ஹலீம் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 மூலப்பொருள் தயாரிப்பு
• முறை 2 உங்கள் ஹலீமை உருவாக்குங்கள்

புனித ரமலான் மாதத்தில் இந்த டிஷ் அனுபவிக்கக்கூடிய மகிழ்ச்சி. இந்த டிஷ் ஒரு பகுதியிலிருந்து மற்றொரு பகுதிக்கு மாறுபாடுகள் தெரிந்தாலும், அது எப்போதும் கோதுமை, பார்லி, பயறு மற்றும் இறைச்சியால் ஆனது.

நிலைகளில்

முறை 1 மூலப்பொருள் தயாரிப்பு

1. 
   

   
   எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யுங்கள். இந்த செய்முறைக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, ஆனால் அதை அடைய இன்னும் முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் பொருட்கள் அனைத்தும் தயாராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • முந்தைய நாள் ஊற உங்கள் கோதுமையை வைக்கவும். நீங்கள் அதை உணர்ச்சியற்ற, பவுண்டு மற்றும் உரிக்க வேண்டும்.
   • சனா, முங் மற்றும் மசூர் பருப்புகளை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
     • சனா பருப்பு சுண்டல் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு. முங் பருப்பின் மற்ற பெயர் முங் பருப்பு.
   • இரண்டு வெங்காயத்தை நறுக்கி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
   • இஞ்சி (சுமார் 5 செ.மீ துண்டுகள்) மற்றும் பூண்டு (6 முதல் 8 துண்டுகள்) ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை நறுக்கவும். நீங்கள் அதை ஸ்பைசியராக விரும்பினால், 20 கிராம் பச்சை மிளகு சேர்க்கவும்.
     • நீங்கள் சமைக்கும்போது இந்த மாவைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு ஆட்டிறைச்சியை உப்புடன் (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப) marinate செய்யலாம்.

முறை 2 உங்கள் ஹலீமை உருவாக்குங்கள்

1. 
   

   
   
   
   ஒரு கனமான பாத்திரத்தில், 8 கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், கோதுமை, ஆட்டிறைச்சி மற்றும் பல்வேறு வகையான வடிகட்டிய பருப்புகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி தூள், சிவப்பு மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. படம் மேலே வராமல் தடுக்க அவ்வப்போது கலக்கவும். அதிகப்படியான திரவ ஆவியாகிவிட்டால், தயாரிப்பில் 2.5 கி.எல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

3. 
   

   
   ஆட்டிறைச்சி மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த படி நீண்டதாக இருக்கலாம் - பொறுமையாக இருங்கள். இறைச்சி பல துண்டுகளாக உடைந்தவுடன், அதை ஒரு பேஸ்ட்டுடன் சீராக மாற்றவும்.
   • ஒரு ப்யூரி மிக்சர் இந்த படிக்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டெண்டரைசர் கூட இந்த வேலையைச் செய்யலாம்.

4. 
   

   
   நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். கலவை விளிம்புகளில் இருந்து வரும் வரை கிளறும்போது குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் நெய்யை உருக்கி கலவையை ஹலீம் மீது ஊற்றவும்.
   • சேவை செய்வதற்கு முன் எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் - சூடான, நிச்சயமாக!