சிறிய ஆங்கில பாறைகளை உருவாக்குவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 சிறிய பாறைகளை உருவாக்குங்கள்
• முறை 2 மாறுபாடுகள்

சிறிய பாறைகள் முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான விருந்துகள். அவை இங்கிலாந்திலிருந்து தோன்றி இரண்டாம் உலகப் போரின்போது பிரபலமடைந்தன, ஏனெனில் இந்த மலிவான இனிப்பும் சுவையாக இருக்கும். "சிறிய பாறை" என்ற பெயர் இனிப்பின் தோராயமான மற்றும் நொறுங்கிய தோற்றத்திலிருந்து வந்தது, இது இன்னும் மென்மையாக இருக்கிறது. இந்த பிஸ்கட்டுகள் ஒரு தேநீர் அல்லது காபியுடன் அற்புதமாக வருகின்றன.

நிலைகளில்

முறை 1 சிறிய பாறைகளை உருவாக்குங்கள்

1. 
   

   
   அடுப்பை 180 to க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு எரிவாயு அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், இந்த வெப்பநிலை தெர்மோஸ்டாட் 6 ஐப் பற்றியது.

2. 
   

   
   வெண்ணெய் ஒரு சதுர சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பின்னர் கலப்பது எளிதாக இருக்கும்.
   • உங்கள் வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை கையாள எளிதாக இருக்கும்.

3. 
   

   
   ஒரு பேஸ்ட்ரி கிண்ணத்தில், 210 கிராம் மாவு 110 கிராம் வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். மாவை அளவிடும்போது, ​​அக்ளோமொரேட்டுகளை அகற்றி ஒரு துல்லியமான எடையைப் பெற அதை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சலிக்கவும் அல்லது சலிக்கவும்.

4. 
   

   
   
   
   குளிர்ந்த வெண்ணெயை மாவில் எறிந்து, கலவையானது ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகள் போல இருக்கும் வரை கலக்கவும். இதற்காக, வெண்ணெய் முழுவதுமாக பூசப்படும் வரை மாவில் எறியுங்கள். பின்னர் இரண்டு கத்திகளை எடுத்து, உங்கள் எக்ஸ் வடிவ இயக்கங்களை குறுக்குவெட்டு மூலம் கலவையை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் ஒரு பட்டாணி அளவைப் பற்றி நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.
   • நீங்கள் வெண்ணெயை மாவுடன் மெதுவாக கலக்கலாம் அல்லது மிக்சியுடன் பேஸ்ட்ரி மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம்.

5. 
   

   
   சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கவும். வெவ்வேறு கூறுகள் நன்கு விநியோகிக்கப்படும் வரை அனைத்தையும் கலந்து பின்னர் நிறுத்துங்கள். அதிகமாக கலப்பது மிகவும் சிக்கலானதாகவோ அல்லது மிகச் சிறியதாகவோ இருக்கலாம்.

6. 
   

   
   ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாறுடன் முட்டையை அடித்து மேலே தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உறுதியான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
   • மாவை கலக்க உங்களுக்கு சிரமம் இருந்தால், 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து முழுவதையும் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.

7. 
   

   
   
   
   ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். இது சிறிய பாறைகள் ஒட்டாமல் தடுக்கும். நீங்கள் ஒரு சமையல் தெளிப்பு அல்லது ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரின் தாளைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தட்டை மறைக்கலாம்.

8. 
   

   
   ஒரு நல்ல ஸ்பூன் மாவை எடுத்து தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மாவை ஒவ்வொரு பந்தையும் 5 முதல் 7 செ.மீ வரை பிரிக்கவும். உங்கள் குக்கீகள் பாறை போல இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இந்த முடிவை அடைய மாவின் பந்துகள் அழகாக இருக்க வேண்டியதில்லை.

9. 
   

   
   180 ° அல்லது தெர்மோஸ்டாட் 6 இல் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது, ​​சிறிய பாறைகள் எரியவில்லை என்பதை சரிபார்க்கவும். அவற்றின் மேலோடு உறுதியாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும்போது அவை சமைக்கப்படுகின்றன.

முறை 2 மாறுபாடுகள்

1. 
   

   
   காரமான பாறைகளுக்கு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். 1 ஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ½ டீஸ்பூன் ஜாதிக்காயை மாவு சேர்த்து அதிக காரமான சுவைக்காக சேர்க்கவும். இந்த பாறைகள் ஒரு தேநீர் அல்லது காபியுடன் சரியாக வரும். உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப ஒரு டீஸ்பூன் நான்கு மசாலா, கிராம்பு அல்லது ஆரஞ்சு தோல்களையும் வைக்கலாம்.

2. 
   

   
   சில உன்னதமான சிறிய ஆங்கில பாறைகளைப் பெற ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் / மாவு கலவையை வெட்டிய பிறகு ஓட்ஸ் கலக்கவும். ஓட்மீலுடன் மாவை நன்றாக கலக்க நீங்கள் 120 மில்லி பால் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் அவை விரைவாக திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

3. 
   

   
   ஒரு ஆப்பிள் பதிப்பிற்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். உலர்ந்த பழங்களை ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மாற்றவும். நீங்கள் ஸ்கோன்கள் (மற்றொரு பிரிட்டிஷ் பேஸ்ட்ரி) போல இருக்கும் ஒரு இனிப்பு கிடைக்கும்.

4. 
   

   
   ஜமைக்கா பதிப்பிற்கு, அரைத்த தேங்காயைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு வகையான இனிக்காத தேங்காய் மாக்கரோனைப் பெறுவீர்கள், இது உங்கள் சிறிய பாறைகளை அடுத்த நிலைக்குச் செல்லும். இதற்காக, அரைத்த தேங்காயை உலர்ந்த பழங்களுடன் கலக்கவும்.

5. 
   

   
   உலர்ந்த பழத்தை இனிப்பு இனிப்புக்கு சாக்லேட் சில்லுகளுடன் மாற்றவும். சிலர் சாக்லேட்டுடன் எல்லாம் சிறந்தது என்று நினைக்கிறார்கள், சிறிய சாக்லேட் கற்பாறைகளுக்கு இதுதான். உலர்ந்த பழங்களை சமமான சற்றே இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகளுடன் மாற்றவும்.

6. 
   

   
   மேலும் மெல்லிய, உறுதியான பதிப்பிற்கு, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். அரை எலுமிச்சை பிழிந்து கொள்ளுங்கள் அல்லது பாலுக்கு பதிலாக கலவையில் சிறிது ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும், உங்கள் சிறிய பாறைகளுக்கு ஒரு சுவையான சுவை இருக்கும்.
   • 115 கிராம் எலுமிச்சை கிரீம் கலவையில் ஊற்றலாம், இது ஸ்கோன்களைப் போல இனிமையான மற்றும் மென்மையான கேக்கை உருவாக்குகிறது.
   • ஒன்று அல்லது இரண்டு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் சமமாக அரைத்து, மேலும் சுவையான சுவைக்கான தயாரிப்பில் சேர்க்கவும்.