பிஸ்கிக் குக்கீகளை உருவாக்குவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 குக்கீகளைத் தயாரிக்கவும்
• முறை 2 சீஸ் பிஸ்கட் தயார்
• முறை 3 ஆப்பிள் பிஸ்கட் தயார்
• முறை 4 எளிதான சோடா குக்கீகளைத் தயாரிக்கவும்

ஒளி, செதில்களான மற்றும் சுவையான பிஸ்கட்டை விட சிறந்தது எது? நான்கு வெவ்வேறு சுவையான குக்கீகள்! பிஸ்கிக் மூலம், தரமான கடற்பாசி பிஸ்கட் வெண்ணெய் குக்கீ முதல் ஆப்பிள் மற்றும் நட்டு வரை பல வகையான குக்கீகளை உருவாக்குவது எளிது, நீங்கள் வழக்கமாக அரை மணி நேரம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக சமைக்கக்கூடிய எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு குக்கீ உள்ளது.

நிலைகளில்

முறை 1 குக்கீகளைத் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   பேக்கிங் சோடாவை பிஸ்கிக் உடன் கலக்கவும்.
   • உலர்ந்த பொருட்களை விரைவாகவும் கரடுமுரடாகவும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இணைத்து, நீங்கள் சேர்க்கப் போகும் திரவப் பொருட்களுக்கு போதுமான இடத்தை விட்டுச் செல்வதை உறுதிசெய்க.

3. 
   

   
   வெண்ணெய் கலந்து, பின்னர் பால் சேர்க்கவும்.
   • ஒரு சிறந்த யூரைப் பெற, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பின் கலவையில் இன்னும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்ப்பது, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக மூடி வைப்பது போன்ற ஒரு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் துண்டுகளை நசுக்க ஒரு கலப்பான், இரண்டு கத்திகள் அல்லது உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும்.

4. 
   

   
   
   
   மென்மையான மாவு வரை பொருட்கள் கலக்கவும்.
   • உலர்ந்த பொருட்கள் நன்கு இணைக்கப்படும்போது கலப்பதை நிறுத்துங்கள், ஏனெனில் பொருட்களை மிகைப்படுத்தி மாவை கடினமாகவும் நொறுங்கியதாகவும் கொடுக்க முடியும்.

5. 
   

   
   மாவை உருட்டவும், பிசையவும்.
   • பிஸ்கிக் அல்லது மாவின் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றவும்.
   • மாவை சுமார் 10 முறை பிசையவும். அதை அதிகமாக பிசைந்து விடாதீர்கள், ஏனென்றால் முந்தைய கட்டத்தைப் போலவே, இது குக்கீயின் யூரியையும் பாதிக்கலாம்.
   • மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். மாவை ரோலில் ஒட்டாமல் தடுக்க, நீங்கள் அதில் சிறிது மாவு அல்லது பிஸ்கிக் தெளிக்கலாம்.
   • ஒரு மிருதுவான மேலோட்டத்திற்கு, மாவை பிசைந்து மென்மையாக்க வேண்டாம், வெறுமனே ஸ்பூன்ஃபுல் மாவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

6. 
   

   
   மாவை 8 செ.மீ விட்டம் கொண்ட வட்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
   • உங்களிடம் குக்கீ வெட்டு இல்லையென்றால், சதுரங்களை வெட்டுவதற்கு கத்தியை அல்லது சுற்றுகளை வெட்ட தலைகீழ் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும்.
   • மாவு அல்லது பிஸ்கிக் கொண்டு லேசாக தெளிப்பதன் மூலம் கத்தி அல்லது கண்ணாடிக்கு மாவை ஒட்டுவதை நீங்கள் தவிர்ப்பீர்கள்.

7. 
   

   
   
   
   திறக்கப்படாத பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
   • பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படும் ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டுக்கும் இடையில் 3 முதல் 5 செ.மீ வரை விடவும். இது குக்கீ எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக சமைக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

8. 
   

   
   8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பிஸ்கட் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
   • நீங்கள் பயன்படுத்தும் அடுப்பைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் சற்று மாறுபடும் என்பதால் சமைக்கும்போது குக்கீகளைப் பாருங்கள்.
   • அதிக உயரத்தில் சமையல் நேரம் சற்று அதிகரிக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்க.

9. 
   

   
   சிறிது குளிர்விக்கட்டும், ஆனால் சூடாக பரிமாறவும்.
   • அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டுகளை அகற்றிய பின், அவற்றை ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு தட்டில் ஒரு தட்டில் இருந்து உரிக்கவும்.
   • சுமார் ஒரு நிமிடம் கழித்து, குக்கீகளை ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும். குக்கீகள் கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அவற்றை சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

முறை 2 சீஸ் பிஸ்கட் தயார்

1. 
   

   
   உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   பிஸ்கிக் மற்றும் சீஸ் கலந்து.
   • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தோராயமாக பொருட்களை கலக்கவும், நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியான யூரியைப் பெற வேண்டும், எனவே அவற்றைக் கலக்க நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை.

3. 
   

   
   பாலில் அசை.
   • அதிகப்படியான பொருள்களைக் கலக்காமல் மிகவும் சீரான யூரியைப் பெற, முதலில் உலர்ந்த பொருட்களை பக்கங்களுக்குத் தள்ளி கிண்ணத்தின் நடுவில் ஒரு கிணற்றைத் தோண்டவும்.
   • கிணற்றில் பால் ஊற்றவும். உலர்ந்த பொருட்களை கிணற்றில் இறக்கி நன்கு கலக்கவும்.

4. 
   

   
   ஈரமான யூரே பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
   • குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான சிப்பிகளை ஒளியாக வைத்திருக்க தேவையானதை விட அதிகமாக கலப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

5. 
   

   
   குக்கீகளின் ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு திறக்கப்படாத பேக்கிங் தாளில் விடுங்கள்.
   • முந்தைய பிரிவில் உள்ள பிஸ்கட் போலல்லாமல், நீங்கள் சற்று மிருதுவான மற்றும் அடர்த்தியான இறுதி தயாரிப்பு பெறுவீர்கள். மாவை உருட்டுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு கரண்டியால் மாவை உருண்டைகளைச் சேகரித்து பேக்கிங் தாளில் பல அங்குல இடைவெளியில் விழுந்து விடுங்கள்.
   • மாவை பந்துகளின் அளவு சற்று மாறுபடலாம் என்றாலும், ஒவ்வொரு பந்துக்கும் ஒரு ஸ்பூன் மாவை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும்.

6. 
   

   
   8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீகள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

7. 
   

   
   உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தூள் பூண்டு கலக்கவும்.
   • நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, குக்கீகள் சமைக்கும்போது இந்த பொருட்களை கலக்கவும்.

8. 
   

   
   குக்கீகளை குளிர்ச்சியாகவும், வெண்ணெய் கலவையுடன் துலக்கவும்.
   • குக்கீகளை சமைக்கும்போது அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒரு தூரிகை அல்லது காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றை மெல்லிய அடுக்கு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
   • பரிமாறும் முன் பிஸ்கட் உலர்ந்த வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

முறை 3 ஆப்பிள் பிஸ்கட் தயார்

1. 
   

   
   அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   பிஸ்கிக், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை இணைக்கவும்.
   • முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, நீங்கள் இந்த பொருட்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தோராயமாக இணைக்க வேண்டும், அவற்றை அதிகமாக கலக்க முயற்சிக்காதீர்கள்.

3. 
   

   
   ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் சைடர் அல்லது ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கவும்.
   • சாலட் கிண்ணத்தின் மையத்தில் உலர்ந்த பொருட்களுடன் கிணறு செய்து சைடரில் ஊற்றவும். கலவை ஈரப்பதமாகும் வரை கிண்ணத்தின் மையத்தை நோக்கி பொருட்களை மடியுங்கள்.
   • ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, மாவை சில முறை மடித்து அவற்றை இணைக்கவும்.

4. 
   

   
   நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
   • உங்கள் குக்கீகளில் கொட்டைகள் வேண்டுமானால், இப்போது அவற்றைச் சேர்த்து, ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் நீங்கள் செய்ததைப் போல மாவை சில முறை மடிக்கவும்.

5. 
   

   
   மாவை உருண்டைகளை ஒரு திறக்கப்படாத பேக்கிங் தாளில் விடுங்கள்.
   • ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உங்கள் குக்கீகள் அனைத்தும் ஒரே அளவாக இல்லாவிட்டாலும், ஒவ்வொரு குக்கீயும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் மாவை இருக்க வேண்டும்.

6. 
   

   
   10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீகள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
   • குக்கீகளை நன்றாகப் பார்த்து, மிருதுவான யூரைப் பெறும் வரை தேவைப்பட்டால் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்யவும், இந்த செய்முறையை மற்றவர்களை விட இன்னும் கொஞ்சம் சமையல் நேரம் எடுக்க வேண்டும்.

7. 
   

   
   சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
   • குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் இருந்து குளிரூட்டலுக்காக ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும். குக்கீகள் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தயாராக இருக்க வேண்டும் அல்லது அவை எரிக்கப்படாமல் கையாள போதுமான அளவு குளிர்ந்தவுடன்.
   • அவை இன்னும் இனிமையாக இருக்க வேண்டுமென்றால், சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

முறை 4 எளிதான சோடா குக்கீகளைத் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 
   

   
   பிஸ்கிக் மற்றும் கிரீம் கலந்து.
   • இந்த செய்முறையானது சுவையான ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்போது, ​​மிகக் குறைந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தி விரைவாக தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சோடாவைச் சேர்ப்பது ஒற்றைப்படை என்று தோன்றினாலும், அவர் பிஸ்கட்டுக்கு கொடுக்கும் காற்றோட்டமான யூர் பலருக்கு பிடித்தது.
   • சாலட் கிண்ணத்தில் பிஸ்கிக் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை தோராயமாக கலப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். மென்மையான, சமமான ஈரப்பதத்தை நீங்கள் பெற்றவுடன் நிறுத்துங்கள்.

3. 
   

   
   சோடாவில் அசை.
   • இந்த நேரத்தில், மாவை முந்தைய சமையல் குறிப்புகளை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறைக்கு இது மிகவும் சாதாரணமானது.

4. 
   

   
   மாவை தட்டையாகவும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
   • அடிப்படை குக்கீகளுக்கான செய்முறையின் சமமான கட்டத்தில் இந்த படி அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் மாவை தட்டையாக மாற்றும்போது சற்று தடிமனாக விட வேண்டும்.
   • மாவு அல்லது பிஸ்கிக் மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வைக்கவும்.
   • மாவை சுமார் 10 முறை பிசையவும். இது குக்கீயின் யூரியை பாதிக்கக்கூடும் என்பதால், அதை அதிகமாக பிசைய வேண்டாம்.
   • மாவை சுமார் 3 செ.மீ. மாவை உருட்டல் முள் ஒட்டாமல் தடுக்க, நீங்கள் அதை சிறிது மாவு அல்லது பிஸ்கிக் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

5. 
   

   
   மாவை 8 செ.மீ விட்டம் கொண்ட வட்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
   • முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, உங்களிடம் குக்கீ கட்டர் இல்லையென்றால் சரியான பதிவுகளைப் பெற ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஜாடியைப் பயன்படுத்தலாம்.

6. 
   

   
   உருகிய வெண்ணெயை 23 x 23 செ.மீ பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
   • கீழே மற்றும் விளிம்புகளில் அதை நன்றாக பரப்பவும். சிறிது வெண்ணெய் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்.

7. 
   

   
   டிஷ் உள்ள வெண்ணெய் மீது பிஸ்கட் ஏற்பாடு.
   • பிஸ்கட் டிஷ் தொட முடியும். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, பிஸ்கட் இன்னும் மென்மையாகவும், லேசாகவும் இருக்கும், அவை தொடும்.

8. 
   

   
   சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீகள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

9. 
   

   
   குளிர்ந்து பரிமாறட்டும்.
   • டிஸ்கில் பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும் (நீங்கள் விரும்பினால் டிஷ் ஒரு ரேக்கில் வைக்கலாம்). 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு மெட்டல் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பிஸ்கட்டுகளை விளிம்புகளுடன் பிரித்து பரிமாறவும்.