மல்லிகை அரிசி தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• 3 இன் முறை 2:
  அரிசி குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள்
• ஆலோசனை
• தேவையான கூறுகள்
• வாணலியில் சமையல்
• அரிசி குக்கருடன் சமையல்
• நுண்ணலை சமையல்

உள்ளடக்கத்தின் துல்லியம் மற்றும் முழுமையை உறுதிப்படுத்த எங்கள் ஆசிரியர்கள் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஒத்துழைப்புடன் இந்த கட்டுரை எழுதப்பட்டது.

இந்த கட்டுரையில் 16 குறிப்புகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளன, அவை பக்கத்தின் கீழே உள்ளன.

விக்கிஹோவின் உள்ளடக்க மேலாண்மை குழு ஒவ்வொரு உருப்படியும் எங்கள் உயர்தர தரங்களுக்கு இணங்குவதை உறுதிசெய்ய தலையங்கம் குழுவின் பணிகளை கவனமாக ஆராய்கிறது.

• தண்ணீர் மேகமூட்டமாக இருக்கும் வரை பீன்ஸ் துவைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று கழுவுதல் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படலாம்.

2 ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்பவும். துவைத்த அரிசி மற்றும் தண்ணீரை ஒரு அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும். 225 கிராம் அரிசிக்கு இது 350 மில்லி தண்ணீரை எடுக்கும். கொள்கலன் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியையும் ஒரு மூடியையும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• அரிசிக்கு சுவை சேர்க்க, அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அரிசி சமைக்க விரும்பினால், அளவுகளை சரிசெய்யவும். ஒரு தொகுதி அரிசிக்கு எப்போதும் ஒன்றரை அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நீங்கள் சமைக்கும் அரிசியின் நான்கு மடங்கு அளவு வைத்திருக்கும் ஒரு பான் தேர்வு செய்யவும். தானியங்கள் வீங்கி மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும். எனவே போதுமான பெரிய கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

3 பொருட்கள் சூடாக்க. தண்ணீரை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வர மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் கடாயை சூடாக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பை ஏற்றி வைக்கலாம், ஆனால் தண்ணீர் கொதிக்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அரிசி வாணலியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

• தானியங்கள் முழுமையாக நீரில் மூழ்கியுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறும் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் கண்டால், ஒரு கரண்டியால் பொருட்களை கிளறவும்.

4 கடாயை மூடி வைக்கவும். இது 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். எந்த வெற்று இடத்தையும் விடாத ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், அலுமினியத் தகடு அல்லது வெப்பத்தைத் தடுக்கும் தட்டு பயன்படுத்தவும்.

• கடாயை மூடுவது முக்கியம், ஏனென்றால் நீங்கள் நீராவியை உள்ளே வைத்திருக்க வேண்டும்.

5 அரிசி ஓய்வெடுக்கட்டும். 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும், ஆனால் மூடியை அகற்ற வேண்டாம். வெறுமனே பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வேறு இடத்தில் வைக்கவும். அதை 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

• இதற்கிடையில், கொள்கலனில் உள்ள நீராவி அரிசி சமைத்து முடிக்கும்.

6 தானியங்களை காற்று. அரிசியை பரிமாறுவதற்கு முன், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் உள்ள தானியங்கள் உலர வேண்டும். இருப்பினும், கடிதத்திற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றும்போது கூட அரிசி எப்போதும் சரியாக சமைக்காது. அது நடந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. நீங்கள் சிக்கலை எளிதில் சரிசெய்யலாம்.

• பீன்ஸ் மிகவும் வறண்டதாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால், தண்ணீரைச் சேர்த்து, கடாயை மூடி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
• அரிசி மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், கடாயை மூடி, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும்.

விளம்பர

3 இன் முறை 2:
அரிசி குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள்

1. 
   

   
   
   
   3 சமைக்கத் தொடங்குங்கள். மைக்ரோவேவில் அரிசியை அதிக சக்தியில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடைசியில், நீரின் பெரும்பகுதி இல்லாமல் போக வேண்டும் மற்றும் தப்பித்த நீராவி காரணமாக தானியங்களுக்கு இடையில் சிறிய துளைகள் இருக்க வேண்டும். அரிசி இப்படி தெரியவில்லை என்றால், நீராவி விட்டுச்செல்லும் துளைகள் தோன்றும் வரை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
   • துல்லியமான சமையல் நேரம் உங்கள் மைக்ரோவேவைப் பொறுத்தது. இந்த துளைகள் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தோன்றாமல் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.
   • உங்கள் சாதனம் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருந்தால், சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க கூட இது தேவைப்படலாம். துளைகள் எங்கு உருவாகின்றன என்பதைப் பார்க்க டிஷ்ஸை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள்.
   • அரிசி முற்றிலும் சமைக்கப்பட்டதாகத் தெரியவில்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. இந்த படி வெறுமனே சமைக்க ஆரம்பிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

2. 
   

   
   4 சமைப்பதைத் தொடரவும். அரிசியை மூடி மேலும் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பு கையுறை மூலம் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வதன் மூலம் மைக்ரோவேவிலிருந்து டிஷ் அகற்றி, அதை மைக்ரோவேவ் மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். அதை மீண்டும் சாதனத்தில் வைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை 4 அல்லது 5 நிமிடம் சமைக்கவும்.
   • பிளாஸ்டிக் படத்தைத் துளைக்காதீர்கள். கொள்கலனில் நீராவியைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதே குறிக்கோள்.
   • அரிசி கிட்டத்தட்ட முடிவில் சமைக்கப்பட்டதாகத் தோன்றும், ஆனால் சமையல் மிகவும் முடிக்கப்படவில்லை.

3. 
   

   
   5 அரிசி ஓய்வெடுக்கட்டும். டிஷ் மீது மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் படத்தை விட்டுவிட்டு 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். உள்ளே நீராவி தானியங்களை சமைப்பதை முடிக்கும். அவை மிகவும் ஈரமாகத் தெரிந்தால், அரிசி சமைக்கும் வரை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
   • இது மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, டிஷ் மூடி, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சமைப்பதை நீடிக்கவும்.

4. 
   

   
   6 மூடியை அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அரிசியை ஒளிபரப்பவும். இந்த படிக்கு ஒரு முட்கரண்டி சிறந்த கருவி, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மர அரிசி கரண்டியால் பயன்படுத்தலாம். சூடான நீராவி நிறைய தப்பிக்கும் என்பதால் மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் படத்தை அகற்றும்போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள். விளம்பர

ஆலோசனை

• நீங்கள் சரியான விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருக்கும் வரை நீங்கள் விரும்பும் அரிசியின் அளவை சமைக்கலாம்.
• நீங்கள் வறுத்த அரிசி செய்ய விரும்பினால், அதை நான்கு அல்லது ஐந்து முறை துவைக்க வேண்டும்.
• நல்ல தரமான மல்லிகை அரிசியைத் தேர்வுசெய்க. பெட்டி அல்லது விரைவாக சமைக்கும் பீன்ஸ் வாங்க வேண்டாம்.
• மீதமுள்ள சமைத்த அரிசியை 4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கலாம்.
• அரிசிக்கு அதிக சுவையைத் தர நீங்கள் சிறிது தண்ணீரை சிக்கன் குழம்பு அல்லது தேங்காய் பாலுடன் மாற்றலாம்.

விளம்பர

தேவையான கூறுகள்

வாணலியில் சமையல்

• ஒரு வடிகட்டி
• ஒரு சராசரி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்
• ஒரு முட்கரண்டி

அரிசி குக்கருடன் சமையல்

• ஒரு வடிகட்டி
• ஒரு அரிசி குக்கர்
• ஒரு மர ஸ்பூன்

நுண்ணலை சமையல்

• ஒரு வடிகட்டி
• 2 எல் திறன் கொண்ட மைக்ரோவேவ் இல்லாத டிஷ்
• பிளாஸ்டிக் படம்

"Https://www..com/index.php?title=preparing-to-riz-in-jasmin&oldid=261122" இலிருந்து பெறப்பட்டது