ஓக்ரா தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• 3 இன் பகுதி 2:
  உன்னதமான முறையில் ஓக்ராவைத் தயாரிக்கவும்
• 3 இன் பகுதி 3:
  கோம்போஸை வறுக்கவும்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான கூறுகள்

விக்கிஹோ என்பது ஒரு விக்கி, அதாவது பல கட்டுரைகள் பல ஆசிரியர்களால் எழுதப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரையை உருவாக்க, 14 பேர், சில அநாமதேயர்கள், அதன் பதிப்பிலும், காலப்போக்கில் அதன் முன்னேற்றத்திலும் பங்கேற்றனர்.

இந்த கட்டுரையில் 5 குறிப்புகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளன, அவை பக்கத்தின் கீழே உள்ளன.

• உங்கள் சொந்த ஓக்ராவை அறுவடை செய்வது கடினம் என்றாலும், இது சாத்தியமானது மற்றும் சிக்கனமானது.

2 உங்கள் ஓக்ராவைத் தேர்வுசெய்க. இது ஒரு திட பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் 5 முதல் 10 செ.மீ வரை நீளமாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் அகலமாக இருந்தால், ஓக்ரா ஒரு சாதுவான சுவை கொண்டிருக்கும் மற்றும் வாயில் சிறிது மெல்லும். இது மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், சமைக்க கடினமாக இருக்கும்.

• நீங்கள் கசக்கிப் பிடிக்கும்போது உலர்ந்த அல்லது சுறுசுறுப்பாகத் தோன்றும் ஓக்ராவைத் தவிர்க்கவும்.
• ஓக்ரா ஒடிப்போய் குனியக்கூடாது.

விளம்பர

3 இன் பகுதி 2:
உன்னதமான முறையில் ஓக்ராவைத் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   1 தடியின் முடிவை அகற்று. நெற்று வெட்டாமல் செய்யுங்கள். நெற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட கூம்பு வடிவ தண்டு நீங்கள் விரும்பினால் நன்கு பிரிக்கப்படலாம். உங்கள் விரல்களால் மெல்லிய அடுக்கை அகற்றவும். நேரம் எடுத்தாலும் முழு காய்கறியும் உண்ணக்கூடியது என்பதை இது உறுதி செய்கிறது.

2. 
   

   
   
   
   2 ஓக்ராவில் உள்ள படத்தை அகற்று. இந்த படம் இளம் ஓக்ராவிலிருந்து அகற்றப்பட தேவையில்லை. பழைய ஓக்ராவை அகற்ற, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்.
   • குழாய் கீழ் அவற்றை கடந்து. ஒரு நைலான் கடற்பாசி, காகித துண்டு அல்லது காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி காய்களை மெதுவாக தேய்க்கவும்.
   • உலர்ந்த துண்டைப் பயன்படுத்தி ஓக்ராவை உலர வைக்கவும் அல்லது அவற்றை உலர வைக்கவும்.

3. 
   

   
   3 ஓக்ரா தயார். சமைக்கும் போது அவை பிசுபிசுப்பதில்லை என்பதைத் தவிர்ப்பதே குறிக்கோள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கோம்போஸுக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் இதை அடைய முடியும், ஆனால் நீங்கள் இதை முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும்.
   • ஒவ்வொரு 500 கிராம் ஓக்ராவிற்கும் ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் வினிகரை ஊற்றவும்.
   • அனைத்தையும் மறைக்க கோம்போஸ் மீது வினிகரை மெதுவாக ஊற்றவும்.
   • அவர்கள் வினிகரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
   • ஓக்ராவை வெளியே எடுத்து துவைக்கலாம். அவற்றை உலர்த்தி, செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி பயன்படுத்தவும்.

4. 
   

   
   
   
   4 நீங்கள் சமைக்கும் டிஷ் படி ஓக்ரா தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக. ஓக்ராவை நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன.
   • கஜூன் அல்லது கிரியோல் குண்டுகளுக்கு (எ.கா. கம்போ) சம அகலத் துண்டுகளாக வெட்டவும், அவை ஓக்ராவைப் பயன்படுத்தி தடிமனாக இருக்கும்.
   • துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது வறுக்கவும் அவற்றை முழுவதுமாக வைக்கவும் (கீழே காண்க).
   • செய்முறையை அழைக்கும் போது அவற்றை முழுவதுமாக (ஆனால் சுத்தம் செய்து தயாரிக்கவும்) குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களுக்கு விடுங்கள். ஓக்ரா முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டால், அது அதன் ஜெலட்டினஸ் பொருளை வெளியிடாது.
   • நீங்கள் அதை ஒரு தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தினால், முதலில் முழு ஓக்ராவையும் வெண்மையாக்குங்கள். சமையல் நேரம் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஓக்ராவை வெட்டி டிஷ் சேர்க்கவும்.

5. 
   

   
   5 ஓக்ராவுடன் பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். கத்தரிக்காய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் ஓக்ரா நல்லது. விளம்பர

3 இன் பகுதி 3:
கோம்போஸை வறுக்கவும்

1. 
   

   
   1 தண்டுகளை வெட்டுங்கள். அவை கடினமானவை, மிகக் குறைந்த சுவை கொண்டவை, மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.

2. 
   

   
   2 ஓக்ராவை 6 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை மிகவும் தடிமனாக வெட்டினால், சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

3. 
   

   
   3 ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். அதில் ஓக்ராவை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

4. 
   

   
   4 சோளம் தயார். தணிக்கும் போது, ​​ஒரு தட்டில் ஒரு கப் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வைக்கவும். ஓக்ராவை ஒரு கேக்காக மாற்றி மென்மையாக்கும் என்பதால் மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

5. 
   

   
   5 துண்டுகளை உடைக்கவும். ரவை ஊறவைக்கும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் துண்டுகளை சமமாக மூடி கார்ன்மீலில் பிரட் செய்யவும்.

6. 
   

   
   6 எண்ணெய் தயார். அரை கப் எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.

7. 
   

   
   7 எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஓக்ராவை கடுமையாக வாணலியில் வைக்கவும்.

8. 
   

   
   8 தொடர்ந்து கிளறவும். அது எரியவில்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்.ஓக்ரா மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது, ​​அதை நெருப்பிலிருந்து எடுத்து காகித துண்டுகளில் வைக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சி மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கவும்.

9. 
   

   
   9 அது உங்களுக்கு எல்லாம் பசிக்கிறது! விளம்பர

ஆலோசனை

• நீங்கள் மற்ற ஓக்ரா ரெசிபிகளை முயற்சிக்கும் முன், மேலே உள்ள செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பு முறை ஓக்ராவின் சுவை மற்றும் அமைப்பை ஷாம்பு செய்வதற்கு ஒரு நல்ல முறையாகும், மேலும் இதை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
• நீங்கள் சூபாக்களில் ஓக்ரா பயன்படுத்தலாம்.
• ஓக்ரா உடனடியாக அறுவடை செய்யப்படாவிட்டால் ஓக்ரா தொப்பி சற்று மரமாக இருக்கும். நீங்கள் ஓக்ரா முழுவதையும் சாப்பிடும்போது, ​​ஓக்ராவைப் பிடிக்க தொப்பியைப் பயன்படுத்தலாம், அதை எறிவதற்கு முன்பு தொப்பியைக் கடிக்கலாம்.
• கிரியோல், கஜூன், இந்தியன், கரீபியன், ஆசிய (தென்கிழக்கு ஆசிய) மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் ஓக்ரா பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விளம்பர

எச்சரிக்கைகள்

• கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஓக்ராவை வைத்து கவனமாக இருங்கள். அவள் உன்னை தெறித்து எரிக்க முடியும்.
• ஓக்ராவை கவனமாக கையாளவும்.

விளம்பர

தேவையான கூறுகள்

• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்
• ஒரு கட்டிங் போர்டு மற்றும் கத்தி
• காகித துண்டுகள்
• டோங்ஸ் அல்லது ஸ்கிம்மர்

"Https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514" இலிருந்து பெறப்பட்டது