கோழியுடன் ஒரு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 தயிர் மற்றும் மசாலா சாஸை தயார் செய்யவும்
• முறை 2 மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உலர்ந்த கலவையைத் தயாரிக்கவும்

ஒரு சுவையான சாஸுடன் உங்கள் கோழியுடன் வருவதை விட வேறு எதுவும் எளிதானது அல்ல! இந்திய உணவு வகைகளின் உத்வேகத்துடன் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கவும். பயன்படுத்த தயார் மசாலா கலவையுடன் தயிர் சாஸை தயார் செய்யவும். நீங்கள் விரும்பினால், சாஸ் தயாரிக்கும் போது சேர்க்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் உலர்ந்த கலவையை தயாரிக்கவும் முடியும்.

நிலைகளில்

முறை 1 தயிர் மற்றும் மசாலா சாஸை தயார் செய்யவும்

1. 
   

   
   ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 200 மில்லி எண்ணெயை ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

2. 
   

   
   தக்காளியில் அசை. உங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை கழுவவும், விதைக்கவும். அவற்றை வாணலியில் போட்டு சில கணங்கள் சமைக்கவும். தக்காளி உருகும்போது, ​​உங்கள் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவையை வறுக்கவும். கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் மசாலா கலவைகள் அதில் இருக்கக்கூடும் என்பதால் உப்பு சேர்ப்பது விருப்பமாக இருக்கலாம்.

3. 
   

   
   
   
   கோழி சமைக்கட்டும். தக்காளி மற்றும் இஞ்சி விழுது வெளியிடும் நீர் எண்ணெயுடன் குழம்பாக்கி, சாஸை உருவாக்கும்.

4. 
   

   
   வெப்பத்தை குறைத்து, கோழி சுமார் 40 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். காலப்போக்கில், இறைச்சி தண்ணீரை வெளியிடும், இது சாஸை சுவையாக மாற்றும்.

5. 
   

   
   மசாலா கலவைகளை சேர்க்கவும். இந்திய உணவுகளில், மசாலாப் பொருட்களின் கலவை அல்லது மசாலா, செய்முறையின் இதயத்தில் உள்ளது. அதன் பயன்பாடு அதை உருவாக்கும் கூறுகள் மற்றும் அவற்றின் விகிதத்திற்கு ஏற்ப வேறுபடுகிறது. உங்கள் கோழிக்கு ஒரு சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் இணைக்கலாம் கரம் மசாலா மற்றும் மசாலா கோழிக்கு குறிப்பிட்ட அல்லது சிக்கன் மசாலா. இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்து இந்திய மளிகை கடைகளிலும் கிடைக்கின்றன, பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. நீங்கள் மிகவும் காரமான உணவை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிவப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.

6. 
   

   
   
   
   தயிர் ஊற்றவும். சாஸை சமப்படுத்தவும், க்ரீமியாகவும் செய்ய, ஒரு பானைக்கு சமமான எட்டு டீஸ்பூன் வெற்று தயிர் சேர்க்கவும். உங்கள் சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

7. 
   

   
   கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா சேர்க்கவும். புதிய இலைகளை சாஸில் சேர்ப்பதற்கு முன் கழுவி நறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.

8. 
   

   
   உங்கள் கோழியை பரிமாறவும். உங்கள் அரிசி டிஷ் உடன் பரிமாறவும் அல்லது சப்பாத்தி. இந்த பாரம்பரிய இந்திய ரொட்டிகள் மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவற்றை நீங்களே தயார் செய்வதும் சாத்தியமாகும்.

முறை 2 மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உலர்ந்த கலவையைத் தயாரிக்கவும்

உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் கலவையை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம். அதை தயாரிக்கும் நேரத்தில் உங்கள் சாஸில் இணைத்துக்கொள்வது போதுமானதாக இருக்கும்.

1. 
   

   
   ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அவை அனைத்தும் ஒரு நல்ல தூளாக குறைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அவை சமமாக கலக்கப்படுகின்றன. கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரத்துடன், நீங்கள் நான்கு உணவுகளைச் செய்ய முடியும்.

2. 
   

   
   உங்கள் கலவையை வைத்திருங்கள். உங்கள் தயாரிப்பை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். உற்பத்தி தேதி மற்றும் கலவையின் கலவை ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் லேபிளில் ஒட்டவும்.

3. 
   

   
   உங்கள் சாஸ் தயார். உலர்ந்த கலவை ஒரு பொருத்தமற்ற சாஸ் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்!
   • ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும்.
   • 120 கிராம் உலர்ந்த கலவையைச் சேர்த்து 240 மில்லி பால் அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும்.
   • சாஸை பிணைக்க மற்றும் கட்டிகளைத் தவிர்க்க ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
   • சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
   • சமையலை ஒரே மாதிரியாக மாற்றவும், பொருட்கள் கலக்கவும் அவ்வப்போது கிளறவும். சாஸ் கெட்டியாக வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு இலகுவான யூரை விரும்பினால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.
   • இந்த சாஸை தனித்தனியாக சமைத்த கோழியுடன் தனியாக பரிமாறலாம். நீங்கள் உங்கள் இறைச்சியை marinate செய்து சாஸில் சமைக்கலாம்.