லேசான லாக்னான் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 சிறப்பு சாண்ட்விச் லாக்னான் சாஸைத் தயாரிக்கவும்
• முறை 2 வறுத்த இனிப்பு வெங்காய சாஸை தயார் செய்யவும்
• முறை 3 ஒரு கிரீமி வெங்காய சாஸ் தயார்

உங்களுக்கு பிடித்த சாண்ட்விச் அல்லது சாலட்டில் சுவையை சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? சிறிது இனிப்பு வெங்காய சாஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான மற்றும் புளிப்பு சாஸை தயார் செய்யலாம், இது சாண்ட்விச்கள் அல்லது டெரியாக்கிக்கு ஏற்றது. நீங்கள் வறுத்த இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் ஒரு பூண்டு சாஸையும் உருவாக்கலாம். அல்லது, உங்கள் காய்கறிகளை ஊறவைக்க மயோனைசே, இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பணக்கார சாஸுக்கு கலக்கவும்.

நிலைகளில்

முறை 1 சிறப்பு சாண்ட்விச் லாக்னான் சாஸைத் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   அதன் சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க வெங்காயத்தை அழுத்தவும். வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து ஒரு பூண்டு அச்சகத்தில் வைக்கவும். சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க வெங்காயத்தை அழுத்தவும். நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சாறு சுமார் need தேவைப்படும், நீங்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற.

2. 
   

   
   அனைத்து பொருட்களையும் வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 230 கிராம் காஸ்டர் சர்க்கரை, 250 மில்லி குளிர்ந்த நீர், 90 மில்லி வெள்ளை வினிகர் மற்றும் 25 மில்லி சிவப்பு ஒயின் வினிகரை ஊற்றவும். பின்வரும் சுவையூட்டல்களையும் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்:
   • 1 தேக்கரண்டி மராண்ட்
   • 1 தேக்கரண்டி செதில்கள் நீரிழப்பு
   • 2 டீஸ்பூன் ½ டிஜான் கடுகு
   • கடுகு தூள் 2 டீஸ்பூன்
   • செலரி உப்பு 3/4 டீஸ்பூன்
   • 3/4 டீஸ்பூன் பாப்பி விதைகள்
   • 1/2 டீஸ்பூன் வெங்காய உப்பு
   • 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு
   • 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
   • 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
   • எள் எண்ணெயில் 1 முதல் 2 சொட்டு

3. 
   

   
   
   
   சாஸை விப் செய்து சூடாக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்க பான் வைக்கவும். சாஸ் சூடாகும்போது அதைத் துடைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4. 
   

   
   வெப்பத்தை குறைத்து, சாஸ் வேகவைக்கவும். சாஸ் கொதித்ததும், வெப்பத்தை நிராகரிக்கவும். சாஸை துடைப்பதைத் தொடரவும், அது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். இதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

5. 
   

   
   குளிர்ந்து சாஸை அனுபவிக்கட்டும். வெப்பத்தை அணைத்து, இனிப்பு வெங்காய சாஸை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள். உடனடியாக சாஸை சாப்பிடுங்கள், அல்லது பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அதை வைத்திருக்க விரும்பினால், சாஸை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி, சில வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

முறை 2 வறுத்த இனிப்பு வெங்காய சாஸை தயார் செய்யவும்

1. 
   

   
   
   
   அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பூண்டை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை 220 ° C க்கு சூடாக்கவும். ஒரு விளிம்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, மற்றும் அலுமினியத் தகடு ஒரு துண்டு. படலத்தின் மையத்தில் 6 கிராம்பு அவிழாத பூண்டு வைக்கவும், அதை மூடி, இறுக்கமாக அழுத்துங்கள். பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் பூண்டை வைக்கவும்.

2. 
   

   
   வெங்காயத்தை தலாம், நறுக்கி, சீசன் செய்யவும். தலாம் 2 பெரிய விடாலியா வெங்காயம் (இனிப்பு). ஒரு சமையலறை கத்தியால், ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் 4 பெரிய துண்டுகளாக கவனமாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளில் காலாண்டுகளை பூண்டு கொத்து வைத்து சிறிது காய்கறி எண்ணெயால் பூசவும்.

3. 
   

   
   வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். Preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். வெங்காயம் சிறிது எரிய வேண்டும், முழுமையாக மென்மையாக இருக்கும். பின்னர், பூண்டு மென்மையாக இருக்கிறதா என்று படலத்தை மெதுவாகத் திறக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து போகட்டும்.

4. 
   

   
   பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பிளெண்டரில் பொருட்கள் ஊற்றவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும்:
   • 120 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
   • 60 மில்லி புதிய எலுமிச்சை சாறு
   • உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப

5. 
   

   
   சாஸ் கலந்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். பிளெண்டர் மூடியை இடத்தில் வைத்து, நீங்கள் ஒரு மென்மையான சீரான தன்மை கிடைக்கும் வரை பொருட்களை கலக்கவும். கலப்பான் திரும்பட்டும், மேல் திறப்பைத் திறக்கவும். மெதுவாக 300 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, எல்லாம் நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் இப்போதே சாஸை உட்கொள்ளலாம்.
   • மீதமுள்ள சாஸை நீங்கள் வைத்திருக்க விரும்பினால், அதை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை 4 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.

முறை 3 ஒரு கிரீமி வெங்காய சாஸ் தயார்

1. 
   

   
   இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கவும். தோராயமாக 20 முதல் 40 கிராம் இனிப்பு வெங்காயத்தை நறுக்கவும். 1 பூண்டு கிராம்பை நறுக்கவும். உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை ஊற்றவும்.

2. 
   

   
   மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கவும். பின்வரும் பொருட்களின் சரியான அளவை அளவிடவும், அவற்றை பிளெண்டரில் ஊற்றவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
   • 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
   • 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
   • 2 தேக்கரண்டி கிரீம்
   • ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி
   • 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
   • 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

3. 
   

   
   சாஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். பிளெண்டர் மூடியை மீண்டும் வைக்கவும், சாஸ் செய்தபின் மென்மையாகவும் கிரீமையாகவும் இருக்கும் வரை கலவையை கலக்கவும். இறுதியாக, உங்கள் சாஸை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு அதிகம்.
   • குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸில் எஞ்சியிருப்பதை காற்று புகாத கொள்கலனில் சில நாட்கள் வைத்திருக்க முடியும். அதை பரிமாறுவதற்கு முன்பு மீண்டும் கலக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு அதை எடுத்துக் கொள்ளும்.