பைலோ பேஸ்ட் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 மாவை தயார்
• பகுதி 2 பைலோ மாவை உருட்டவும்

பைலோ மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவையாகவும், மிருதுவாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும். சொல் பைலோ கிரேக்க மொழியில் இருந்து வருகிறது தாள்ஏன் என்று நீங்கள் யூகிப்பீர்கள். ஃபைலோ பேஸ்ட் உப்பு பொதிகள், கிரேக்க சீஸ் துண்டுகள், சமோசாக்கள் மற்றும் எம்ப்களின் ரோல்ஸ் கூட தயாரிக்க ஏற்றது. நீங்கள் எந்தவொரு தயார்நிலையையும் வாங்கலாம், ஆனால் சிறிது நேரம் எடுத்தாலும் அதை நீங்களே தயாரிப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது.

நிலைகளில்

பகுதி 1 மாவை தயார்

1. 
   

   
   ஒரு உணவு செயலியில், மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்றி, மிகக் குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். முடிந்தால் பரந்த கத்திகள் பயன்படுத்தவும்.

2. 
   

   
   தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை மற்றொரு கொள்கலனில் கலக்கவும். அவை இப்போது நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம். மாவில் தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து அகலமான கத்திகளுடன் குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.

3. 
   

   
   சுமார் 1 நிமிடம், மாவை மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு இணைக்கப்படுவதற்கு போதுமான அளவு கலக்கவும். மாவு மிகவும் வறண்டிருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. 
   

   
   
   
   ஹூக் பிளேட்களுக்கான அகலமான பிளேட்களை மாற்றி, 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கலக்கவும். கொக்கி மாவை பிசைவதைத் தூண்டும், இது மாவை அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வளர்ப்பதற்கு அவசியமான படியாகும்.
   • உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், மாவை கையால் பிசைய விரும்பினால் (நன்றாக, அதை நீங்களே செய்யுங்கள்), 20 நிமிடங்கள் மாவை பிசைந்து கொள்ள தயாராகுங்கள்.

5. 
   

   
   உணவு செயலியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுத்து 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கையால் பிசையவும். நீங்கள் அதை பிசைந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​மாவை தூக்கி, உங்கள் வேலை மேற்பரப்புக்கு எதிராக பல முறை எறிந்து, அங்கு சிக்கியிருக்கும் காற்றை வெளியே கொண்டு வாருங்கள்.

6. 
   

   
   மாவை வெளியே ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கவும். எண்ணெயால் மூடியதும், ஒரு பாத்திரத்தில் ஒதுக்கி வைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். பேஸ்ட் ஓய்வெடுக்க குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள், அதிகபட்சம் 2 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.இனி நீங்கள் மாவை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறீர்கள், அதை வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும்.

பகுதி 2 பைலோ மாவை உருட்டவும்

1. 
   

   
   
   
   பைலோ மாவை சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் சுமார் 6 முதல் 10 பந்துகள் மாவைப் பெற வேண்டும். நீங்கள் தொடங்கும் பெரிய பந்து, பெரிய பைலோ இலை உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.
   • நீங்கள் பந்துகளில் ஒன்றை சவாரி செய்யும்போது, ​​மற்ற பந்துகளை உலரவிடாமல் தடுக்க அவற்றை மறைக்க மறக்காதீர்கள்.

2. 
   

   
   ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது மர கம்பியால் மாவின் வட்டங்களை உருட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். மர தண்டுகள் சரியானவை, ஏனென்றால் அவற்றின் மிகச்சிறந்த அம்சம் மாவை மிகவும் எளிதாக உருட்ட அனுமதிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் நீளம் ஒரு பெரிய மாவை வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. முதல் சில சென்டிமீட்டர்களுக்கு நீங்கள் பீஸ்ஸா மாவை உருட்டுவது போல் மாவை உருட்டவும், அதற்கு வட்ட வடிவத்தை கொடுக்க முயற்சிக்கவும்.

3. 
   

   
   மாவை முன்னும் பின்னுமாக சுற்றுவதன் மூலம் உருட்டல் முள் அல்லது மர கம்பியால் மாவை உருட்ட தொடரவும். மாவை முடிக்கும் முன் தண்டு சற்று வைக்கவும். மாவை தண்டுகளின் மேற்புறத்தில் சுற்றிக் கொள்ளுங்கள், இதனால் தண்டுகளின் இந்த பகுதி முற்றிலும் மாவால் மூடப்பட்டிருக்கும். மாவின் இருபுறமும் இரு கைகளையும் வைத்து, மாவை மெல்லியதாக மாற்றுவதற்காக ஷாங்கை முன்னும் பின்னும் உருட்டவும்.

4. 
   

   
   உங்களை நோக்கி தடியை உருட்டிக்கொண்டு மாவை அவிழ்த்து விடுங்கள். மாவை 90 டிகிரிக்குத் திருப்பி, மாவுடன் லேசாகத் தூவி மீண்டும் உருட்டத் தொடங்குங்கள்.

5. 
   

   
   மாவை வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை, ஒவ்வொரு முன்னும் பின்னும் பயணத்திற்குப் பிறகு மாவை சுழற்றுவதன் மூலம் உருட்டவும்.

6. 
   

   
   உங்கள் கைகளில் வெளிப்படையான பேஸ்டை எடுத்து, கவனமாக அதை வெளியே இழுத்து இன்னும் சிறந்த பேஸ்ட் கிடைக்கும். பீஸ்ஸா மாவைப் போலவே, இரு கைகளையும் பயன்படுத்தி மாவின் பக்கங்களை மெதுவாக இழுக்கவும், மாவை உங்கள் கைகளில் திருப்புவதை உறுதி செய்யுங்கள்.
   • இந்த முறை ஒரு நபர் பெறக்கூடிய மிகச்சிறந்த பேஸ்டை உருவாக்கும். சந்தையில் நீங்கள் காணும் அளவுக்கு ஒரு மாவைப் பெறுவது மிகவும் கடினம், சாத்தியமற்றது என்றால்.
   • நீங்கள் அதைக் கையாளும்போது அல்லது மிகவும் கடினமாக இழுக்கும்போது உங்கள் மாவை கிழிக்கக்கூடும். கவலைப்பட வேண்டாம். நீங்கள் மேலே வைக்கும் பைலோ பேஸ்ட்டில் எந்தக் குறைபாடுகளும் இல்லாத வரை, இறுதி தயாரிப்பில் அந்த துளைகளை நீங்கள் ஒருபோதும் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

7. 
   

   
   ஒவ்வொரு பைலோ இலைகளையும் ஒருவருக்கொருவர் மேலே மாவுடன் மூடிய தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உங்கள் மாவை மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், அதை லேசாக எண்ணெய் அல்லது அடுக்குகளுக்கு இடையில் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பைலோ பேஸ்டை மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், அதை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.

8. 
   

   
   பைலோ மாவின் அனைத்து அடுக்குகளையும் அடுக்கி வைக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும். மாவை பாதியாக வெட்டி, ஒரு பாதியை மறுபுறத்தில் அடுக்கி வைப்பதன் மூலம் உங்கள் பைலோ மாவின் தடிமன் அதிகரிக்கலாம். மாவை பின்னர் வைக்க உறைந்து விடலாம்.

9. 
   

   
   மகிழுங்கள். உங்கள் பைலோ மாவைப் பயன்படுத்தி ஸ்பானகோபிடா, பக்லாவா அல்லது ஆப்பிள் பை கூட தயாரிக்கவும், வழக்கமான மாவை பைலோ மாவுடன் மாற்றவும்.