தேர்வுசெய்க. ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இந்த பகுதியை நீங்கள் அரிதாகவே காண்பீர்கள், ஆனால் இது மிகவும் மென்மையானது.

4. 
   

   
   சூப்பர் மார்க்கெட்டில் முழு மார்பகத்தின் ஒரு பகுதியைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் அடுப்பு மற்றும் உங்கள் சமையல் பானையின் விகிதாச்சாரத்தை மனதில் வைத்து ஒரு பெரிய பகுதியைத் தேர்வுசெய்க.
   • பெரும்பாலான மாட்டிறைச்சி மார்பகங்களின் எடை 8 கிலோ. இருப்பினும், பொதுவாக 3 முதல் 5 கிலோ வரை மார்பக துண்டுகளை சமைக்க விரும்பப்படுகிறது.

5. 
   

   
   மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தின் கொழுப்பை வெட்டுங்கள். நீங்கள் பக்கங்களில் சிறிது கொழுப்பை விடலாம், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பை விட்டால் அதிக அளவு ஜெலட்டின் கிடைக்கும்.
   • கொழுப்புத் துண்டுகள் சமைக்கும்போது மென்மையாகிவிடும் மற்றும் அகற்ற எளிதாக இருக்கும்.

பகுதி 2 உப்புநீக்கம் செய்வதற்கான உபகரணங்கள்

1. 
   

   
   
   
   ஒரு பெரிய பானை மற்றும் ஒரு குச்சி அல்லாத வறுக்கப்படுகிறது பான் கிடைக்கும். உப்பிட்ட இறைச்சியுடன் நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளும் எதையும் பீங்கான், எஃகு அல்லது கண்ணாடி ஆகியவற்றால் செய்ய வேண்டும்.

2. 
   

   
   நீங்கள் பானையில் குறைந்தது 4 லிட்டர் உப்புநீரை வைக்க முடியும்.

பகுதி 3 உப்பு தயாரித்தல்

1. 
   

   
   உப்பு உப்பு வாங்க. நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு உப்பு உப்புநீரைப் பயன்படுத்தலாம், இது உங்கள் சோள மாட்டிறைச்சிக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும், ஆனால் அதில் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சோடியம் நைட்ரைட் உள்ளன. நீங்கள் மற்றொரு வகை உப்பைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி இருண்ட நிறத்தைப் பெறக்கூடும்.

2. 
   

   
   மசாலா கலக்கவும். இணையத்தில் நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையை நீங்கள் காணலாம் அல்லது பின்வரும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:
   • 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். சி. முழு சோள கர்னல்கள், 2 டீஸ்பூன். சி. வெந்தயம் விதைகள், 1 டீஸ்பூன். சி. சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, 1 டீஸ்பூன். சி. கடுகு, 1 டீஸ்பூன். சி. கொத்தமல்லி விதைகள், 1 டீஸ்பூன். சி. செலரி விதை, 1 டீஸ்பூன். சி. தரையில் இஞ்சி மற்றும் 1 டீஸ்பூன். சி. உலர்ந்த தைம் இலைகள். பின்னர் நீங்கள் 10 செ.மீ இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 4 வளைகுடா இலைகள், 2 டீஸ்பூன் வைக்கலாம். சி. ஆல்ஸ்பைஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். சி. முழு கிராம்பு.
   • சோம்பு, ஏலக்காய், ஜூனிபர் பெர்ரி அல்லது மெஸ் போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

3. 
   

   
   உப்புக்கான பொருட்களை கலக்கவும். பர்னர்களில் ஒன்றில் பானை வைக்கவும். 1 லிட்டர் மிகவும் சூடான நீரை பானையில் ஊற்றவும்.
   • 200 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 5 தேக்கரண்டி ஊற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். சி. பானையில் உங்கள் மசாலா கலவையை.
   • உப்பு சேர்க்கவும். 4 டீஸ்பூன் வைக்கவும். சி. (20 கிராம்) உப்பு உப்பு மற்றும் 30 கிராம் கோஷர் உப்பு.
   • 4 கிராம்பு பூண்டு நறுக்கியது.

4. 
   

   
   பொருட்கள் நன்கு இணைந்தவுடன் 3 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும்.

பகுதி 4 சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை உப்பு

1. 
   

   
   மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை உப்புநீரில் வைக்கவும். இறைச்சியை உப்புநீரில் வீழ்த்த ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும். இது குறைந்தபட்சம் 3 செ.மீ வரை உப்புநீரில் புதைக்கப்பட வேண்டும்.

2. 
   

   
   பானையை அதன் மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

3. 
   

   
   1 முதல் 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி உப்பு விடட்டும். அந்த நேரத்தில் அவர் மசாலாப் பொருள்களை ஊறவைக்கப் போகிறார், எனவே நீங்கள் அவரை விட்டுவிடுவீர்கள், மேலும் அவர் சுவையாக இருப்பார்.

4. 
   

   
   நீங்கள் சமைக்க விரும்பும் போது உப்புநீரில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

5. 
   

   
   மாட்டிறைச்சியை நன்றாக துவைக்கவும். நீங்கள் உப்புநீரை சரியாக துவைக்காவிட்டால் உங்கள் சோள மாட்டிறைச்சி மிகவும் உப்பு இருக்கும். நீங்கள் அதை எல்லா இடங்களிலும் வைப்பீர்கள்.

6. 
   

   
   பானையை நன்றாக கழுவவும். மாட்டிறைச்சி சமைக்க நீங்கள் அதை மீண்டும் பயன்படுத்துவீர்கள்.
   • அரிப்பைத் தடுக்க உப்புநீருடன் தொடர்பு கொண்ட எதையும் தண்ணீரில் கழுவவும். நீங்கள் குழாய் மீது உப்பு எறிந்தால், உங்கள் குழாய் மறக்க வேண்டாம்.
   • உலோகங்களுடன் நீண்டகால தொடர்பில் உப்புநீரை விடாதீர்கள், அது விரைவாக அரிப்பை உருவாக்கும்.

பகுதி 5 சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும்

1. 
   

   
   நீங்கள் சோளமாடிய மாட்டிறைச்சியை வாங்கியிருந்தால், வழக்கமாக அதில் இருக்கும் சுவையூட்டும் பையை கண்டுபிடித்து இறைச்சி மற்றும் சுவையூட்டும் பையை துவைக்கலாம் (இன்னும் திறக்க வேண்டாம்). சுத்தமான மடுவில் நீங்கள் எளிதாக அங்கு செல்வீர்கள். உப்புநீரை அங்கே துவைக்கவும்.
   • உங்கள் சொந்த சோள மாட்டிறைச்சியை நீங்கள் தயார் செய்திருந்தால், இப்போது அதை துவைக்கலாம்.

2. 
   

   
   மாட்டிறைச்சியின் சுவையை வெளியே கொண்டு வர, நீங்கள் அதை பழுப்பு நிறமாகவும் செய்யலாம். நன்கு எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைத்து, அதன் மேற்பரப்பு ஒரு நல்ல பழுப்பு நிறத்தை எடுக்கும் வரை (ஆனால் எரிக்கப்படாது) திரும்பி வரட்டும். கொழுப்பு மூடிய பகுதியை பழுப்பு நிறமாக்கவும் முயற்சி செய்யலாம். உங்கள் குண்டியில் எரிந்த துண்டுகளை பயன்படுத்த வேண்டாம்: உங்கள் கடாயில் இறைச்சியை பழுப்பு நிறமாக்கியிருந்தால், தொடரும் முன் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
   • ஹாட் டாக் கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சியின் தனித்துவமான வடிவத்தையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள், நீங்கள் அதை பழுப்பு நிறமாக்கினாலும் இல்லாவிட்டாலும்.

3. 
   

   
   சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளையும் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் 8 லிட்டர் பானையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, பெரியதைப் பாருங்கள்.
   • மலிவான சமையல் பானைகள் நன்றாக அடிப்பகுதியுடன் வெப்பத்தை சரியாக சிதறடிக்காது மற்றும் ஒரு சிறிய பகுதியில் எரிக்க முனைகின்றன. உங்களிடம் இந்த வகையான பானை இருந்தால், தண்ணீர் குதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருக்கும்போது உள்ளடக்கங்களை சூடாக வைத்திருக்க மூடியை விட்டு விடுங்கள். இறைச்சியைச் சுற்றிலும் வெப்பத்தை பரப்புவதற்கு போதுமான திரவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அதற்கு பதிலாக இறைச்சி கீழே மூழ்கி எரிந்து அடிக்கடி கிளறவும். நீங்கள் தண்ணீர் சேறும் வரை 150 டிகிரி செல்சியஸில் அடுப்பில் பானையை சூடாக்கி, இறைச்சி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

4. 
   

   
   உங்கள் சொந்த சோள மாட்டிறைச்சியை நீங்கள் தயார் செய்திருந்தால், அதிகப்படியான உப்பை நீக்க அதை வேகவைக்கவும். அதை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். இது குறைந்தது 3 செ.மீ தண்ணீரில் மூடப்பட வேண்டும்.
   • பானையில் மூடி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் நடுங்க ஆரம்பித்ததும் (சிறிய குமிழ்களை உருவாக்கும் போது), அதே வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
   • தண்ணீரை வேகவைக்காதீர்கள் அல்லது இறைச்சி மிகவும் கடினமாகிவிடும். தண்ணீர் நடுங்க வேண்டும். அது கொதித்தால் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
   • பானையிலிருந்து மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை வெளியே எடுக்கவும். தண்ணீரை நிராகரிக்கவும்.

5. 
   

   
   மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கவும். நீங்கள் வாங்கிய அல்லது தயாரித்த மாட்டிறைச்சியை வைத்து பானையில் வேகவைத்து 3 செ.மீ. நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சோள மாட்டிறைச்சி அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நீங்கள் கண்ட சுவையூட்டிகளின் பாக்கெட்டைச் சேர்க்கவும் (சுவை பாஸ்ட்ராமிக்கு நெருக்கமானது, இணையத்தில் பாருங்கள்). தண்ணீரை நடுங்க வைத்து 3 முதல் 4 மணி நேரம் மூழ்க விடவும்.
   • மெதுவான மற்றும் நீண்ட சமையல் மென்மையாக்கும்போது தாகமாகவும், உறுதியாகவும், குறைந்த வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியாகவும் இருக்கும். 80 டிகிரி செல்சியஸில் பல மணி நேரம் சமைக்க முயற்சிக்கவும் (பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வது மிகவும் சூடாக இல்லை) மற்றும் உணவு வெப்பமானியுடன் சரிபார்க்கவும்.

6. 
   

   
   காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் இறைச்சியுடன் வருகின்றன அல்லது அதற்கு பதிலாக, ஒரு சீரான மற்றும் சுவையான உணவை உறுதிப்படுத்த அவர்கள் அதனுடன் செல்ல வேண்டும்.
   • நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அளவுக்கு காய்கறிகளை சமைக்கக்கூடாது. மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் முடிவில் அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி சமைக்கும்போது அவற்றை வெட்டலாம்.
   • காய்கறிகளில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது, அவற்றை தண்ணீரில் ஊற்றி பானையில் வைக்கவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன் மீண்டும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டுமா என்று சோதிக்கவும். அதிகப்படியான நீர் மாட்டிறைச்சியின் சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்யும்.
   • அதனுடன் காய்கறிகளின் சில பரிந்துரைகள்:
     • முட்டைக்கோஸ். ஒன்று அல்லது இரண்டு தலை முட்டைக்கோசு எட்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒருவருக்கொருவர் வெளியே நிற்கும் இலைகளின் மாட்டிறைச்சி மார்பகத்துடன் சேர்ந்து, எளிதாக சாப்பிடலாம். சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை தொட்டியில் வைக்கவும்.
     • கேரட். அவற்றை சிறிய வட்டுகளாக வெட்டுங்கள். சமையல் முடிவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு அவற்றை தொட்டியில் வைக்கவும்.
     • வெங்காயம். அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், அவை வெளிப்படையாகவும், அவற்றின் சுவையை வெளிக்கொணர சற்று கேரமல் ஆகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை பழுப்பு நிறமாக்கலாம், ஆனால் அவற்றை மென்மையாக்க விடாதீர்கள். சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பே அவற்றை பானையில் வைக்கவும், அவை அதிகமாக மென்மையாக்கக் கூடாது, ஏனென்றால் அவை சமைக்கும்போது குழம்புக்கு அதிக சுவையைத் தருகின்றன.
     • உருளைக்கிழங்குகள். அவற்றை கரடுமுரடான க்யூப்ஸாக வெட்டி, சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் தொட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், குழம்பின் சுவையை வெளிக்கொணர அவற்றை மீண்டும் பழுப்பு நிறமாக வரச் செய்யலாம் (ஆனால் அவற்றை சமைக்க வேண்டாம், அது மிகவும் கடினமாகிவிடும்).

பகுதி 6 சோள மாட்டிறைச்சி வெட்டுதல்

1. 
   

   
   பானையிலிருந்து மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை வெளியே எடுக்கவும். நெருப்பை அணைக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளை குழம்புக்குள் வைக்கலாம்.

2. 
   

   
   ஒரு தட்டில் இறைச்சியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அலுமினியத் தகடுடன் இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். அதை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

3. 
   

   
   தானியத்திற்கு எதிர் திசையில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பகுதி 7 சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் அதனுடன் சேர்ந்து சேவை செய்தல்

1. 
   

   
   வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மீது சிறிது குழம்பு ஊற்றவும்.

2. 
   

   
   மசாலா மற்றும் காண்டிமென்ட்களைச் சேர்க்கவும்:
   • உப்பு, உங்கள் விருப்பப்படி, ஆனால் மாட்டிறைச்சி போட வேண்டாம். சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி போதுமான உப்பு உள்ளது.
   • கருப்பு மிளகு. இது மென்மையான சுவைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
   • நீங்கள் விரும்பினால், இறைச்சியில் வலுவான கடுகு அல்லது குதிரைவாலி.
   • நீங்கள் புதிய கிரீம் சேர்க்கலாம்.

3. 
   

   
   Done.