கடாயில் சுவையான ஸ்க்விட் எப்படி எளிதாக தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 ஒரு முழு ஸ்க்விட் வெட்டி தயார்
• முறை 2 குக் ஸ்க்விட் மோதிரங்கள்
• முறை 3 வாணலியில் ஸ்க்விட் வறுக்கவும்

இது ஒரு நல்ல உணவை உண்பது போன்ற புகழ் பெற்றிருந்தாலும், ஸ்க்விட் பெறுவது எளிதானது, மலிவானது மற்றும் வியக்கத்தக்க வகையில் தயார் செய்து சமைக்கலாம். நீங்கள் ஸ்க்விட் வைத்திருக்கும் நினைவகம் சரம், முதல் மென்மையான கடி, பின்னர் விழுங்குவது கடினம் என்றால், ஸ்க்விட் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதன் ரப்பரி மற்றும் அதிகப்படியான சமைத்த பதிப்பை விட மிகவும் கவர்ச்சியூட்டும்.

நிலைகளில்

முறை 1 ஒரு முழு ஸ்க்விட் வெட்டி தயார்

1. 
   

   
   முழு விற்கப்பட்ட ஸ்க்விட் மிகவும் மலிவானது மற்றும் அதன் சுவையானது அதன் முன் வெட்டப்பட்ட பதிப்பை விட சிறந்தது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். விற்கப்படுவதற்கு முன்பு தயாரிக்கப்படும் போது தூக்கி எறியப்படும் ஸ்க்விட்டின் பல பகுதிகள் உள்ளன. இது முதலில் சற்று அருவருப்பானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஒரு முழு ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கு கூர்மையான கத்தியைத் தவிர வேறொன்றும் தேவையில்லை, மேலும் உங்கள் கைகளை அழுக்காகப் பெற பயப்படக்கூடாது.

2. 
   

   
   கண்கள் மற்றும் உடலுக்கு இடையில் ஸ்க்விட் கிள்ளுங்கள் மற்றும் தலையை அவரது கோட்டிலிருந்து பிரிக்கவும். இது அநேகமாக தயாரிப்பின் மிகக் குறைவான பகுதியாகும், ஆனால் நீங்கள் முதலில் அதை அகற்றுவீர்கள். ஸ்க்விட்டை அதன் உடலால் (அல்லது கோட்) உறுதியாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கண்களுக்கு மேலே உள்ள பகுதியை மெதுவாக கசக்கி, இரண்டு பகுதிகளைப் பெற கூடாரங்களைக் கிழித்து விடுங்கள்: கூடாரங்களுடன் தலை மற்றும் கோட்.
   • இது தவறாக போகலாம், எனவே முடிந்தால் மடுவுக்கு மேல் செய்வது நல்லது.

3. 
   

   
   
   
   கண்களுக்குக் கீழே வெட்டுவதன் மூலம் தலையை கூடாரங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். கூடாரங்களை மட்டும் வைத்திருக்க கண்களையும் தலையையும் எறியுங்கள். நீங்கள் ஸ்டூஸ் அல்லது பாஸ்தா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தக்கூடிய மை வைக்க விரும்பினால், அது ஒரு கருப்பு திரவத்தைக் கொண்ட ஒரு வெள்ளி பையில் தலைக்கு மேல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உடலின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து அதைப் பிரித்து, பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு கிண்ணத்தில் மை காலி செய்யுங்கள்.

4. 
   

   
   மையத்தை கிள்ளுவதன் மூலம் மசோதாவை கூடாரங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். ஸ்க்விட்டின் கடினமான வாய் கூடாரங்களின் கொத்துக்கு நடுவில் உள்ளது. ஒரு சிறிய கொடியைப் பாருங்கள், கூடாரங்களின் அடிப்பகுதியில் ஒரு விதையின் அளவு. அதை கூடாரங்களின் திசையில் கிள்ளுவதன் மூலம் வெட்டலாம்.
   • நீட்டிய கூடாரங்களை வெட்டி, அவை ஏறக்குறைய ஒரே அளவு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் சமைத்து பரிமாற தயாராக உள்ளனர்.

5. 
   

   
   
   
   இரண்டு துடுப்புகளையும் கிழிக்கவும். நீங்கள் அவற்றை கத்தியால் குறைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை நீக்குவது சருமத்தை முற்றிலும் பலவீனப்படுத்துகிறது, இது பின்னர் அகற்றப்பட வேண்டும். துடுப்புகளைச் சுடவும் (அவை இறக்கைகள் போல இருக்கும்) பின்னர் அவற்றை உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலால் கிள்ளுங்கள். நீங்கள் அவற்றை உடலின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து எளிதாக பிரிக்கலாம்.

6. 
   

   
   குருத்தெலும்புகளின் கடினமான பகுதியை அல்லது ஸ்க்விட் உள்ளே இருக்கும் இறகுகளை அகற்றவும். நீங்கள் அதை ஸ்க்விட் கோட்டில், அதன் வயிற்றில் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அது எளிதாக சரிய வேண்டும். இது ஸ்க்விட் உள்ளே உடைக்கக்கூடும், எனவே ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன்பு கடினமான துண்டுகளைத் தேட நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

7. 
   

   
   உங்கள் கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி மீதமுள்ள உள்ளுறுப்பை ஸ்க்விட்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கவும். நுனியில் தொடங்குங்கள், உங்கள் கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி கோட்டிலிருந்து மீதமுள்ள அழுக்கை வெளியே தள்ளுங்கள். உங்களிடம் ஒரு சாகச ஆத்மா இருந்தால், அதை வழக்கமாக உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு கரண்டியால் செய்து ஸ்க்விட்டை வெளியேற்றுவது எளிது.

8. 
   

   
   சவ்வு அகற்றவும். சவ்வு, ஜெல்லுக்கு அருகில் ஒரு யூரியைக் கொண்டுள்ளது, இது ஸ்க்விட்டை உள்ளடக்கிய ஊதா தோல் ஆகும். கோட்டின் நுனியை வெட்டி, அதைப் பிரிப்பதற்கு முன்பு சருமத்தை நிதானமாகப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு சிரமம் இருந்தால், கத்தியின் பிளேட்டை தோலுடன் சேர்த்து துடைக்கவும், கிட்டத்தட்ட நீங்கள் அதை நேர்த்தியாக வெட்டுவது போல. நீங்கள் முடிந்ததும் குளிர்ந்த நீரில் ஸ்க்விட் துவைக்க.

9. 
   

   
   கோட் விரும்பிய வடிவத்தில் வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஸ்க்விட் மோதிரங்களைத் தயாரிக்க விரும்பினால், ஸ்க்விட் மோதிரங்களைப் பெற கோட் கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள். ஸ்க்விட் வழங்குவதற்கான பிற வழிகள் வழக்கமாக ஸ்க்விட்டின் ஒரு முனையில் வெட்டுவது தேவைப்படுகிறது, இதனால் அது சிறிய சதுரங்களைத் திறந்து வெட்டுகிறது.
   • நீங்கள் ஸ்க்விட் சதை வெட்டலாம், இதனால் அது வேகமாக சமைக்கும். சதை மேற்பரப்பில் மெல்லிய துண்டுகளை உங்கள் கத்தியால் வெட்டுங்கள், இதனால் ஸ்க்விட் கோடுகள் இருக்கும்.

முறை 2 குக் ஸ்க்விட் மோதிரங்கள்

1. காகித மோதிரங்களால் உங்கள் மோதிரங்களை உலர வைக்கவும். ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் மெல்லிய ஸ்க்விட் மோதிரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஸ்க்விட் உடலுடன் தொடங்கினால், அதை உலர்த்தி, பின்னர் கூர்மையான கத்தியால் கிடைமட்டமாக வெட்டி, ஒரு குழாயின் வடிவத்திலிருந்து கடல் உணவை சமைப்பதற்கு முன் அரை வளையங்களாக மாற்றவும்.
   • 250 கிராம் ஸ்க்விட் மோதிரங்களுக்கு சமமான 500 கிராம் ஸ்க்விட், இது பொதுவாக ஒரு நபருக்கு போதுமானது.

2. 
   

   
   மேலும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற நீங்கள் மண்ணில் ஸ்க்விட் முக்குவதில்லை. இது உங்கள் ஸ்க்விட்களையும் சுவையாக வறுக்கவும், ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் இந்த படிநிலையை தவிர்க்கலாம். உங்கள் வசம் உங்களிடம் இல்லையென்றால் உங்கள் சொந்த மோர் தயாரிக்கவும் முடியும்.
   • ஒரு பெரிய எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு கப் காபி கலக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு ஒரு சிறிய காரமான சாஸையும் சேர்க்கலாம்.
   • கலவையை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் அவரை தடிமனாக பார்க்க வேண்டும்.
   • நகரும் முன் 3 முதல் 4 மணி நேரம் மோர் கலவையில் ஸ்க்விட் மோதிரங்களை நனைக்கவும். பின்னர் மோதிரங்களை அகற்றி, அதிகப்படியான வடிகட்டவும்.

3. 
   

   
   ஒரு கப் மாவு, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், அதாவது ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு, மிளகாய் தூள் அல்லது கயிறு. கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

4. 
   

   
   மாவு கலவையுடன் ஸ்க்விட் மோதிரங்களை மூடி வைக்கவும். மோதிரங்களை மூடி வைக்கவும், அதனால் அவை மாவுடன் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். இதை சிறிது சிறிதாகச் செய்வது நல்லது, அது காணாமல் போயிருந்தால் நிச்சயமாக நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

5. 
   

   
   உங்கள் அடுப்பில் நடுத்தர அல்லது அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் அரை லிட்டர் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒன்று முதல் இரண்டு கப் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும், இதனால் அது சமைக்கும் போது மோதிரங்களை கிட்டத்தட்ட உள்ளடக்கும். உங்களிடம் ஒரு தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், எண்ணெயை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும். நீங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு பிரையர் தொகுப்பையும் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், எண்ணெய் ஒளிரும் வரை காத்திருக்கவும்.

6. 
   

   
   2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை தங்க நிற பழுப்பு வரை சிறிய தொகுதிகளில் ஸ்க்விட் சமைக்கவும். ஒரு முறை சமைத்தவுடன் மோதிரங்களைத் திருப்புங்கள், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சதை இனி பளபளப்பாகவோ அல்லது ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவோ இருக்கும்போது அவற்றை எண்ணெயிலிருந்து அகற்றவும். பான் அதிகமாக நிரப்பப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், தொட்டால் அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லாமல் பான் அடிப்பகுதியை நிரப்ப போதுமான மோதிரங்களை சேர்க்கவும். நீங்கள் அதிகமாகச் சேர்த்தால், அது எண்ணெயின் வெப்பநிலையை கடுமையாகக் குறைத்து, கலமாரிக்கு மிகவும் கொழுப்பைக் கொடுக்கும் அல்லது மிகவும் அழகாக இருக்காது.
   • உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்போது உங்கள் ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், எண்ணெயை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி 1 நிமிடம் அல்லது அரை நிமிடம் சமைக்கவும்.

முறை 3 வாணலியில் ஸ்க்விட் வறுக்கவும்

1. 
   

   
   ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த மற்றும் ஒரு சாஸுடன் பரிமாறப்பட்ட ஸ்க்விட் பயணத்தின் போது ஒரு சுவையான உணவு அல்லது ஒரு பசியின்மைக்கு ஏற்றது. ஸ்க்விட் 30 முதல் 45 விநாடிகளுக்கு சமைக்க தேவையில்லை, அதன் மென்மையான, இனிப்பு சுவை பல மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கிறது. சுத்தமான கூடாரங்கள் மற்றும் ஸ்க்விட் உடல் தட்டையானது மற்றும் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

2. 
   

   
   அரை வாணலியில் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் நடுத்தர அல்லது அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். ஸ்க்விட் விரைவாக சமைக்க எண்ணெய் போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும். ஸ்க்விட்டை எண்ணெயில் நீண்ட நேரம் விட்டுவிடுவது கடினமாகவும் ரப்பராகவும் இருக்கும்.

3. 
   

   
   உங்கள் மூலிகைகளை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் சமைக்கவும். மூலிகைகள் சிறிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகும், அவை வெப்பத்தில் மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் உலகின் அனைத்து உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை சூடான எண்ணெயில் எறிந்துவிட்டு, அவற்றை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் சூடாகக் கொடுங்கள். சில நல்ல யோசனைகள் (நீங்கள் சமைக்கும் கலமாரிக்கு ஏற்ப பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன) பின்வருமாறு:
   • 1 அல்லது இரண்டு பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
   • ¼ கப் வெள்ளை துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்டது
   • ⅓ கப் சூடான மிளகு கப் க்யூப்ஸ்

4. 
   

   
   ஸ்க்விட் ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்த்து 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். கடாயை நிரப்ப வேண்டாம், ஏனெனில் இது வெப்பநிலை மிக விரைவாக வீழ்ச்சியடையும், இதனால் சமையல் செயல்முறையை அழிக்கும். அடிக்கடி நகர்த்தவும் கிளறவும் போதுமான இடம் இருப்பதால் போதுமான ஸ்க்விட்களை வைக்கவும். உங்களிடம் ஒரு பெரிய பான் இருந்தால், ஒரு முழு ஸ்க்விட் சரியாக இருக்க வேண்டும்.

5. 
   

   
   ஒவ்வொரு 10 முதல் 25 விநாடிகளிலும் சுவையூட்டுவதைச் சேர்க்கவும். ஸ்க்விட் ஒரு வெள்ளை நிறத்தை அடையும் வரை சமைக்க வேண்டும் (இனி கசியும் அல்லது ஓரளவு வெளிப்படைத்தன்மையும் இல்லை). உடனடியாக பரிமாறுவதற்கு முன்பு உங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நீங்கள் அதை பாஸ்தாவுடன் கலக்கலாம் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம். இதையும் முயற்சிக்கவும்:
   • 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சில நறுக்கிய கொத்தமல்லி
   • 1 சிட்டிகை உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு
   • உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஸ்க்விட் மை