உங்கள் காபியின் கசப்பான சுவையை எவ்வாறு குறைப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 உங்கள் காபியில் உப்பு, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கசப்பாக இருக்கும்
• முறை 2 காபி தயாரிக்கப்படும் முறையை மாற்றவும்
• முறை 3 கசப்பான காபி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

இந்த கட்டுரையில்: உங்கள் காபியில் உப்பு, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், இது கசப்பானதாக இருக்கும். காபி தயாரிக்கப்படும் முறையை மாற்றவும் குறைந்த கசப்பான காபி 11 குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

ஒரு நல்ல கப் காபி காலையில் ஒரு சஞ்சீவி மற்றும் நாள் தொடங்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால், கசப்பானதாக இருந்தால், குறிப்பாக இனிப்பு பானங்கள் சாப்பிட விரும்பினால் அதை குடிப்பதில் சிக்கல் இருக்கலாம். உப்பு அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது நீங்கள் தயாரிக்கும் முறையை மாற்றுவதன் மூலம் அதன் கசப்பைக் குறைக்கலாம். பலவிதமான கசப்பான காபி பீன்களை முயற்சிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது, எனவே உங்கள் காபியை நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் அனுபவிக்க முடியும்.

நிலைகளில்

முறை 1 உங்கள் காபியில் உப்பு, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கசப்பாக இருக்கும்

1. 
   

   
   உங்கள் காபியில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு வைக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் அதன் கசப்பைக் குறைத்து அதன் சுவையை மேம்படுத்தலாம், ஏனென்றால் சோடியம் குளோரைடு அல்லது டேபிள் உப்பு பானத்தில் உள்ள சோடியத்தை வெளியே கொண்டு வரும். எனவே கசப்பைக் குறைக்க புதிதாக காய்ச்சிய காபியில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
   • சாதாரண சமையலறை உப்பு பயன்படுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.
   • காபியில் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்ப்பது உப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தாது, அதன் சுவையை கெடுக்காது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

2. 
   

   
   உங்கள் காபியில் கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும். உங்கள் பானத்தின் கசப்பைக் குறைக்க இது மற்றொரு எளிய முறையாகும். நீங்கள் வழக்கமாக கிரீம் அல்லது பாலுடன் எடுத்து, மேலும் நடுநிலை சுவை பெற விரும்பினால் இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். ஏனென்றால், இந்த பொருட்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இந்த கசப்பை நடுநிலையாக்குகிறது.
   • நீங்கள் கருப்பு காபி குடிக்கப் பழகிவிட்டீர்கள், ஆனால் இந்த முறையை முயற்சிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கிரீம் அல்லது பாலைச் சேர்த்து, உங்களுக்குப் பொருத்தமாக இருக்கிறதா என்று சுவைக்கலாம். இந்த வழியில், இது இன்னும் கசப்பாக இருந்தால் நீங்கள் மேலும் சேர்க்கலாம்.

3. 
   

   
   
   
   உங்கள் காபியில் சர்க்கரை வைக்கவும். உங்கள் காபியின் கசப்பான சுவையை நடுநிலையாக்குவதில் உங்களுக்கு விருப்பமில்லை என்றால் இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். குடிக்க எளிதாக இருக்க ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   • இந்த முறைக்கு, நீங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம். பழுப்பு சர்க்கரை பொதுவாக குறைந்த சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

முறை 2 காபி தயாரிக்கப்படும் முறையை மாற்றவும்

1. 
   

   
   இருந்து குடிக்க வடிகட்டப்பட்ட காபி. வடிகட்டப்பட்ட காபி பொதுவாக இல்லையெனில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட குறைவான கசப்பானது, எடுத்துக்காட்டாக இது ஒரு காபி தயாரிப்பாளர் பிஸ்டனுடன் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது அது ஒரு எஸ்பிரெசோவாக இருந்தால். உங்களுக்கு கசப்பான காபி பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வீட்டிலேயே தயார் செய்யுங்கள் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலையில் வாங்கி எஸ்பிரெசோ தயாரிப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் கசப்பாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த காபியை உருவாக்கினால், அதில் உள்ள கசப்பான சுவை வறுத்த வகை, பயன்படுத்தப்படும் தானியத்தின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் விரும்பும் காபியைப் பெறுவதற்கு முன்பு இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பல முறை பரிசோதனை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

2. 
   

   
   
   
   தானிய அரைக்கும் அளவை சரிசெய்யவும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த காபியை வீட்டிலேயே காய்ச்சினால், முடிந்தவரை புத்துணர்ச்சியைப் பெற நீங்கள் பீன்ஸ் அரைக்க வேண்டும். ஆனால், நீங்கள் செய்தால், அவை மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். பிஸ்டன் காபி இயந்திரத்துடன் அதைத் தயாரிக்கும் முறை மற்றும் அதை ஒரு வடிகட்டியுடன் தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு அளவுகளில் தானியங்கள் தேவைப்படுகின்றன. பொதுவாக, முதல் முறையுடன் பெறப்பட்ட காபி அரைக்கப்பட்டால் கரடுமுரடானது மற்றும் மிகவும் நன்றாக இல்லை. இரண்டாவது அதேபோல், அரைத்தபின் பெறப்பட்ட தானியங்கள் மிகவும் நன்றாக இருப்பதற்குப் பதிலாக மிதமானதாக இருந்தால் காபி குறைவாக கசப்பாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் பயன்படுத்திய தயாரிப்பு வகைக்கு ஏற்ப உங்கள் காஃபிகளின் தானியங்களை அரைக்கும் அளவை நீங்கள் பல முறை பரிசோதிக்கலாம். அரைத்த சரியான அளவைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம், உங்கள் காபியின் கசப்பைக் குறைப்பது உட்பட, அதன் சுவையை நீங்கள் முழுமையாக மேம்படுத்தலாம்.

3. 
   

   
   நீங்கள் பயன்படுத்தும் நீர் மிகவும் சூடாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் காபி மிகவும் கசப்பாக இருப்பதற்கான மற்றொரு காரணம், நீங்கள் மிகவும் சூடான நீரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். உண்மையில், இந்த தண்ணீரில் இதை தயாரிப்பதன் மூலம், இது மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும். எனவே, உங்கள் காபியை உருவாக்க நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் நீர் 98 ° C வெப்பநிலையை தாண்டாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது 91 முதல் 96 ° C வரை இருக்க வேண்டும்.
   • சில நிமிடங்களுக்கு கெட்டிலில் தண்ணீரை விட்டு வெளியேறும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் காபி மைதானத்தில் ஊற்றுவதற்கு முன்பு அதன் வெப்பநிலை குறைகிறது.
   • தண்ணீரை ஊற்றிய பின் ஒரு கரண்டியால் தரையில் காபியை விரைவாக திருப்பினால், அதன் சுவையையும் மேம்படுத்தலாம்.

4. 
   

   
   காபி தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் கருவிகளை நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு துவைக்க மறக்காதீர்கள். காபி மைதானத்தின் எச்சங்கள் (முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது) நீங்கள் தயாரிக்கப் போகும் அடுத்த கோப்பையில் முடிவடையும், இது சுவையை பாதிக்கும் மற்றும் அதை மேலும் கசப்பானதாக மாற்றும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் அனைத்து உபகரணங்களையும் (காபி தயாரிப்பாளர் அல்லது வடிகட்டி) சூடான நீரில் துவைக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் தயாரிக்கும் அடுத்த காபிக்கு முன்பு அது சுத்தமாக இருக்கும்.
   • கருவிகளை சுத்தமாகவும், மறுநாள் பயன்படுத்தவும் தயாராக இருக்கும்படி நீங்கள் கருவிகளை காற்றை உலர விட வேண்டும்.

5. 
   

   
   மீதமுள்ள காபியை ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிஸ்டன் காபி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், எல்லா காபியையும் எப்போதும் தெர்மோஸில் ஊற்றி சூடாக வைக்கவும். உண்மையில், நீங்கள் அதை காபி தயாரிப்பாளரிடம் வைத்திருந்தால், அது மிகவும் கசப்பாக மாறும், ஏனென்றால் தரையில் உள்ள காபியை ஊறவைக்க நேரம் இருக்கும். நீங்கள் கவனக்குறைவாக உங்கள் கோப்பையில் காபி பானையின் அடிப்பகுதியை வைத்தால், நீங்கள் மிகவும் கசப்பான கப் காபியுடன் முடிவடையும்.
   • தயாரிப்பின் போது கோப்பைகளுடன் நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் தண்ணீரை அளவிடுவதன் மூலம், அதிகப்படியான காபி தயாரிப்பதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் இரண்டு கப் காபி தயார் செய்ய விரும்பினால், ஒன்று உங்களுக்கும் உங்கள் நண்பருக்கும் ஒன்று, தண்ணீரை இரண்டு கப் மூலம் சரியாக அளவிடவும், எனவே காபி தயாரிப்பாளரிடம் இருக்கும் காபியைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

முறை 3 கசப்பான காபி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. 
   

   
   நடுத்தர வறுத்த காஃபிகளைத் தேர்வுசெய்க. இந்த வகை காபி இன்னும் அழைக்கப்படுகிறது லைட் பிரஞ்சு கருப்பு வறுத்த பீன்ஸ் விட கசப்பானதாக இருக்கும் இருண்ட பிரஞ்சுஏனெனில் மிதமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டவை குறைந்த நேரத்திலும், இரண்டாவது வகையை விட குறைந்த வெப்பநிலையிலும் வீசப்படுகின்றன. சிக்கலைப் பற்றி மேலும் அறிய இந்த கட்டுரையைப் படிக்கலாம். இதன் விளைவாக, சுவை லைட் பிரஞ்சு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது, குறைந்த கசப்பானது மற்றும் நறுமணம் அதை விட வலிமையானது இருண்ட பிரஞ்சு .
   • நீங்கள் வழக்கமாகச் செல்லும் உணவு விடுதியில் மிதமான வறுத்த காபியைக் கேளுங்கள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட தானியங்களை இந்த வழியில் வாங்கி உங்கள் சொந்த காபியை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள்.

2. 
   

   
   டிகாஃபினேட்டட் காபியை முயற்சிக்கவும். டிகாஃபினேஷன் செயல்முறை கசப்பான சுவை குறைக்கிறது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பெறப் போகும் பானம் கசப்பாக இருக்குமா என்பதைத் தீர்மானிக்க, காஃபி பீன்களைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் வழக்கமாகச் செல்லும் உணவு விடுதியில் டிகாஃபினேட்டட் காபியை ஆர்டர் செய்யுங்கள் அல்லது இந்த வகையான காபி பீன்ஸ் வீட்டிலேயே வாங்கி உங்கள் சொந்த பானத்தை நீங்களே செய்து கொள்ளுங்கள்.

3. 
   

   
   உடனடி காபி என்றும் அழைக்கப்படும் கரையக்கூடிய காபியைத் தவிர்க்கவும். கரையக்கூடிய காபியைப் பயன்படுத்தி நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்த நீங்கள் ஆசைப்பட்டாலும், நீங்கள் பெறப் போகும் பானம் பெரும்பாலும் மிகவும் கசப்பானது அல்லது மிகவும் சாதுவானது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உடனடி காபி தயாரிக்க, வெறுமனே அதன் மீது சூடான நீரை ஊற்றி பல முறை கிளறவும். இருப்பினும், இந்த வகை காபியில் மோசமான தரமான தானியங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். முடிந்தால், எப்போதும் இயற்கை காபியைத் தேர்வுசெய்க. மிகவும் கசப்பான பானத்தைப் பெறவும், ஒரு கோப்பையில் உங்கள் காபியின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு முறையைத் தேர்வுசெய்க.