ஒரு கூழ் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 ஒரு பாரம்பரிய ப்யூரி தயார்
• முறை 2 பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, அவற்றை உரிக்கவும், சமைக்கவும், ஒரு சில பொருட்களைச் சேர்த்து, அவற்றை நசுக்கவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கின் தோல்களையும் வைத்திருக்கலாம், இதனால் கூழ் அதிக சுவை இருக்கும். ப்யூரி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

நிலைகளில்

முறை 1 ஒரு பாரம்பரிய ப்யூரி தயார்

1. 
   

   
   உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவிய பின், கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு அல்லது சிவப்பு தோல் உள்ளவர்களின் தோலையும் வைத்திருக்கலாம், ஆனால் மற்ற உருளைக்கிழங்குகளுக்கு, நீங்கள் அவற்றை உரிக்க வேண்டும்.

2. 
   

   
   உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய தொட்டியில் சமைக்கவும். முதலில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்கையும் பரவலாகப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பான் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், உருளைக்கிழங்கில் போட்டு 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை மூடி வைக்கவும். சமையலைச் சோதிக்க, ஒரு முட்கரண்டி நடவு செய்து, அவை போதுமான அளவு மென்மையாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். சமையல் முடிந்ததும், சமையல் நீரை காலி செய்து உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

3. 
   

   
   
   
   மற்ற பொருட்களை சேர்க்கும்போது உருளைக்கிழங்கை நசுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து, உருகும்போது வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு பணக்கார மற்றும் கிரீமி சுவை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது உருளைக்கிழங்கை நசுக்க உதவுகிறது. ஒரு பழங்கால உருளைக்கிழங்கு மாஷர் உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ள ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய முட்கரண்டி, துடைப்பம் அல்லது மர கரண்டியையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • பின்வரும் பாத்திரங்களுடன் உங்கள் கூழ் தயாரிக்கலாம்: ஒரு கைப்பிடியுடன் உருளைக்கிழங்கு மாஷர், எஃகு மாஷர், ஒரு சாணை அல்லது மின்சார கலவை.
   • செய்ய வேண்டாம் ஒரு உணவு செயலியுடன் ப்யூரி அல்லது உங்களுக்கு சில சிறிய துப்புரவு சிக்கல்கள் இருக்கும்!

4. 
   

   
   சீசன் மற்றும் விளக்கக்காட்சி டிஷ் ஏற்பாடு. நீங்கள் விரும்பும் சுவை கிடைக்கும் வரை ருசிக்கும் போது உப்பு மற்றும் மிளகு.

5. 
   

   
   
   
   சூடாக பரிமாறவும்! வோக்கோசின் 4 ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரித்து, சூடாக இருக்கும்போது சாப்பிடுங்கள்!

முறை 2 பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   தெளிவற்ற வெண்ணெய் ப்யூரி செய்யுங்கள். அத்தகைய ஒரு கூழ் தயாரிக்க, உங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்.

2. 
   

   
   ஒரு பூண்டு கூழ் செய்யுங்கள். உங்கள் மேஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் எந்த வகை உருளைக்கிழங்கையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பூண்டு, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், பர்மேசன் சீஸ் மற்றும் பிற மத்திய தரைக்கடல் தயாரிப்புகளின் கலவையைச் சேர்த்தால் போதும்.

3. 
   

   
   ஒரு வசாபி ப்யூரி செய்யுங்கள். வசாபி, பூண்டு மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.

4. 
   

   
   கூழ் ரஷ்ய பாணியை உருவாக்கவும். இந்த ப்யூரிக்கு, நீங்கள் வைத்திருக்கும் சில சிவப்பு தோல் உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கிலோ ப்யூரிக்கு, 230 கிராம் புதிய கிரீம், 50 கிராம் வெண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 80 கிராம் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.