அடுப்பு இல்லாமல் ஒரு கேக் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 வேகவைத்த கேக்கை தயாரிக்கவும்
• முறை 2 மெதுவாக சமைத்த சாக்லேட் குக்கீ தயார்
• முறை 3 மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் சிப் கேக்கை தயாரிக்கவும்

உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு அணுகல் இல்லையென்றால் அல்லது உங்கள் அடுப்பு மிகவும் சூடாக இருக்கும்போது அதை வெளிச்சம் போட விரும்பவில்லை என்றால், மாற்று சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் இன்னும் ஒரு சுவையான கேக்கை தயார் செய்யலாம். நீராவி, மெதுவான குக்கர் மற்றும் நுண்ணலை சமையல் ஆகியவை எளிதான மற்றும் மிகவும் பொதுவான சமையல் முறைகள்.

நிலைகளில்

முறை 1 வேகவைத்த கேக்கை தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   வேகவைத்த தயார். ஒரு பெரிய தொட்டியின் அடிப்பகுதியை 5 முதல் 8 செ.மீ தண்ணீரில் நிரப்பி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, பின்னர் ஸ்டீமரை பானையில் வைக்கவும்.
   • நீராவி கூடை கொதிக்கும் நீரை நேரடியாகத் தொடக்கூடாது.
   • நீங்கள் நெருப்பைக் குறைத்தவுடன், தண்ணீர் குழம்பு தொடர்ந்து கொதிக்க வேண்டும். நீங்கள் கேக் இடியைத் தயாரிக்கும்போது தண்ணீர் ஆவியாகாமல் தடுக்க பானையை அதன் மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

2. 
   

   
   கேக் பான் கிரீஸ். வெண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு சுற்று 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பான் கோட். பின்னர் அச்சு கீழே மற்றும் பக்கங்களை லேசாக செழித்து.
   • நீங்கள் இல்லையெனில் சமையல் தெளிப்புடன் அச்சுகளின் பக்கங்களை பூசலாம் மற்றும் கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கலாம்.

3. 
   

   
   
   
   கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். கலவையை பல நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் அடிக்கவும் அல்லது கலவை லேசாகவும் க்ரீமியாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.

4. 
   

   
   முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு முட்டையின் பின்னும் அடிக்கவும்.
   • ஒவ்வொரு முட்டையும் அடுத்ததைச் சேர்ப்பதற்கு முன் கலவையில் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • பெரிய முட்டைகளுக்கு பதிலாக சிறிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், இரண்டிற்கு பதிலாக மூன்று சேர்க்க வேண்டும்.

5. 
   

   
   மாறி, பால் சேர்த்து, மாறி மாறி. மாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் அரை பால் சேர்க்கவும், மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.
   • மீதமுள்ள மாவு மற்றும் பாலுடன் மீண்டும் செய்யவும். மாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்த்து, கலக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாலை சேர்க்கவும். முடிக்க, மாவின் கடைசி மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்.

6. 
   

   
   
   
   வெண்ணிலா சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சாற்றை மாவின் மேற்பரப்பில் வலையில் ஊற்றவும். வெண்ணிலா இணைக்கப்படும் வரை அனைத்தையும் நடுத்தர முதல் உயர் சக்தியில் அடிக்கவும்.

7. 
   

   
   மாவை பிரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவின் கால் பகுதியை ஊற்றவும். மீதமுள்ள 3 காலாண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • மாவின் மிகச்சிறிய பகுதி கோகோ தூள் கொண்டு வாசனை மற்றும் மிகப்பெரிய பகுதி வெண்ணிலா மட்டுமே வாசனை இருக்கும்.

8. 
   

   
   சிறிய கிண்ணத்தில் கோகோ தூள் சேர்க்கவும். கேக் இடியின் சிறிய பகுதியில் கோகோவை தெளிக்கவும். கையால் அல்லது குறைந்த சக்திக்கு அமைக்கப்பட்ட மின்சார மிக்சியுடன் நன்றாக கலக்கவும்.

9. 
   

   
   வாணலியில் இரண்டு பாஸ்தாவை இணைக்கவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் டின்னில் வெண்ணிலா மாவை ஊற்றவும், பின்னர் சாக்லேட் மாவை மாவை ஊற்றவும்.
   • ஒரு கத்தியால், இரண்டு பாஸ்தாவுடன் ஒன்று, மற்றொன்று, கலக்காமல் செய்யுங்கள். இது பளிங்கு விளைவைக் கொண்டுவரும்.

10. 
    

    
    அச்சு மறைக்க. அலுமினியத் தகடுடன் அச்சுகளை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். அலுமினியத் தாளை அச்சுக்கு அடியில் மடித்து வைக்கவும்.
    • அச்சுக்கு மேல் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், பானைக்குள் இருக்கும் ஈரப்பதம் மாவை ஊடுருவி உங்கள் கேக்கை அழித்துவிடும்.

11. 
    

    
    30 முதல் 45 நிமிடங்கள் நீராவி. கேக் பான் முன் சூடாக்கப்பட்ட ஸ்டீமர் கூடையின் மையத்தில் வைக்கவும். ஸ்டீமரை மூடி 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கேக்கின் நடுவில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சமைக்கவும்.
    • நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், கேக் சமைக்கும்போது மூடியைத் தூக்குவதைத் தவிர்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மூடியைத் தூக்கும்போது, ​​சில நீராவி தப்பிக்கிறது, இது சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கிறது.

12. 
    

    
    சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும். சமைக்கும்போது, ​​ஸ்டீமரிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, ஒரு தட்டில் திருப்புவதற்கு முன் அதன் கடாயில் குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரித்து மகிழுங்கள்.

முறை 2 மெதுவாக சமைத்த சாக்லேட் குக்கீ தயார்

1. 
   

   
   மெதுவான குக்கரை கிரீஸ் செய்யவும். மெதுவான குக்கரின் அடிப்பகுதியையும் விளிம்புகளையும் நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும்.
   • சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு நீங்கள் சிறப்பு மெதுவான குக்கர் பேக்கிங் பேப்பரையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு 2 முதல் 4 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மெதுவான குக்கர் தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் சிறிய அல்லது பெரிய மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், அதற்கேற்ப விகிதாச்சாரத்தை நீங்கள் சரிசெய்ய வேண்டும்.

2. 
   

   
   உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, வெள்ளை சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
   • இந்த பொருட்கள் கேக் மாவின் அடித்தளத்தை உருவாக்கும்.

3. 
   

   
   ஈரமான பொருட்கள் சேர்க்கவும். பால், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற அவற்றைக் கிளறவும்.
   • பெறப்பட்ட பேஸ்டில் சில சிறிய கட்டிகள் இருக்கலாம். நீங்கள் பெரிய கட்டிகளைக் கண்டால், அவற்றை ஒரு கரண்டியால் நசுக்க வேண்டும்.
   • உலர்ந்த பொருட்கள் இனி தெரியாத வரை கலவை தொடரவும்.

4. 
   

   
   பாயும் இதயத்தை தயார் செய்யுங்கள். மற்றொரு கொள்கலனில், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 60 மில்லி கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையில் சூடான நீரையும் சேர்க்கவும்.
   • முதலில் இரண்டு உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும், பின்னர் சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு மென்மையான, கூட ஒட்டும் வரை கலவை தொடரவும். எந்த கட்டிகளையும் விட வேண்டாம்.

5. 
   

   
   மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை ஊற்றவும். மெதுவான குக்கரில் கேக் இடியை ஊற்றவும், அதன் மேல் இதயத்தை ஊற்றவும். இரண்டு தயாரிப்புகளையும் கலக்க வேண்டாம்.
   • கேக் இடி தடிமனாக இருப்பதால், மெதுவான குக்கரின் அடிப்பகுதியில், ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு கரண்டியால் அதைப் பரப்ப வேண்டும். அதன் மேல் ஓடும் இதயத்தை நீங்கள் ஊற்றுவீர்கள்.
   • கேக் இடி மீது பாயும் இதயத்தை முடிந்தவரை சமமாக பரப்ப முயற்சிக்கவும்.

6. 
   

   
   முழு சக்தியுடன் சமைக்கவும். க்ரோக் பாட்டை மூடி முழு சக்திக்கு அமைக்கவும். கேக்கை 2 மணி முதல் 2 1/2 மணி நேரம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது கேக்கின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
   • கேக் சமைக்கும்போது மூடியை அகற்ற வேண்டாம். மூடியை அகற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் நிறைய வெப்பத்தை விட்டுவிடுவீர்கள், இது சமையல் நேரத்தை நீட்டிக்கும்.

7. 
   

   
   சேவை செய்வதற்கு முன் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். கேக் சமைத்ததும், மெதுவான குக்கரை அணைக்கவும். மூடியை அகற்றி, சேவை செய்வதற்கு முன் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் கேக் ஓய்வெடுக்கவும்.
   • கேக்கை துண்டுகளாக பரிமாறுவதற்கு பதிலாக, தட்டுகளில் ஒரு கரண்டியால் பரிமாற வேண்டும்.
   • இந்த கேக்கை நீங்கள் தனியாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கூலிஸுடன் பரிமாறலாம்.

முறை 3 மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் சிப் கேக்கை தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   கேக் கலவை, சர்க்கரை மற்றும் பால் கலக்கவும். கேக் கலவை, சர்க்கரை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை நேரடியாக மைக்ரோவேவ் குவளையில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் இருக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பொருட்கள் கலக்கவும்.
   • அனைத்து குவளைகளையும் மைக்ரோவேவில் அனுப்ப முடியாது. நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும் அதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் 250 மில்லி திறன் கொண்ட மைக்ரோவேவபிள் ரமேக்கினைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் பொருட்கள் கலக்கும்போது, ​​முடிந்தவரை பல கட்டிகளை நசுக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் சிலவற்றை விட்டுவிடலாம், ஆனால் முடிந்தவரை அகற்ற முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • வெறுமனே, மாவின் மேற்பரப்புக்கும் குவளையின் மேற்பகுதிக்கும் இடையில் சுமார் 2 முதல் 3 செ.மீ இடைவெளி இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் அதிக மாவு இருந்தால், இரண்டாவது குவளையில் பாதியை ஊற்றவும்.

2. 
   

   
   சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும். மாவில் சாக்லேட் சில்லுகளை தெளிக்கவும். அவை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை தயாரிப்பில் கலந்து கலக்கவும்.
   • நீங்கள் வெற்று கேக்கை விரும்பினால், சாக்லேட் சில்லுகளைத் தவிர்க்கவும். சிறிய வால்நட் அல்லது சாக்லேட் வெர்மிசெல்லி போன்ற பிற பொருட்களுடன் அவற்றை ஒத்த விகிதத்தில் மாற்றலாம்.

3. 
   

   
   கலவையை 60 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். குவளையை ஒரு பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மூடி, மைக்ரோவேவில் கேக்கை 60 விநாடிகள் அல்லது மையம் உறுதியாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
   • குறைந்த சக்தியில் இயங்கும் மைக்ரோவேவ் கேக்கை சமைக்க 40 வினாடிகள் ஆகும். முதல் 60 விநாடிகளுக்குப் பிறகு கேக்கின் இதயம் உறுதியாக இல்லை என்றால், தயாராகும் வரை கலவையை 10 விநாடி இடைவெளியில் சமைக்கவும்.
   • கேக்கின் மையம் சமைக்கப்படும் போது, ​​அதன் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.

4. 
   

   
   உடனடியாக சிப். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி, தட்டிவிட்டு கிரீம், சாக்லேட் சிரப் அல்லது ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். குவளையில் நேரடியாக கேக்கை அனுபவிக்கவும்.