இனிப்பு நீரை (சிரப்) தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள்
• முறை 2 தண்ணீரை சர்க்கரையில் அதிக அளவில் குவிக்கவும்
• முறை 3 ஹம்மிங் பறவைகளுக்கு இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள்
• முறை 4 இனிப்பு நீரில் சில மூலிகைகள் சேர்க்கவும்

இந்த கட்டுரையில்: இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள் தண்ணீரை சர்க்கரையில் அதிக அளவில் குவிக்கவும் ஹம்மிங் பறவைகளுக்கு இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள் சில இனிப்பு-நீர் சுவைமிக்க மூலிகைகள் சேர்க்கவும் கட்டுரை 21 இன் சுருக்கம்

எலுமிச்சைப் பழம், பனிக்கட்டி தேநீர், ஜூலெப் புதினா அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் போன்ற பானத்தை மென்மையாக்க "எளிய சிரப்" என்ற இனிப்பு நீரைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு இனிப்பு செய்முறையை மேம்படுத்த அல்லது ஹம்மிங் பறவைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

நிலைகளில்

முறை 1 இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள்

1. 
   

   
   ஒரு வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் (25 கி.எல்) தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் (200 கிராம்) காஸ்டர் சர்க்கரை ஊற்றவும். இறுதியில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் மற்றும் ஒரு அரை (35 cl) இனிப்பு நீரைப் பெறுவீர்கள். உங்களுக்கு அதிக அளவு இனிப்பு நீர் தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையின் கூடுதல் பகுதியை தண்ணீரின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்க்கவும்.

2. 
   

   
   கொள்கலனை ஒரு அடுப்பில் வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். நீரின் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது சர்க்கரை விரைவாக கரைந்துவிடும். சர்க்கரையை கரைக்க உதவுங்கள் மற்றும் மர கரண்டியால் கலவையை தவறாமல் கிளறி கொள்கலனின் சுவரில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.

3. 
   

   
   சர்க்கரை அனைத்தும் கரைந்து போகும் வரை தண்ணீரை நடுங்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன் (சுமார் 100 ° C க்கு), பாத்திரத்தின் கீழ் நெருப்பின் சக்தியைக் குறைக்கவும், இதனால் நீர் நடுங்கத் தொடங்குகிறது. சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைந்து முடிக்க சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

4. 
   

   
   
   
   வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலைக்கு தண்ணீர் வர அனுமதிக்கவும்.

5. 
   

   
   இனிப்பு நீரை ஒரு பாட்டில் மாற்றவும். இதற்காக, பாட்டிலின் கழுத்தில் ஒரு புனல் வைக்கவும், அதில் நீங்கள் கலவையை ஊற்றுவீர்கள். கையில் ஒரு பாட்டில் இல்லை என்றால், எந்த கண்ணாடி கொள்கலனையும் பயன்படுத்துங்கள். தொப்பியைப் பாதுகாப்பாக திருகுவதன் மூலம் பாட்டில் அல்லது ஜாடியை மூடு.

6. 
   

   
   இனிப்பு நீர் கொண்ட பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு தண்ணீரை இனிமையாக வைத்திருக்கலாம். இதை ஒரு மாதத்திற்கு உட்கொள்ள மறக்காதீர்கள். எலுமிச்சை அல்லது காக்டெய்ல் தயாரிக்க நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

முறை 2 தண்ணீரை சர்க்கரையில் அதிக அளவில் குவிக்கவும்

1. 
   

   
   
   
   ஒரு வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் (25 கி.எல்) தண்ணீர் மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் (400 கிராம்) காஸ்டர் சர்க்கரை ஊற்றவும். உங்களுக்கு அத்தகைய அளவு இனிப்பு நீர் தேவையில்லை என்றால், ஒரு பகுதி தண்ணீரில் இரண்டு பாகங்கள் சர்க்கரையை சேர்ப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் பொருட்களின் அளவைக் குறைக்கலாம்.

2. 
   

   
   கலவையை கொதிக்க பான் தீயில் வைக்கவும். தண்ணீரில் சர்க்கரை கரைவதை துரிதப்படுத்த கலவையை தவறாமல் கிளறவும்.

3. 
   

   
   கலவையை நடுங்க வைக்க பான் கீழ் நெருப்பின் சக்தியைக் குறைக்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது இதைச் செய்யுங்கள். சர்க்கரை தொடர்ந்து தண்ணீரில் கரைந்துவிடும், ஆனால் நீங்கள் கலவையை தவறாமல் கிளறினால் அது கேரமல் ஆக இருப்பதால் அது பான் சுவரில் ஒட்டக்கூடாது.

4. 
   

   
   பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பான் ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அது அறை வெப்பநிலையை அடையும் வரை உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்க விடுங்கள்.

5. 
   

   
   இனிப்பு நீரை ஒரு பாட்டில் அல்லது ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். இதற்காக, ஒரு புனல் பயன்படுத்தவும். பாட்டில் அல்லது ஜாடியை அதன் தொப்பி அல்லது மூடியுடன் மூடு.

6. 
   

   
   குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு நீர் கொண்ட மூடிய கொள்கலன் வைக்கவும். நீங்கள் சில வாரங்களுக்கு தண்ணீரை இனிமையாக வைத்திருக்கலாம், ஆனால் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இல்லை.

முறை 3 ஹம்மிங் பறவைகளுக்கு இனிப்பு நீரை உருவாக்குங்கள்

1. 
   

   
   ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஒரு கண்ணாடி (200 கிராம்) கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் 4 கிளாஸ் (100 கி) தண்ணீர் ஊற்றவும். நீங்கள் மற்றொரு வகை சர்க்கரை, தேன் அல்லது சிவப்பு உணவு வண்ணத்தை பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த உணவுகள் அல்லது பொருட்கள் அனைத்தும் ஹம்மிங் பறவைகளின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். தேன் அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை மிக விரைவாக "எரிகிறது" மற்றும் இனிப்புகள் போதுமான கலோரிகளை வழங்காது.
   • இந்த நிறம் ஹம்மிங் பறவைகளை ஈர்க்கும் என்பதால் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் உணவு விநியோகிப்பாளரைப் பயன்படுத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள். சிவப்பு இனிப்பு நீரை வண்ணமயமாக்குவதை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. 
   

   
   ஒரு அடுப்பில் பான் வைக்கவும் மற்றும் சுடரை அதிகபட்சமாக அமைக்கவும். சர்க்கரையை விட நிறைய தண்ணீர் இருந்தாலும், சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைக்க கலவையை நன்கு சூடாக்க வேண்டும்.

3. 
   

   
   சர்க்கரை தண்ணீரில் முழுமையாகக் கரைவதற்கு கலவையை நீண்ட நேரம் வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் வெப்பநிலையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
   • 100 ° C வெப்பநிலை நீரில் இருக்கும் பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வதால், தண்ணீரைக் கொதிக்க வைப்பது முக்கியம்.

4. 
   

   
   பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு ட்ரைவெட் மீது பான் வைத்து அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஹம்மிங்பேர்ட் உணவு விநியோகிப்பாளரை சுத்தம் செய்ய அல்லது இன்னொன்றை நிறுவ இந்த நேரத்தை பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

5. 
   

   
   உணவு விநியோகிப்பாளருடன் கோப்பையை நிரப்பி, மீதமுள்ள இனிப்பு நீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த கலவையை நீங்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

6. 
   

   
   கோப்பையை தவறாமல் நிரப்பவும் ஹம்மிங் பறவைகளுக்கான உணவு விநியோகஸ்தர். நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு நீரில் ஹம்மிங் பறவைகளை ஈர்க்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு 2 அல்லது 3 நாட்களிலும், ஒவ்வொரு நாளும் சூடாக இருக்கும்போது கூட அதை மாற்ற வேண்டும். இரண்டு நாட்களாக அழுகிக்கொண்டிருக்கும் தண்ணீரை ஹம்மிங் பறவைகள் உட்கொள்வதில்லை. இனிப்பு நீரைக் கொண்ட கோப்பை தொடர்ந்து நிழலில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது இனிப்பு நீர் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும்.

7. 
   

   
   பூச்சிகளை தண்ணீரிலிருந்து வெளியேற்றுவதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும். ஹம்மிங் பறவைகள் இனிப்பு நீரை நேசிக்கும் விலங்குகள் மட்டுமல்ல. நீங்கள் அவர்களின் கோப்பையை பாதுகாக்கவில்லை என்றால், எறும்புகள் மற்றும் தேனீக்கள் கொட்டுவதை நீங்கள் காணலாம். பூச்சியிலிருந்து தீவனத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு பொறிமுறையைக் கொண்ட உணவு விநியோகிப்பாளரை நீங்கள் பெறலாம்.

முறை 4 இனிப்பு நீரில் சில மூலிகைகள் சேர்க்கவும்

1. 
   

   
   வெள்ளை சர்க்கரையை விட கரும்பு சர்க்கரையை (பழுப்பு) பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் இனிப்பு நீர் மிகவும் மணம் மற்றும் தங்க நிறம் இருக்கும். அதனால்தான் உங்கள் சிரப்பை ரம் உடன் சேர்க்க விரும்பினால் பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
   • மென்மையான, அதிக தங்க சிரப்பிற்கு வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேனையும் பயன்படுத்தலாம்.

2. 
   

   
   கலவையில் சிறிது ரோஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும். தூய்மையான ஒரு ரோஸ் வாட்டரைத் தேர்ந்தெடுத்து, அது உண்ணக்கூடியதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். இந்த நறுமண நீரில் சில "ஒப்பனை" பயன்பாட்டிற்காக மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

3. 
   

   
   சக்கரோஸிலிருந்து சிரப் சமைக்காமல் தயார் செய்யுங்கள். இந்த எளிய தயாரிப்பு முறை (சமையல் இல்லை) மிட்டாய்கள் பயன்படுத்தும் சர்க்கரையுடன் அல்லது நிலையான தூள் சர்க்கரையுடன் வேலை செய்யாது. ஒரு பாட்டில் தண்ணீரில் ஒரு துண்டு சாக்கரோஸை ஊற்றவும், நீங்கள் நன்றாக மூடி, சில நிமிடங்கள் தீவிரமாக அசைப்பீர்கள். தரமான சர்க்கரையை விட தானியங்கள் மிகச்சிறந்ததாக இருக்கும் சாகரோஸின் நீரில் கரைவதற்கு ஆற்றல் நடுக்கம் போதுமானது.

4. 
   

   
   உங்கள் சிரப்பில் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மூலிகைகள் சேர்க்கவும், பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மூலிகைகள் ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் செங்குத்தாக இருக்கட்டும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி (ஸ்ட்ரைனர், கோலாண்டர் போன்றவை) வழியாக கடந்து சிரப்பை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். புல் எச்சத்தை நிராகரித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு நீரைக் கொண்ட பாட்டிலை வைக்கவும். உங்கள் சிரப்பில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய சில மூலிகைகள் இங்கே:
   • புதிய துளசி, புதினா, ரோஸ்மேரி, தைம் இலைகள்,
   • உலர்ந்த அல்லது புதிய லாவெண்டர் பூக்கள்,
   • பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள்,
   • எலுமிச்சை அனுபவம், சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சைப்பழம்,
   • வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்,
   • உரிக்கப்படுகிற அல்லது அரைத்த இஞ்சி வேர்.