பீன்ஸ் சுடுவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்
• முறை 2 உலர் பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்
• முறை 3 செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி நிறைந்த சாஸுடன் அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இந்த டிஷ் மிகவும் ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் பொதுவாக விருந்தினர்களுடன் சாப்பாட்டுக்கு உதவுகிறது. ஏற்கனவே இந்த உணவை ஒரு பாக்கெட் பீன்ஸ் மூலம் சமைக்கலாம், நீங்கள் ஏற்கனவே நுகர்வுக்கு தயாராக இருக்கும் பீன்ஸ் உடன் ஒரு கேனை வாங்குவதன் மூலம் முற்றிலும் அல்லது எளிமையாக தயார் செய்யலாம்! இந்த செய்முறையானது, இந்த உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும், இது ஒரு வாரத்திற்கு எஞ்சியிருக்கும்.

நிலைகளில்

முறை 1 பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்

1. 
   

   
   உங்கள் அடுப்பை 165 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறந்த வேகவைத்த பீன் தயாரிப்புகள் நடுத்தர அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவை தயாரிப்பிற்கு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். உங்கள் அடுப்பில் அவற்றை ஒழுங்காகவும் மெதுவாகவும் சமைக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. 
   

   
   ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் பார்பிக்யூ சாஸ், வெல்லப்பாகு, கடுகு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
   • உங்களிடம் மோலாஸ்கள் இல்லையென்றால், அதை அரை கப் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம். உங்களிடம் போதுமான மோலாஸ்கள் இல்லையென்றால், ஒரு டீஸ்பூன் மோலாஸுடன் 1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரையை மாற்றவும்.

3. 
   

   
   
   
   பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியை அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது உங்கள் அடுப்பில் தொடர்ந்து சமைக்கும். கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு தட்டில் ஒரு காகித துண்டு மீது பன்றி இறைச்சி வைக்கவும்.
   • உங்கள் தயாரிப்பில் பின்னர் பயன்படுத்த கொழுப்பை உங்கள் கடாயில் வைக்கவும். இது உங்கள் டிஷ் ஒரு சிறிய புகை இறைச்சி சுவை சேர்க்கும்.
   • இந்த செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை அகற்றினால், உங்கள் வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை (காய்கறி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்) சூடாக்கி, அதைப் பயன்படுத்தி பின்வரும் படிகளில் பொருட்கள் திரும்பி வரவும்.

4. 
   

   
   வாணலியில் லாக்னான் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுமார் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை பன்றி இறைச்சியை வறுக்கப் பயன்படும் எண்ணெயில் இந்த பொருட்களை வறுக்கவும்.

5. 
   

   
   
   
   உங்கள் வாணலியில் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். சமையலின் வெப்பத்தை வைத்து, பொருட்கள் கலக்கவும். உங்கள் அடுப்பு அனைத்து பீன்ஸ் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இல்லாவிட்டால், ஒரு பெரிய பான் பயன்படுத்தவும்.

6. 
   

   
   உங்கள் தயாரிப்பில் பார்பிக்யூ / மோலாஸ் சாஸ் கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு தடிமனான குண்டு உருவாக்க அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து. 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் குண்டியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

7. 
   

   
   கலவையை ஒரு பெரிய கேசரோல் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் க்கு மாற்றவும். உங்கள் செய்முறையில் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அதை குண்டியின் மேல் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி பேக்கிங் தொடரும், அது ஒரு மிருதுவான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

8. 
   

   
   165 டிகிரியில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். பீன்ஸ் உலரவில்லை என்பதை தவறாமல் சரிபார்க்கவும், நீங்கள் ஒரு தடிமனாக இருக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் உலரவில்லை. உங்கள் பீன்ஸ் உலர்த்தப்படுவதை நீங்கள் கவனித்தால், அதிக திரவத்தைச் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி சமைக்க பயன்படுத்தப்படும் கூடுதல் பார்பிக்யூ சாஸ் அல்லது கொழுப்பை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் வெறுமனே தண்ணீரை சேர்க்கலாம். முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் சேவை செய்து மகிழுங்கள்!
   • வேகவைத்த இறைச்சியுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், வறுத்த மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள், கோழியுடன் பரிமாற முயற்சிக்கவும். சோள ரொட்டியுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ் உடன் நீங்கள் செல்லலாம்.

முறை 2 உலர் பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்

1. 
   

   
   உலர்ந்த வெள்ளை பீன்ஸ் 3 மற்றும் ஒரு அரை கப் ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும். பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும், பீன்ஸ் அளவை விட மூன்று மடங்கு அதிகம். பீன்ஸ் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
   • பீன்ஸ் தண்ணீரை உறிஞ்சி, அளவு அதிகரிக்கும்.

2. 
   

   
   அடுத்த நாள், பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும். பீன்ஸ் சமைக்கும் வரை 1 முதல் 2 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் 2 ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கலாம். உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் எளிதில் நசுக்கும்போது அவை தயாராக இருக்கும்.

3. 
   

   
   பீன்ஸ் வடிகட்டவும். மீதமுள்ள தண்ணீரை பீன்ஸ் வறண்டு போகாமல் பேக்கிங் செய்யும்போது சேர்க்கலாம். பீன்ஸ் சமைக்க ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட நீர் சிறந்த சுவை தரும்.

4. 
   

   
   முதல் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இப்போது சமைத்த உலர்ந்த பீன்ஸ் உடன் மாற்றவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பெரும்பாலும் ஒரு சாஸில் வைக்கப்படுகிறது, இது சமைக்கும் போது அதிக ஈரப்பதத்தை ஏற்படுத்தும். உலர்ந்த பீன்ஸ் மூலம், பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் மோலாஸுடன் சாஸ் இல்லாததை ஈடுசெய்யவும். பொது அறிவைப் பயன்படுத்துங்கள், வழக்கமாக சமையலைச் சரிபார்க்கவும், உங்கள் பீன்ஸ் பார்பிக்யூ சாஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உலர்த்த வேண்டாம்.

முறை 3 செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

1. 
   

   
   பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக சிறிய உப்பு பயன்படுத்தவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் பயன்பாடு ஐரோப்பிய குடியேற்றவாசிகளின் வருகைக்கு முன்னர் புதிய இங்கிலாந்தில் உள்ள பூர்வீக அமெரிக்கர்களின் மாறுபாடாகும். அந்த நேரத்தில், வேகவைத்த பீன்ஸ் பன்றி இறைச்சியை விட சிறிய உப்புடன் தயாரிக்கப்பட்டது. சிறிய உப்பு, பன்றி இறைச்சி போன்றது, பன்றி இறைச்சியின் கொழுப்பு பாகங்களிலிருந்து வருகிறது.
   • உங்கள் தயாரிப்பிற்கு ஒரு பழைய தொடுதலைக் கொடுக்க, உங்கள் சிறிய உப்பை சுருக்கமாக கொதிக்கவைத்து, அதன் உப்பு சிலவற்றை நீக்க, ஒரு வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் செய்முறையில் உங்கள் சிறிய உப்புடன் பன்றி இறைச்சியை மாற்ற வேண்டும்!
   • பூர்வீக அமெரிக்க உணவை இனப்பெருக்கம் செய்ய, பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக மான் (அல்லது நீங்கள் வசிக்கும் நாட்டைப் பொறுத்து வாத்து கூட) பயன்படுத்தவும், மோலாஸுக்கு பதிலாக மேப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தவும்.

2. 
   

   
   மசாலா சேர்க்கவும்! உங்கள் டிஷ் சுவை சேர்க்க மற்றும் ஜலபீனோ மிளகு அல்லது வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் குறிப்பாக தைரியமாக இருந்தால், சமைக்கும் போது உலர்ந்த மிளகு அல்லது காரமான சாஸை உங்கள் தயாரிப்பில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், எல்லோரும் காரமான உணவை சாப்பிடுவதில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

3. 
   

   
   உங்கள் சாஸைக் கண்டுபிடி. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உங்கள் "சாஸை" மாற்றவும். உங்களுக்கு பார்பிக்யூ சாஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை கெட்ச்அப் மூலம் மாற்ற முயற்சிக்கவும்! நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அல்லது கடுகு கூட பயன்படுத்தலாம். உங்கள் உணவுக்கு இனிப்பு கொடுக்க, எடுத்துக்காட்டாக, இலவங்கப்பட்டை போன்ற சில மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் சாஸின் ஒரே வரம்பு உங்கள் கற்பனையாக இருக்கும்!
   • நல்ல பசி!