சுட்டுக்கொள்ள விற்பனையை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 விற்பனைக்குத் தயாராகிறது
• பகுதி 2 பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பை ஏற்பாடு செய்தல்
• பகுதி 3 நிகழ்வுக்குத் தயாராகிறது
• பகுதி 4 பேஸ்ட்ரிகளை விற்பனை செய்தல்

சுட்டுக்கொள்ளும் விற்பனை என்பது நிதி திரட்டுவதற்கான சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக உங்கள் சமூகத்திற்குத் தேவைப்படும் ஒரு தொண்டு அல்லது திட்டத்திற்கு. அதன் அமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது, மலிவானது மற்றும் அமைக்க எளிதானது. ஒரு சிறிய தொண்டர்கள் குழுவுடன், ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக உங்கள் அர்ப்பணிப்பு, அமைப்பு மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றின் மூலம், நீங்கள் ஒரு சுட்டுக்கொள்ள விற்பனையைத் தொடங்கலாம்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 விற்பனைக்குத் தயாராகிறது

1. 
   

   
   ஒரு காரணத்தைக் கண்டறியவும். பெரும்பாலான சுட்டு விற்பனை ஒரு தொண்டு அல்லது காரணத்திற்காக நிதி திரட்ட ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.யார் நிதி திரட்டுகிறார்கள், ஏன் அறுவடை செய்யப்படுகிறார்கள் என்பதை நீங்களும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களும் புரிந்துகொள்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும். சுவரொட்டிகள் மற்றும் பிற விளம்பரப் பொருட்களை இடுங்கள். உங்கள் நோக்கத்தை விளக்க துண்டுப்பிரசுரங்கள் அல்லது பிற விளக்கக்காட்சிகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். உங்கள் காரணத்தை அறிய இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
   • நன்கொடைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு ஒரு ஜாடியை நிறுவவும். நீங்கள் ஒரு காரணத்திற்காக நிதி திரட்டினால், எதையும் வாங்காமல் நன்கொடை அளித்தவர்களையும் நீங்கள் அனுமதிக்க வேண்டும். அவர்களில் சிலர் பசியுடன் இருக்கக்கூடாது அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக பேஸ்ட்ரிகளை வாங்க முடியாது, ஆனால் அவர்கள் இன்னும் உங்கள் சங்கத்தை ஆதரிக்க விரும்பலாம்.
   • உங்கள் நன்கொடைகளை எவ்வாறு அனுப்புவது என்பதை சரிபார்க்கவும்.

2. 
   

   
   
   
   உங்கள் அணியை அமைக்கவும். நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடம் உதவி கேட்கவும். நீங்கள் ஒரு பள்ளிக்கு பணம் திரட்டுகிறீர்கள் என்றால், மாணவர்களை ஈடுபடுத்துங்கள். பெற்றோருடன் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதன் மூலம் குழந்தைகளை பங்கேற்க அனுமதிக்கலாம், இதனால் அவர்கள் விற்கவும் தகுந்த பொறுப்புகளை வழங்கவும் முடியும்.
   • உங்கள் காரணத்தின் பெயர், விற்பனை நேரம் ஆகியவற்றை தெளிவாகக் குறிக்கவும், போதுமான தொண்டர்களைக் கண்டறியவும்.
   • உங்களுக்கு தேவையான சரியான எண் நீங்கள் ஒழுங்கமைக்க விரும்பும் விற்பனையின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறிய சுட்டுக்கொள்ளும் விற்பனையை ஒரு திறமையான தன்னார்வலரால் நிர்வகிக்க முடியும். இருப்பினும், ஒரு பெரிய விற்பனைக்கு வாடிக்கையாளர்கள், கிரேட்சுகள், பேஸ்ட்ரிகளைச் சேர்ப்பது மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்க பல நபர்களின் உதவி தேவைப்படலாம்.
   • தன்னார்வ பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களை ஏற்பாடு செய்வதற்கு நீங்கள் ஒரு நபரைக் கேட்கலாம், மற்றொருவர் வளாகத்தையும் தேவையான உபகரணங்களையும் வாடகைக்கு எடுக்கலாம், மற்றொருவர் நிகழ்வை விளம்பரப்படுத்தலாம்.

3. 
   

   
   
   
   உள்ளூர் முடிவு. பொதுவாக, நீங்கள் நிறைய பத்தியில் இருக்கும் பகுதியில் இருக்க விரும்புகிறீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் விற்பனையை ஒரு பிஸியான பொது இடத்தில், பள்ளி அல்லது பல்கலைக்கழகத்தில் ஏற்பாடு செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு பள்ளிக்கான விற்பனையை ஏற்பாடு செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை பள்ளி வளாகத்தில் ஒழுங்கமைக்க முடியுமா என்று நிர்வாகத்திடமோ அல்லது திறமையானவர்களிடமோ கேளுங்கள்.
   • சில நேரங்களில், சில கடைகள் உங்கள் வளாகத்திற்கு அருகில் உங்கள் நிலைப்பாட்டை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கலாம்.
   • திருவிழாக்கள் போன்ற சமூக நிகழ்வுகள் மற்றும் தெரு கண்காட்சிகள், பொது இசை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் பிற முக்கிய பொது நிகழ்வுகள் போன்ற சிறப்பு நிகழ்வுகள் சிறந்த தேர்வுகள்.
   • பள்ளிகள், நாடகங்கள், இசை நிகழ்ச்சிகள், திறந்த இல்லங்கள், விளையாட்டு நிகழ்வுகள் அல்லது பெற்றோருக்குரிய விருந்துகளில் பேஸ்ட்ரிகளையும் விற்கலாம்.
   • நீங்கள் விரும்பும் இடத்திற்கு செல்ல உங்களுக்கு உரிமை இருப்பதை உறுதிசெய்து, தேவைப்பட்டால் பொறுப்பான அதிகாரிகளிடம் அனுமதி கேட்கவும்.
   • மழை பெய்யத் தொடங்கினால் வீட்டினுள் அல்லது கூடாரத்தில் விற்பனையைத் தொடர தங்குமிடம் வழங்க மறக்காதீர்கள்.

4. 
   

   
   தேவையான உபகரணங்களைப் பெறுங்கள். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு மேஜை மற்றும் நாற்காலிகள் மற்றும் கையால் வரையப்பட்ட சுவரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், குறிப்பாக நிகழ்வு வருடாந்திரமாக இருந்தால். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், நீங்களே ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:
   • நிற்கிறது அல்லது அட்டவணைகள்
   • மடிப்பு அட்டவணைகள்
   • மழை மற்றும் வெயிலிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறிய பெவிலியன் அல்லது கெஸெபோ போன்ற ஒரு வகையான விழிப்புணர்வு
   • tablecloths,
   • கவனத்தை ஈர்க்க அலங்காரங்கள் மற்றும் பலகைகள்
   • குளிரான மற்றும் பனி பானங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்க
   • சுத்தம் செய்ய ஒரு குப்பை தொட்டி மற்றும் குப்பை பைகள்
   • மடிப்பு நாற்காலிகள்
   • சூடான திரவங்களை வைத்திருக்க கேசரோல்கள்
   • ஒரு பெட்டி (நீங்கள் பணத்தை ஒரு பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும், பெரிய ரூபாய் நோட்டுகளுக்கும் பணத்தை தயார் செய்யுங்கள்)

5. 
   

   
   சரியான நேரத்தில் முடிவு செய்யுங்கள். உங்கள் சுட்டுக்கொள்ள விற்பனைக்கு பல வாடிக்கையாளர்கள் வருவார்கள் என்பதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழி, மற்றொரு முக்கியமான நிகழ்வாக அதே நேரத்தில் அதை ஒழுங்கமைப்பதாகும். நீங்கள் ஒரு பள்ளிக்கு ஏற்பாடு செய்கிறீர்கள் என்றால், அதிகமான பெற்றோர்களும் குழந்தைகளும் இருக்கும்போது அதை ஒழுங்கமைக்க உறுதிசெய்ய வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக வாரத்தின் ஒரு நாள். சுட்டுக்கொள்ள விற்பனையை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது குறித்த சில யோசனைகள் இங்கே: தேர்தல்கள், பெற்றோர் சங்க நிகழ்வுகள், விளையாட்டுகள் மற்றும் சமூகத்தில் நிகழ்வுகள்.
   • நீங்கள் தேர்வுசெய்த தேதி மிக நெருக்கமாக இல்லை என்பதையும் நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், இதன்மூலம் உங்கள் விற்பனையைப் பற்றி மக்கள் கேட்க போதுமான நேரம் இருப்பதால் அதை தாமதமாக விட்டுவிடாமல் பலர் அதை மறந்துவிடுவார்கள். அறிவிப்புக்கு இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அதை ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் குறைவான அபாயங்களை எடுக்க வேண்டும்.

பகுதி 2 பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பை ஏற்பாடு செய்தல்

1. 
   

   
   பணிகளைப் பிரிக்கவும். தொண்டர்களிடையே பணிகளைப் பிரிக்க ஒரு பட்டியல் போன்ற ஒரு அமைப்பை அமைப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் பல பேஸ்ட்ரிகளுடன் முடிவடையாது அல்லது போதுமானதாக இல்லை.
   • பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்கும் சங்கத்தில் பலர் இருந்தால், அவற்றை விற்பனைக்கு ஏற்ற வடிவங்களில் பேக் செய்யச் சொல்லுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக ஒரு தொகுப்புக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று குக்கீகள் அல்லது ஒரு கப்கேக்.

2. 
   

   
   பொதி வழிமுறைகளை கொடுங்கள். சில தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பேக்கேஜிங் முறையைப் பின்பற்ற தன்னார்வ பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களைக் கேளுங்கள். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய குறுக்கு-மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரியையும் தனித்தனியாக ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது பையில் போர்த்த முயற்சி செய்யலாம்.

3. 
   

   
   லேபிளிங் வழிமுறைகளை கொடுங்கள். நீங்கள் விற்கும் ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரியின் பொருட்களையும் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். பல நபர்கள் (குறிப்பாக குழந்தைகள்) ஒவ்வாமை அல்லது உணவு உணர்திறன் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் அல்லது உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளனர். பொருட்களின் பட்டியலை வழங்குவதன் மூலம், உங்கள் நோக்கத்தில் உங்களை ஊக்குவிக்கும் போது ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்க மக்களை நீங்கள் உதவுகிறீர்கள். உங்கள் குக்கீகளில் கொட்டைகள் உள்ளதா இல்லையா என்பதைக் குறிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை உருவாக்குவீர்கள்.
   • எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் அவற்றை விற்கும் அட்டவணையில் ஒரு அடையாளத்தை வைத்து இதைச் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு லேபிளை பைகளில் ஒட்டலாம்.
   • அவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் முக்கிய ஒவ்வாமைகளைக் குறிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக கொட்டைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வேர்க்கடலை போன்றவை.
   • பசையம் இல்லாத பிரவுனிகள், ஹலால் பேஸ்ட்ரிகள், சைவ குக்கீகள் அல்லது நட்டு இல்லாத உணவுகள் போன்ற சிலர் விரும்பும் உணவுகளைக் குறிக்கவும்.

4. 
   

   
   பலவகையான பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யுங்கள். கப்கேக் மற்றும் பைகளுக்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளையும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே சுட்டுக்கொள்ள விற்பனையில் விற்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் வீட்டில் புதிய ரொட்டி, ப்ரீட்ஜெல்ஸ் மற்றும் சோள மாவு மஃபின்களையும் செய்யலாம்.

5. 
   

   
   நியாயமான விலையை நிர்ணயிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சுட்டுக்கொள்ள விற்பனையை ஏற்பாடு செய்கிறீர்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், நகைகள் இல்லை, ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக இருந்தாலும் விலைகளை உயர்த்த வேண்டியதில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு விலையையோ அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு யூரோவையோ நிர்ணயிக்க வேண்டாம் என்பதையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பணம் செலுத்த விரும்புவதை மக்கள் தேர்வுசெய்ய அனுமதிக்கலாம்.

பகுதி 3 நிகழ்வுக்குத் தயாராகிறது

1. 
   

   
   வேலையை ஒருங்கிணைக்கவும். நிகழ்வைத் தொடங்கியவுடன் யார் என்ன செய்வார்கள் என்பதைத் தீர்மானியுங்கள். மற்றவர்களைக் கண்டுபிடித்து நிறுவவும், பொருட்கள் மற்றும் தன்னார்வலர்களை வந்தவுடன் ஒழுங்கமைக்கவும், பணப்புழக்கத்தைக் கண்காணிக்கவும்.

2. 
   

   
   நிகழ்வை பகிரங்கமாக்குங்கள். தேதி, நேரம், இருப்பிடம் மற்றும் நீங்கள் ஆதரிக்கும் வண்ணம் கவனத்தை ஈர்க்கும் வண்ணமயமான அறிகுறிகளை வடிவமைக்கவும். சுவரொட்டிகளை வடிவமைத்து அவற்றை ஆன்லைனில் பகிரவும் அல்லது பிஸியான இடங்களில் தொங்கவிடவும்.
   • நீங்கள் ஒரு பள்ளியில் விற்கத் திட்டமிட்டால், ஒலிபெருக்கிகள், பள்ளி செய்தித்தாள் அல்லது கிடைக்கக்கூடிய பிற வழிகளில் அறிவிக்குமாறு கேளுங்கள்.
   • நீங்கள் அணியும் துணிகளுடன் உங்கள் தொடர்பை விளம்பரம் செய்யுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, சாரணர்களின் குழுவுக்கு நீங்கள் நிதி திரட்டினால், உங்கள் சீருடையை அணியுங்கள்.

3. 
   

   
   பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யுங்கள். பேஸ்ட்ரி விற்பனை வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. நீங்கள் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், முன்னுரிமை வீட்டில். உங்கள் புதிய தொண்டர்கள் அனைவரையும் விற்பனைக்கு முந்தைய நாள் தயார் செய்யும்படி கேட்க வேண்டும்.
   • அவற்றை நீங்களே தயார் செய்யலாம், இது வழக்கமாக அதைச் செய்வதற்கான மலிவான வழியாகும். முடிந்தால், பணியை பல தன்னார்வலர்களிடையே பிரிக்கவும்.
   • இல்லையெனில், நீங்கள் அவற்றை ஒரு பேஸ்ட்ரி கடை அல்லது கடையில் வாங்கலாம். பொதுவாக இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை மக்கள் அணுகவில்லை என்றால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக ஒரு பல்கலைக்கழகத்தில். சமைக்கத் தெரியாத அல்லது நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இது மிகவும் எளிதானது.

4. 
   

   
   பானங்களையும் விற்கவும். பேஸ்ட்ரிகளை அனுப்ப பலர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், மேலும் இது உங்கள் காரணத்திற்காக இன்னும் கொஞ்சம் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான வாய்ப்பாகும்.
   • உதாரணமாக, காபி, தேநீர், பனிக்கட்டி தேநீர், தண்ணீர் அல்லது சோடா வழங்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் பொது அறிவை நீங்கள் இன்னும் பயன்படுத்த வேண்டும்: ஜூலை நடுப்பகுதியில் நீங்கள் சூடான காபியை விற்க வாய்ப்பில்லை.

பகுதி 4 பேஸ்ட்ரிகளை விற்பனை செய்தல்

1. 
   

   
   நிகழ்வைத் தயாரிக்கவும். அட்டவணைகள், நன்கொடை பெட்டிகள் மற்றும் அடையாளங்களை நிறுவவும். தொண்டர்களின் வருகையைக் கவனித்து, அவர்கள் தயாரித்த பேஸ்ட்ரிகள் எங்கே என்று சொல்லுங்கள். செலோபேன், பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது படலம் தவிர, சிறிய காகிதத் தகடுகள், காகித நாப்கின்கள், பிளாஸ்டிக் ஃபோர்க்ஸ், திசுக்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கப் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் அதிகமாக வாங்காவிட்டால் நல்லது அல்லது அது உங்கள் விளிம்பில் நிப்பிடும்.
   • இந்த பணிகளைச் செய்ய நீங்கள் தன்னார்வலர்களையும் கேட்கலாம். ஒரே நேரத்தில் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே நேரத்தில் பல பணிகளைச் செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள்.

2. 
   

   
   நிகழ்வைத் தொடங்குங்கள். எல்லோரும் அவருடைய பதவியில் இருக்கிறார்களா என்று சரிபார்த்து, அனைத்து அட்டவணையும் வாய்-நீர்ப்பாசன பேஸ்ட்ரிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் விற்பனையைத் தொடங்கவும். நீங்கள் நன்றாக ஒழுங்கமைத்திருந்தால், இது அனைவரின் எளிய படியாக இருக்க வேண்டும். வளிமண்டலத்தை மிகவும் வேடிக்கையாகவும் விருந்தோம்பலாகவும் மாற்ற சில இசையை வாசிப்பதைக் கவனியுங்கள்.
   • கூட்டை நிறுவி, மாற்றங்களைச் செய்ய நியாயமான தொகையைத் தொடங்கவும். ஒவ்வொரு விற்பனையையும் எழுதுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் நாள் முடிவில் எவ்வளவு சம்பாதித்தீர்கள் என்பதைக் கணக்கிட முடியும். நிகழ்வின் காலத்திற்கு கூட்டை பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள்.
   • வாடிக்கையாளர்கள் செல்லும்போது அவர்களின் ஆதரவுக்கு நன்றி.

3. 
   

   
   நிகழ்வை முடிக்கவும். நீங்கள் விற்பனையை முடிக்க ஒரு மணிநேரத்தை அமைக்கவும். நீங்கள் வந்ததும், விற்பனை முடிந்துவிட்டது என்பதை அனைவருக்கும் தெரியப்படுத்துங்கள். ஏற்கனவே இருக்கும் வாடிக்கையாளர்கள் பேக்கிங் தொடங்குவதற்கு முன்பு பேஸ்ட்ரிகளை வாங்கட்டும்.
   • நிகழ்வு முடிந்ததும், திரட்டப்பட்ட பணத்தை எண்ணி, தன்னார்வலர்களின் உதவிக்கு நன்றி. அவர்கள் விற்காத பேஸ்ட்ரிகளை சேமிக்க அவர்களுக்கு உதவுங்கள்.

4. 
   

   
   அந்த இடத்தை சுத்தமாக விடுங்கள். தயவுசெய்து, நீங்கள் கண்ட அதே இடத்திலேயே அந்த இடத்தை விட்டு விடுங்கள். நிகழ்வுக்காக நீங்கள் வாடகைக்கு எடுத்த அட்டவணைகள், நாற்காலிகள் மற்றும் மீதமுள்ள உபகரணங்களை அகற்றவும். குப்பைத் தொட்டிகளை சுத்தம் செய்து அப்புறப்படுத்துங்கள். அதைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவ தன்னார்வலர்களைக் கேளுங்கள்.

5. 
   

   
   எஞ்சியவற்றை தானம் செய்யுங்கள். தன்னார்வலர்களால் விற்கப்படாத தயாரிப்புகளை வீட்டிற்கு கொண்டு வர முடியும் என்று நீங்கள் நிச்சயமாக சொல்லலாம், ஆனால் அவற்றை நன்கொடையாக வழங்கவும் முடியும். ஒரு தங்குமிடம் அல்லது சூப் சமையலறையைத் தொடர்புகொண்டு, நீங்கள் விற்காத பேஸ்ட்ரிகள் வேண்டுமா என்று அவர்களிடம் கேளுங்கள். பின்னர் தன்னார்வலர்களில் ஒருவரிடம் உணவைக் கொண்டு வரச் சொல்லுங்கள் அல்லது அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க சீக்கிரம் செய்யுங்கள்.