ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 தூய புதிய ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரித்தல்
• பகுதி 2 ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாறு தயாரித்தல்
• பகுதி 3 சிரப் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரித்தல்

அதன் மறுக்கமுடியாத இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன், புதிய ஸ்ட்ராபெரி சாறு வடிவில் இருக்கும்போது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், குறிப்பாக வெப்பமான கோடை நாட்களில் நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது. பிரகாசமான தண்ணீரில் இதைத் தயாரிக்கவும் அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களை வீட்டில் காக்டெய்ல் மூலம் ஈர்க்கவும். அதை ரசிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அதேபோல் அதை தயாரிக்க பல்வேறு வழிகளும் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சில பரிந்துரைகளைக் காண்பீர்கள்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 தூய புதிய ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரித்தல்

1. 
   

   
   சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முதன்மையானது. நிறைய சாறு பெற, நீங்கள் சுமார் 1 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேகரிக்க வேண்டும். அவற்றைக் கழுவி, அவற்றில் உள்ள தண்டுகளை அகற்றவும். உறைந்திருந்தால் உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புதியதாகவோ அல்லது பனிக்கட்டியாகவோ இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

2. 
   

   
   சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கப் பயன்படும் சாதனத்தை முதன்மைப்படுத்துங்கள். அங்கு செல்ல உங்களுக்கு உதவும் பல சமையலறை உபகரணங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ஜூசர், மிக்சர் அல்லது மையவிலக்கு பற்றி குறிப்பிடப்படலாம். பிந்தையது சமையலறையில் ஒரு அரிய சாதனம், ஆனால் பெரும்பாலும் ஆய்வகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுழற்சி சக்திகள் (மையவிலக்கு விசை) மூலம் வெவ்வேறு அடர்த்திகளின் துகள்களைப் பிரிக்க அனுமதிக்கிறது.
   • அனைத்து ஜூஸர்களும் ஒரே மாதிரியாக செய்யப்படவில்லை, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை ஒரு வடிகட்டி, ஒரு கத்தி, ஒரு சரிவு மற்றும் சாற்றை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு கொள்கலன் மற்றும் அடிவாரத்தில் ஒரு கூழ் வடிகட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. சாதனத்தை ஒரு கடையின் மீது செருகி அதை இயக்கவும்.
   • ஒரு சாதாரண கலவை ஒரு கொள்கலனில் செருகப்பட்ட பிளேடால் ஆனது, இது ஒரு தளத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு மின் நிலையத்திலும் செருகப்பட வேண்டும்.
   • ஒரு சமையலறை மையவிலக்கு என்பது ஒரு சிறிய, செவ்வக வடிவ கருவியாகும், இது பல கொள்கலன்களை (மையவிலக்கு குழாய்) ஒரு அதிவேக ரோட்டரில் ஒரு மையவிலக்கு விசை மூலம் சுழற்றுகிறது. உங்கள் சாதனம் ஏற்கனவே கூடியிருக்கலாம். ஆனால், இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், யூனிட்டின் நீக்கக்கூடிய மேற்புறத்தை உயர்த்தி, ரோட்டரை அடித்தளத்துடன் இணைக்கவும். இந்த ரோட்டரில் பல துளைகள் இருக்க வேண்டும், அங்கு மையவிலக்கு குழாய்கள் செருகப்பட வேண்டும். அவற்றை நிரப்பி சரியான இடத்தில் வைக்கவும்.

3. 
   

   
   
   
   ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும். பழத்தை கத்திகள் மீது ஒரு உந்துதலுடன் தள்ள வேண்டியது அவசியம். அதை ஒரு கையில் வைத்திருக்கும் போது, ​​இரண்டாவது பயன்படுத்தி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரிவில் வைக்கவும். பழங்களை பிளேடுகளில் கசக்க புஷரைப் பயன்படுத்தவும். அதன் பிறகு, உங்கள் சாற்றை ஒரு கிண்ணத்திலும், கூழ் மற்றொரு பாத்திரத்திலும் பெறலாம். நீங்கள் அனைத்தையும் அழுத்தும் வரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தள்ளுங்கள். இறுதியில், நீங்கள் ஒரு நல்ல அளவு சாற்றைப் பெற முடியும்.

4. 
   

   
   சாறு ஒரு கலப்பான் மூலம் பிரித்தெடுக்கவும். அதை நிரப்ப இயந்திரத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை மூடி, கலக்கவும். கூழ் இருந்து சாறு பிரிக்க ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை கலவையை ஊற்ற. இரண்டு கூறுகளையும் பிரிக்க ஒரு மையவிலக்கு பயன்படுத்துவது மற்றொரு விருப்பமாகும்.

5. 
   

   
   ஒரு மையவிலக்கு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமியில் ஆர்வமுள்ள ஒரு சமையல்காரராக இருந்தால், ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸை பிரித்தெடுக்க இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவது உங்களுக்கு சரியான தேர்வாக இருக்கும். நீங்கள் இப்போது கலந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கூழ் எடுத்து, மையவிலக்கு குழாய்களில் சம பாகங்களை ஊற்றவும். ஒவ்வொன்றும் ஒரே மாதிரியானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த எடை போடுங்கள். அவற்றை ரோட்டரில் வைத்து, மையவிலக்கை மூடி, நடுத்தர வேகத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் இயக்கவும். இயந்திரத்தின் வலிமை கூழ் மற்றும் விதைகள் போன்ற அடர்த்தியான துகள்களையும், இலகுவானவை மேற்பரப்பையும் ஈர்க்கும்.

6. 
   

   
   
   
   உங்கள் சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உங்களுக்கு விருப்பமான காமவெறியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, சாற்றை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
   • நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் அவ்வாறு செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் சாதனம் ஏற்கனவே அவ்வாறு செய்துள்ளது.
   • இது நீங்கள் பயன்படுத்திய கலப்பான் என்றால், கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் தீரும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், இது பத்து நிமிடங்கள் ஆகலாம். கீழே உள்ள சாறு மேற்பரப்பில் உள்ளதை விட மிகவும் இருண்டதாக இருக்க வேண்டும். மெதுவாக ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை ஊற்றவும், பின்னர் கூழ் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு கரண்டியால் பின்னால் நசுக்கி முடிந்தவரை சாறு எடுக்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், கீழே மீதமுள்ள தடிமனான உள்ளடக்கத்தைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி சாற்றை மெதுவாக ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும்.

7. 
   

   
   உங்கள் விருப்பப்படி சேவை செய்யுங்கள். அதை குடிப்பதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதன் மூலமோ அல்லது உடனடியாக பரிமாற ஐஸ் சேர்ப்பதன் மூலமோ நீங்கள் அதை புதுப்பிக்கலாம்.

பகுதி 2 ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாறு தயாரித்தல்

1. 
   

   
   உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முடிக்கவும். 2 கப் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும். நீங்கள் முன்பு அவற்றை உறைந்திருந்தால், அதே அளவை (சுமார் 20) எடுத்து அவற்றை கரைக்க விடுங்கள். இந்த முன்னெச்சரிக்கையை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், இதனால் சாறு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் அடர்த்தியான மிருதுவாக்கி போல தோற்றமளிக்க போதுமான திரவம்.
   • இந்த அளவு இரண்டு சாறு சாற்றைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். நீங்கள் இரண்டு பேருக்கு மேல் சேவை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் எண்ணிக்கையை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும் அல்லது மூன்று மடங்காக உயர்த்த வேண்டும். நீங்கள் தேவையான பிற பொருட்களின் அளவையும் அதிகரிக்க வேண்டும்.

2. 
   

   
   பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை உங்கள் பிளெண்டரில் வைக்கவும். இந்த எளிய ஸ்ட்ராபெரி சாறு ஒரு ப்யூரி பெற, ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களுடன் இந்த அலகு தயாரிக்கப்படும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 30 கிராம் (2 தேக்கரண்டி) சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 500 மில்லி (2 கப்) தண்ணீர் கலக்கவும்.
   • நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அளவை இருமடங்காக அல்லது மும்மடங்காக செய்தால், மற்ற பொருட்களின் அளவையும் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. இதன் சேர்த்தல் சாற்றின் இனிமையான சுவையை வெளிக்கொணர உதவுகிறது, ஆனால் உடல்நலம் அல்லது தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்காக நீங்கள் குறைவாக உட்கொள்ள முயற்சித்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை.
   • சேர்க்க வேண்டிய சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் விருப்பங்களையும், நீங்கள் பழமாக இருப்பதையும் பொறுத்தது. உங்களிடம் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போதுமான அளவு இனிமையாக இருக்கக்கூடும், இதனால் நீங்கள் சிறிது சர்க்கரையை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும் அல்லது இல்லை. மறுபுறம், அவை இனிமையாக இருக்காது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட உங்களுக்கு அதிக சர்க்கரை தேவைப்படலாம்.

3. 
   

   
   1 நிமிடம் அல்லது 2 க்கு பொருட்கள் கலக்கவும். அவை தூய்மையாக இருக்க வேண்டும். எனவே அவற்றை நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

4. 
   

   
   உங்கள் சாற்றை சுவைக்கவும். இது மிகவும் இனிமையானதா இல்லையா? தேவைப்பட்டால், உங்கள் சாற்றின் சுவையை சரிசெய்யவும். இது மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அதிக இனிப்பு இல்லாவிட்டால் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதிக அளவில் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க ஒரு நேரத்தில் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை வைக்கவும்.

5. 
   

   
   கூழ் மற்றும் விதைகளை அகற்ற அதை வடிகட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால், இந்த படிநிலையை தவிர்க்கலாம். இருப்பினும், கூழ் இல்லாமல் ஒரு சாறு வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், அதை பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதை வடிகட்ட ஒரு சிறந்த கண்ணி சல்லடையில் ஊற்ற வேண்டும். சல்லடை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டப்பட்ட சாற்றை நேரடியாக கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

6. 
   

   
   அது மகிழுங்கள். அதை குடிப்பதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதன் மூலமோ அல்லது உடனடியாக பரிமாற ஐஸ் சேர்ப்பதன் மூலமோ நீங்கள் அதை புதுப்பிக்கலாம்.

பகுதி 3 சிரப் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி சாறு தயாரித்தல்

1. 
   

   
   உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முடிக்கவும். 1 கிலோ புதிய பழத்தை கழுவவும். அனைத்து தண்டுகளையும் நீக்கி, பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெட்டுவதற்கு முன்பு அவை (தேவைப்பட்டால்) பனிக்கட்டியை விடுங்கள். உண்மையில், இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் சாற்றின் சுவையை சிறிது மாற்றலாம். எனவே, அவை புதியதாக இருக்கும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

2. 
   

   
   வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு கப் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். அதன் பிறகு, கிண்ணத்தை அலுமினியத் தகடு அல்லது செலோபேன் கொண்டு மூடி, ஒரு நாள் முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. 
   

   
   குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிண்ணத்தை வெளியே எடுக்கவும். 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, உங்கள் கிண்ணத்தை அகற்றலாம். பின்னர் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு பெரிய வழக்கமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தவும். இதை அதிக வெப்பத்தில் போட்டு கலவையைப் பாருங்கள், இதனால் அது எரியாமல் கொதிநிலையை அடைகிறது. அது குமிழ ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, பொருட்கள் 30 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.

4. 
   

   
   ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சர்க்கரையை marinate செய்ய பயன்படுத்தப்படும் பெரிய கிண்ணத்தை கழுவவும். 30 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லும் வரை செய்யுங்கள். பின்னர் கிண்ணத்தில் நன்றாக கண்ணி சல்லடை அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். விதைகள் போன்ற சிறிய துகள்கள் செல்லாமல் இருக்க இந்த வகையான பாத்திரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

5. 
   

   
   சல்லடையில் கலவையை ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், சூடான கலவையை (இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி) கவனமாக வடிகட்டியில் மாற்றவும், இதனால் அது தெறிக்காது மற்றும் உங்களை எரிக்கும். பின்னர் சல்லடையில் சமைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க ஸ்ட்ரெய்னரில் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நசுக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் கிண்ணத்தில் சூடான ஸ்ட்ராபெரி சிரப் வைத்திருப்பீர்கள்.

6. 
   

   
   ஒரு மலட்டு கண்ணாடி பாட்டில் சிரப்பை ஊற்றவும். இந்த வழியில், கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்களுக்கு மேல் வைக்கப்படும். உங்களிடம் ஒரு புனல் இருந்தால், பக்கங்களில் சிரப் பரவாமல் தடுக்க கழுத்தில் வைக்கவும். ஒரு புனல் இல்லாத நிலையில், சிரப்பை சிதறவிடாமல் மாற்றுவதற்கு ஒரு துணியுடன் ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துங்கள். பானை அதன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் மூடி, குளிரூட்டுவதற்கு முன் (அறை வெப்பநிலையில்) முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
   • கண்ணாடி குப்பியை கிருமி நீக்கம் செய்ய, நீங்கள் முதலில் அதை கழுவ வேண்டும், பின்னர் அதை 80 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
   • கண்ணாடி குடுவையின் மூடியை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதை கொதிக்க வைக்க கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
   • சமையலறை கையுறை அல்லது தடிமனான துண்டுடன் பாட்டிலை அகற்றவும். சிரப்பைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அதை குளிர்விக்கட்டும்.

7. 
   

   
   கால் கப் சிரப்பை ஒரு கப் தண்ணீரில் கலக்கவும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், சிரப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்ட்ராபெரி சாறு கிடைக்கும். உங்கள் சாறு இனிமையாக இருக்க வேண்டுமென்றால் அதிக சிரப் சேர்க்கவும் அல்லது அதிக இனிமையாக இருந்தால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். கார்பனேற்றப்பட்ட நீரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் அதன் சுவையை அதிகரிக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் விருந்து வைத்திருந்தால், ஒரு ஸ்ட்ராபெரி காக்டெய்ல் தயாரிக்க சிரப்பைப் பயன்படுத்தவும்.