ஒரு மாம்பழம் பழுத்ததா என்பதை எப்படி அறிந்து கொள்வது
நூலாசிரியர்:
John Stephens
உருவாக்கிய தேதி:
25 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
![பண்ருட்டியில் களைகட்டியது தித்திக்கும் பலாப்பழம் சீசன் | Jackfruit Season | Panruti](https://i.ytimg.com/vi/6l1Rx9moXHs/hqdefault.jpg)
உள்ளடக்கம்
- 4 இன் பகுதி 2:
மாம்பழத்தை உணருங்கள் - 4 இன் பகுதி 3:
மாவை சுவைக்க - 4 இன் பகுதி 4:
பச்சை மாம்பழத்தை வளர்ப்பது - தேவையான கூறுகள்
இந்த கட்டுரையில் 7 குறிப்புகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளன, அவை பக்கத்தின் கீழே உள்ளன.
- அடால்போ மாம்பழம் ஒரு ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அது முதிர்ச்சியை அடையும் போது சிறிது தட்டையானது. இந்த வகை பொதுவாக சிறியது.
- மாம்பழ பிரான்சிஸ் நீள்வட்டமானது மற்றும் அது பழுக்கும்போது "எஸ்" வடிவத்தை எடுக்கும்.
- மாம்பழ ஹேடன் லோவலை நோக்கி வட்டமாக உள்ளது. இந்த வகையின் அளவு நடுத்தர முதல் பெரியது வரை இருக்கும்.
- மாம்பழ கீட் பெரியது மற்றும் ஓவல்.
- கென்ட் மா என்பது மற்றொரு பெரிய மற்றும் ஓவல் வகை.
- டாமி அட்கின்ஸ் மாம்பழம் ஓவல் அல்லது நீள்வட்டமானது. விற்கப்பட்ட அளவைப் பொறுத்தவரை, அவை நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியதாக வேறுபடுகின்றன.
- மாம்பழ அல்போன்சா நீள்வட்டமானது.
- மாம்பழ எட்வர்ட் வட்டமானது அல்லது நீள்வட்டமானது.
- கேசர் மா முக்கியமாக ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் காட்டுகிறது.
- மணிலா மாம்பழம் அதன் மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய வடிவத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
- மா பாமர் ஒரு நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
2 தண்டு எஞ்சியதைச் சுற்றி சதைகளைச் சரிபார்க்கவும். தண்டு சுற்றியுள்ள சதை மற்றும் தோல் குறிப்பாக சதை மற்றும் வட்டமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு மாம்பழம் முதிர்ச்சியடையும் முன், அதன் தண்டு முடிவானது தட்டையானது. பழத்தின் கூழ், சாறு மற்றும் சர்க்கரைகள் இன்னும் போதுமான அளவில் உருவாகவில்லை. மாம்பழம் முதிர்ச்சியடைந்ததும், பழத்தின் இந்த பகுதி தட்டையாக இருக்காமல், சற்று வெளியே வரும் அளவுக்கு சதைப்பற்றுள்ளதாக மாறும்.
3 நிறத்தை மட்டும் நம்ப வேண்டாம். தோலில் தோன்றும் சிவப்பு சாயல் பெரும்பாலும் மாம்பழம் அனுபவித்த சூரிய ஒளியைக் குறிக்கிறது.இது எந்த வகையிலும் புத்துணர்ச்சியின் குறிகாட்டியாக இல்லை. கூடுதலாக, ஒரு முதிர்ந்த மாம்பழத்தின் நிறம் எந்த வகையைச் சேர்ந்தது என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஒரு மாம்பழத்தின் முதிர்ச்சியை தீர்மானிக்க நீங்கள் ஒருபோதும் நிறத்தை நம்பக்கூடாது. இருப்பினும், இந்த அம்சத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், சில வகைகள் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் அவை எவ்வாறு தோன்ற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டுள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- அடால்போ மாம்பழம் பழுத்தவுடன் ஆழமான தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
- பிரான்சிஸ் மாம்பழம் ஒரு முறை பழுத்த பச்சை மற்றும் தங்க கலவையாகும். தங்க தோலில் இன்னும் பச்சை படிப்படியாக மங்கி தங்கத்தை நெருங்குகிறது. இருப்பினும், சருமத்தின் சில பகுதிகள் பசுமையாக இருக்கும்.
- மாம்பழ ஹேடன் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு முறை பழுத்திருக்கும். இந்த வகை பழத்தின் முதிர்ச்சியின் அடையாளமாக இல்லாமல், சிவப்பை வழங்குவதாக அறியப்படுகிறது.
- மாம்பழ கீட் பழுத்திருந்தாலும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.
- மா கென்ட் அடர் பச்சை, ஆனால் பழம் பழுத்தவுடன் தோல் சிறிய வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெளிப்படையாக மஞ்சள் பாகங்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
- மாம்பழ டாமி அட்கின்ஸ் சில காட்சி தடயங்களை வழங்குகிறது. தோல் பச்சை-மஞ்சள் நிறமாகவும், பொன்னிறமாகவும் அல்லது ஆழமான சிவப்பு நிறத்தைக் காட்டவும் முடியும்.
- மாம்பழ அல்போன்சோ ஒரு ஊதா நிறத்தில் இருந்து ஒரு மஞ்சள் தோலுக்கு செல்கிறது, ஒரு முறை பழுத்திருக்கும்.
- எட்வர்ட் மாம்பழம் இளஞ்சிவப்பு-மஞ்சள் தோல் அல்லது இரு வண்ணங்களின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது.
- கேசர் மாம்பழம் பழுத்திருந்தாலும், அது உள்ளே பழுத்திருந்தாலும் கூட. இருப்பினும், இது ஒரு மஞ்சள் நிறத்தை எடுக்கும் என்று நடக்கிறது.
- மணிலா மாம்பழம் பழுத்தவுடன் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். இருப்பினும், அவரது தோல் ரோஸி என்று அது நடக்கிறது.
- பால்மர் மாம்பழம் வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் காட்டலாம். இது சில நேரங்களில் வயலட், சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது மூன்றின் கலவையாக மாறும்போது முதிர்ச்சியடையும்.
4 புள்ளிகளை சரிபார்க்கவும். இது எப்போதும் நம்பகமான குறிகாட்டியாக இல்லாவிட்டாலும், ஒரு மாம்பழத்தின் தோலில் இருக்கும் புள்ளிகள் மற்றும் புள்ளிகள் முதிர்ச்சியின் அடையாளமாக இருக்கலாம்.
- எவ்வாறாயினும், தோல் கறைபடாத ஒரு மாம்பழம் உள்ளே பழுத்திருக்கலாம், குறிப்பாக இது வகைக்கு ஏற்ப மாறுபடும். உங்கள் பழத்தின் முதிர்ச்சியைக் குறைக்க சருமத்தில் இந்த குறைபாடுகளை மட்டும் நம்ப வேண்டாம்.
- மாம்பழ கென்ட் போன்ற சில வகையான மாம்பழங்கள் பழுப்பு நிறத்தை விட மஞ்சள் புள்ளிகளை உருவாக்கக்கூடும்.
4 இன் பகுதி 2:
மாம்பழத்தை உணருங்கள்
-
1 நல்ல மணம் கொண்ட ஒரு மாம்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மாம்பழத்தின் தண்டு சுற்றியுள்ள பகுதியை சுவாசிக்கவும். பழத்தில் ஒரே நேரத்தில் பழம் மற்றும் இனிப்பு வாசனை இருந்தால், அது பழுத்திருக்கும்.- குறிப்பாக தண்டு முடிவில் நெருக்கமாக உணருங்கள். இந்த பகுதியில் வாசனை வலுவாக இருக்கும், இது பழுக்க வைக்கும் இந்த நேரத்தில் பழத்தின் மணம் குறித்த துல்லியமான யோசனையை உங்களுக்குத் தரும்.
- வாசனை மாம்பழத்தின் சுவையை உங்களுக்கு நினைவூட்ட வேண்டும். லோடரேட் மற்றும் சுவை ஆகியவை நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஒரு பழத்தின் வாசனை வாயில் ஒரு முறை இருக்கும் சுவை பற்றி ஒரு நல்ல யோசனையைத் தருகிறது.
-
2 அமிலம் அல்லது ஆல்கஹால் வாசனை உள்ள எந்த மாம்பழத்தையும் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தவிர்க்கவும். உங்கள் மாம்பழத்தின் தண்டு சுற்றியுள்ள துர்நாற்றம் வலுவாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் இருந்தால், இது ஏற்கனவே பழையதாக இருப்பதற்கான அறிகுறியாகும், அது கூட அழுகத் தொடங்குகிறது.- மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மாம்பழத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. அவை கெடுக்கத் தொடங்கினால், இந்த பழங்கள் இயற்கையாகவே புளிக்க முனைகின்றன, இது அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹால் வாசனையை விளக்குகிறது. மாம்பழம் அதிகமாக முதிர்ச்சியடைந்துள்ளது என்பதையும் இது குறிக்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை சாப்பிட முடிவு செய்தால், அதன் வாசனையைப் போல விரும்பத்தகாத ஒரு சுவை இருக்கும்.
4 இன் பகுதி 3:
மாவை சுவைக்க
-
1 மாவை மிகவும் லேசாக கசக்கி விடுங்கள். நீங்கள் மாம்பழத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் லேசாக அழுத்தும்போது, சதை சிறிது எதிர்க்கும் அல்லது சுருக்கத்தை எதிர்க்கும். ஒரு மென்மையான மா என்பது ஒரு முதிர்ந்த மாம்பழம்.- ஒரு மாம்பழம் சதை விரல்களின் அழுத்தத்தின் கீழ் தோண்டவோ அல்லது கல் போல கடினமாகவோ இருப்பதால் நுகரப்படும் அளவுக்கு முதிர்ச்சியடையாது.
- ஒரு மாம்பழம் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது என்பதையும் புரிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் லேசாக அழுத்தும் போது உங்கள் விரல் தோலைத் துளைத்தால், மாம்பழம் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்ததாக இருக்கும்.
- பழத்தை "காயப்படுத்துவதை" தவிர்க்க, உங்கள் விரல்களால் அல்லாமல், உங்கள் உள்ளங்கையால் லேசாக அழுத்தவும். உங்கள் உள்ளங்கையில் மாம்பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பழத்தைச் சுற்றி உங்கள் கையை மூடி, உங்கள் உள்ளங்கையால் லேசான அழுத்தத்தை செலுத்துங்கள்.
-
2 தோலைத் தொடவும். மாம்பழத்தின் மேற்பரப்பில் உங்கள் விரல்களை (தோல் பக்கம்) லேசாக அனுப்பவும். சில நேரங்களில் ஒரு முதிர்ந்த மாம்பழத்தில் தோலில் சிறிய சுருக்கங்கள் இருக்கும்.- இருப்பினும், சுருக்கங்கள் இல்லாததால் மாம்பழம் இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது என்று அர்த்தமல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க.
- தோல் மேற்பரப்பில் ஒரு பெரிய பகுதி சுருக்கங்களால் மூடப்பட்டிருந்தால், மாம்பழம் மிகவும் பழமையானதாக இருக்கும்.
- அதால்போ என்ற மாம்பழம் குறிப்பாக பழுத்தவுடன் சுருக்கங்களை வளர்ப்பதற்கு அறியப்படுகிறது. பிற வகைகள் நேர்த்தியான கோடுகளை உருவாக்கக்கூடும், அவை சில நேரங்களில் கண்டறிவது கடினம். இன்னும் சிலர் மென்மையாக இருக்கிறார்கள், எனவே அவை என்ன.
-
3 பழத்தை சலிக்கவும். ஒரு கையில் பழத்தை எடுத்து அதன் எடையை தீர்மானியுங்கள். ஒரு பழுத்த மாம்பழம் இன்னும் தயாராக இல்லாத ஒரு மாவை விட சற்று கனமாகத் தோன்றலாம்.- இந்த பயிற்சியில் உங்களுக்கு ஒரு சிறிய உதவி தேவைப்பட்டால், பழுத்ததாக நீங்கள் நினைக்கும் ஒரு மாம்பழத்தை இன்னொருவருடன் ஒப்பிடுங்கள், இது இன்னும் இல்லை. பிந்தையது பழுத்த மாம்பழத்தை விட மிகவும் இலகுவாக இருக்கும். ஒத்த அளவு மற்றும் பலவகையான மாம்பழங்களுக்கு இது மிகவும் செல்லுபடியாகும். இரண்டு மாம்பழங்களும் ஒரே எடையைக் கொண்டதாகத் தோன்றினால், இரண்டாவதாக நுகர முடியாத அளவுக்கு பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
4 இன் பகுதி 4:
பச்சை மாம்பழத்தை வளர்ப்பது
-
1 வெளிச்சத்தில் மாம்பழத்தை காற்று புகாத பையில் வைக்கவும். இந்த நடவடிக்கைக்கு இது கட்டாயமில்லை என்றால், பழத்தை ஒரு பையில் வைப்பதால், நீங்கள் விரைவாக பழுக்க அசிங்கமாகிவிடுவீர்கள்.- பழங்கள் இயற்கையாகவே அவை வளரும் போது எத்திலீன் வாயுவை உருவாக்குகின்றன. பையில் சிக்கியுள்ள லெத்திலீன் பழம் வேகமாக பழுக்க உதவும்.
- ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தை பையில் வைக்கவும், மாவுடன். இந்த இரண்டு பழங்களும் அதிக அளவு எத்திலீனை உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுவதால் இது மா பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.
-
2 அறை வெப்பநிலையில் மாவை விடவும். அதன் பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தை தீர்மானிக்க மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளைப் பயன்படுத்தி மாம்பழத்தின் நிலையை தினமும் சரிபார்க்கவும்.- முதலில் மாம்பழம் மிகவும் பச்சை நிறமா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து இரண்டு முதல் ஏழு நாட்கள் ஆகலாம்.
- பச்சை மாம்பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். குறைந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் பழம் பழுக்க முன் பழுக்க நேரம் உள்ளது.
-
3 மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எந்தவொரு முதிர்ந்த மாம்பழத்தையும் உடனடியாக உட்கொள்வது அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது, இது தோலுரிக்க காத்திருக்கும் போது, இது, ஐந்து நாட்களுக்கு அதிகபட்சம்.- குறைந்த வெப்பநிலை எந்த பச்சை மாம்பழத்தின் இயற்கையான எதிரிகள், ஆனால் ஏற்கனவே முதிர்ச்சியடைந்தவர்களின் நண்பர்கள். நீங்கள் ஒரு மாம்பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் முதிர்ச்சியடைந்தால், 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அது சேதமடையும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டால், அது குறைந்தது நான்கு நாட்களாவது, ஐந்து இல்லையென்றால் மிகவும் நல்ல நிலையில் இருக்கும்!
தேவையான கூறுகள்
- ஒரு ஒளிபுகா காகித பை (விரும்பினால்)