மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை கிரில் கொண்டு சமைக்கவும்
• முறை 2 போவின் ப்ரிஸ்கெட்டை சமைத்தல்
• முறை 3 பிற மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்

மாட்டிறைச்சி என்பது முன் கால்களில் அடர்த்தியான தசை நிறைந்த விலங்கிலிருந்து வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி துண்டு. இந்த இறைச்சியை சமைப்பதற்கு நேர்த்தியும் பொறுமையும் தேவை என்றாலும், இதன் விளைவாக விதிவிலக்கானது. இந்த துண்டு பெரும்பாலும் பார்பிக்யூக்களுக்கு தள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அதிக சிரமம் இல்லாமல் அடுப்பில் சமைக்கவும் முடியும். இது தவிர, சில வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி.

நிலைகளில்

முறை 1 மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை கிரில் கொண்டு சமைக்கவும்

1. 
   

   
   புதிய இறைச்சி மற்றும் நல்ல தரத்தைப் பெறுவதன் மூலம் தொடங்கவும். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் என்று வரும்போது, ​​தரமான இறைச்சியைத் தொடங்கினால் தரமான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிடைக்கும். ஒரு நல்ல இறைச்சியை அழிக்க இன்னும் சாத்தியம் இருந்தாலும் (அல்லது ஒரு சிறந்த இறைச்சியை மோசமாக சமைக்க), நீங்கள் ஒரு நல்ல இறைச்சி மார்பகங்களை சமைப்பீர்கள். அதற்கு மேல், நீங்கள் செலவிடப் போகும் நேரமும் முயற்சியும் மதிப்புக்குரியது என்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், ஏனென்றால் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் என்பது ஒரு நீண்ட கால தயாரிப்பு தேவைப்படும் ஒரு துண்டு.
   • அமெரிக்காவில், இறைச்சி தரத்திற்கு ஏற்ப மதிப்பிடப்படுகிறது. குறைந்த தரம் முதல் சிறந்த தரம் வரை, நாம் காண்கிறோம்: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டு, தேர்வு துண்டு, முதல் தேர்வு துண்டு மற்றும் வாக்யு மாட்டிறைச்சி. முடிந்தவரை சிறந்த தரத்தைப் பெற முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு வேறு வழியில்லை எனில், சில நேரங்களில் கடினமாகவும் சாதுவாகவும் இருக்கும் "தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட" இறைச்சி துண்டுகளைத் தவிர்க்கவும்.

2. 
   

   
   
   
   ஒரு எளிய உலர்ந்த இறைச்சியுடன் இறைச்சியைத் தேய்க்கவும். இந்த கிரில் செய்முறைக்கு, நாங்கள் உலர்ந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவோம் (உலர்ந்த தூள் மசாலாப் பொருட்களின் கலவை நேரடியாக இறைச்சியில் தேய்க்கப்படும்). ஒரு நல்ல உலர்ந்த இறைச்சியைப் பற்றிய யோசனையைப் பெற, இந்த கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் வழங்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்க்கவும், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம், இணையத்தில் நூற்றுக்கணக்கானவற்றைக் காண்பீர்கள். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த எந்த இறைச்சி செய்முறையும், நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி மார்பகத்திற்கு அதே வழியில் பயன்படுத்துவீர்கள்: அதை உங்கள் கைகளால் தேய்த்து இறைச்சி துண்டு மீது பரப்பவும்.
   • நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சிறிது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தினால் உலர்ந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சற்று எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் கொண்டு வரும் ஈரப்பதம் உலர்ந்த பொருட்கள் இறைச்சியை ஒட்டிக்கொள்ள உதவுகிறது மற்றும் சமைக்கும் போது விரைவாக ஆவியாகிவிடும், இது உலர்ந்த இறைச்சியை மாற்றுவதை உறுதி செய்யும் கருப்பு மேலோடு இந்த வகையான சமையல் பொதுவானது.

3. 
   

   
   
   
   நீங்கள் ஒரு மோப் சாஸையும் தயார் செய்யலாம். வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மார்பகங்களை விரும்பும் சில சமையல்காரர்கள் ஒரு கிண்ணத்தை நிரப்ப விரும்புகிறார்கள் மாப் சாஸ் சமைக்கும் போது மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை துலக்க. இது ஒரு திரவ மற்றும் சுவையான சாஸ் ஆகும், இது சமைக்கும் போது ஜூசி மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், மற்ற சமையல்காரர்கள் அதன் பயன்பாட்டை அறிவுறுத்துவதில்லை, ஏனென்றால் அவற்றின் படி சாஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மேலோடு இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தில் மற்றும் சமையல் நேரத்தை நீடிக்கிறது.நீங்கள் ஒரு மோப் சாஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்க விரும்பினால், கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களை கலக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது தனிப்பயன் ஒன்றைத் தயாரிக்கவும்!
   • உங்கள் சொந்த மோப் சாஸை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், அது அதிக திரவமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (கெட்ச்அப் அல்லது பார்பிக்யூ சாஸை விட அதிக திரவம்) எனவே நீங்கள் இறைச்சியின் மேற்பரப்பை எளிதாக துலக்கலாம்.

4. 
   

   
   கிரில்லைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை சுவையூட்டியதும், உங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சமைக்கத் தயாரானதும், நீங்கள் கிரில்லைத் தொடங்கலாம். கிரில் ஆர்வலர்கள் இரண்டு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறார்கள்: கரி சமையலை விரும்புவோர் மற்றும் எரிவாயு சமையலை விரும்புவோர். நீங்கள் எந்த வகையான சமையலைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை வறுக்க வேண்டும் மறைமுக வெப்ப மூலத்துடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்வதை விட, உங்கள் கிரில்லின் ஒரு பக்கத்தை மட்டுமே சூடாக்கவும். கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
   • உங்களிடம் கரி கிரில் இருந்தால், கரியின் துண்டுகளை கிரில்லின் ஒரு பக்கத்தில் வைத்து, அலுமினிய பை பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மறுபுறம் தண்ணீர் நிரப்பவும். கரியை ஏற்றி, சாம்பல் மேலே உருவாகும் வரை காத்திருந்து, இறைச்சியை வைப்பதற்கு முன் ஒளிரும் சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
   • உங்களிடம் கேஸ் கிரில் இருந்தால், நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில்லின் ஒரு பக்கத்தில் பர்னர்களை ஒளிரச் செய்து, மூடியை மூடி, கிரில் சூடாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

5. 
   

   
   வெப்ப மூலத்திலிருந்து விலகி, குறைந்த வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சமைக்கவும். கிரில் சூடானதும், மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை கிரில்லின் பக்கத்தில் வைக்கவும், அங்கு எம்பர்கள் அல்லது பர்னர்கள் இல்லை. பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக்ஸ் போன்ற பிற பார்பிக்யூட் இறைச்சிகளைப் போலல்லாமல், குறைந்த வெப்பநிலையில் வெப்ப மூலத்திற்கு நேரடியாக அவற்றை வெளிப்படுத்தாவிட்டால் மாட்டிறைச்சி சுருள்கள் சிறப்பாக சமைக்கின்றன. மாட்டிறைச்சி இயற்கையாகவே பல இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மென்மையாவதற்கும் உடைவதற்கும் முன்பு நீண்ட நேரம் வெப்பப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
   • நீங்கள் ஒரு கேஸ் கிரில்லைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி இருக்கும்போது வெப்பத்தை குறைந்த வெப்பத்திற்குக் குறைக்கவும். உங்களிடம் கரி கிரில் இருந்தால், வெப்பம் இயற்கையாகவே காலப்போக்கில் விழும்.
   • நீங்கள் எந்த வகையான கிரில்லை பயன்படுத்தினாலும், குறைந்த வெப்பநிலையில் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சமைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான ஆர்வலர்கள் இதை 107 முதல் 135 சி வரை சமைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் 176C இல் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

6. 
   

   
   இல்லையெனில், புகையை உருவாக்க நீங்கள் மர துண்டுகளை சேர்க்கலாம். வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியின் பல ரசிகர்கள் இறைச்சியை புகைபிடிக்கும் சுவையை அளிக்க, மெஸ்கைட் மற்றும் பெக்கன் போன்ற மர துண்டுகளை தண்ணீரில் நனைத்து விரும்புகிறார்கள். உங்கள் இறைச்சியை புகைக்க விரும்பினால், மர துண்டுகளை அவை முழுமையாக ஈரமாக இருக்கும் வரை ஊறவைத்து, தண்ணீரை நிராகரித்து, நிலக்கரி மீது வைப்பதற்கு முன் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் டிஷ் மீது வைக்கவும் அல்லது தீப்பிழம்புகளில் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் மறுபுறம் இருக்க வேண்டும்). அவை எரியும் போது, ​​அவர்கள் ஒரு வாசனையான புகையை வெளியிடுவார்கள், அது சொர்க்கத்தை உணரும் (மற்றும் ஒருவேளை சுவை கூட).
   • உங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் புகைபிடிக்க ஓக், பெக்கன், மேப்பிள் மற்றும் மெஸ்கைட் போன்ற அடர்த்தியான மரங்களிலிருந்து மரத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆப்பிள் போன்ற பிற வகை மரங்கள் வழங்குகின்றன உச்சரிப்புகள் நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகையை வைத்தால் அதிக சுவை. பைன் அல்லது சிடார் பயன்படுத்த வேண்டாம், அவற்றில் இறைச்சி புகைப்பதற்கு அதிகமான பிசின் உள்ளது.

7. 
   

   
   முடிந்ததும், கிரில்லில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து பரிமாறவும். பொதுவாக மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை கிரில் செய்ய நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அறையின் அளவு மற்றும் உங்கள் கிரில்லின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சமைக்க 8 முதல் 20 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். குறைந்த சமையல் வெப்பநிலையில் (108 சி போன்றவை) இறைச்சியை சமைக்க 20 மணிநேரம் ஆகும், அதே நேரத்தில் அதிக வெப்பநிலைக்கு 8 முதல் 10 மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் சமைத்தவுடன், அது ஒரு கருப்பு வெளிப்புற மேலோடு இருக்கும், ஆனால் அது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டப்படும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும். அதை கிரில்லில் இருந்து எடுத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நறுக்கி சாப்பிடுவதற்கு முன் உட்கார வைக்கவும். நல்ல பசி!
   • சமைத்தபின் இறைச்சி ஓய்வெடுக்கட்டும், இது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கான பழைய தந்திரம். இது சமைக்கும் போது இழந்த ஈரப்பதத்தை மீண்டும் உறிஞ்சுவதற்கு இறைச்சியை அனுமதிக்கிறது, மேலும் இது ஒரு சுவையான சுவை அளிக்கிறது.

முறை 2 போவின் ப்ரிஸ்கெட்டை சமைத்தல்

1. 
   

   
   உங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்டுங்கள். உங்களிடம் கிரில் இல்லையென்றால், அல்லது அதை எரிய வைக்கும் நேரத்தை வீணாக்க விரும்பவில்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் மெதுவாக சமையல் விதியைப் பின்பற்றும் வரை மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை சுட முடியும். இருப்பினும், செய்ய ஒரு முக்கியமான மாற்றம் உள்ளது: நீங்கள் இறைச்சியிலிருந்து அனைத்து கொழுப்பையும் அகற்ற வேண்டும். மாட்டிறைச்சி பெரும்பாலும் கொழுப்பின் அடர்த்தியான அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் அதை வறுக்கும்போது, ​​இந்த கொழுப்பு ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனெனில் அது சமைக்கும் போது மூழ்கிவிடும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை ஒரு டிஷில் சுடும்போது, ​​இந்த கொழுப்பு டிஷில் குவிந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த இறுதி தயாரிப்புடன் முடிவடையும்.
   • கொழுப்பை அகற்றுவதற்கான உங்கள் திறன் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இறைச்சியைக் கட்டுவதற்கு முன் அதை உங்களுக்காக வெட்டுமாறு உங்கள் கசாப்புக்காரரிடம் கேட்க முயற்சிக்கவும்.

2. 
   

   
   ஒரு இறைச்சியுடன் இறைச்சியைப் பருகவும். இந்த செய்முறையில், இறைச்சிக்கு சுவையை சேர்க்க ஒரு திரவ இறைச்சியை (உலர்ந்த இறைச்சியை விட) பயன்படுத்துவோம். ஒரு இறைச்சி என்பது வெறுமனே ஒரு திரவ கலவையாகும், அதில் இறைச்சி சமைப்பதற்கு முன்பு ஊறவைக்கப்படும். தொடக்க பட்டியல்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்களை நீங்கள் கலக்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த இறைச்சியையும் தயார் செய்யலாம். உங்கள் சொந்த இறைச்சியைத் தயாரிக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், இந்த பொதுவான விதியைப் பின்பற்றவும்: ஒரு அடிப்படை திரவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அது எண்ணெய் அல்லது அமிலமாகும். உதாரணமாக, நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தப் போகிறோம், ஆனால் எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியின் சுவையை மாற்ற.
   • பெரும்பாலான மாட்டிறைச்சி மார்பகங்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இறைச்சியை marinate செய்ய வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் போன்ற பெரிய, அடர்த்தியான, கடினமான இறைச்சி துண்டுகள் இறைச்சியின் சுவையை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு அதிக நேரம் தேவை.

3. 
   

   
   குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். உங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் marinated, அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். இறைச்சி அதன் சாற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் வகையில் டிஷை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான பேக்கிங் ரெசிபிகள் 135 சி வெப்பநிலையில் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் அதிக அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கவும் முடியும். மாட்டிறைச்சி மார்பகத்தை சமைப்பது பொறுமையுடன் இருக்கும். பெரிய அல்லது சிறிய இறைச்சி துண்டுகளுக்கு, பேக்கிங் 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.
   • மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் சமைக்கும்போது, ​​அது எரிவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் சரியான வேகத்தில் சமைக்கவும்.

4. 
   

   
   சமையல் நேரத்தில் இறைச்சியை பாதியிலேயே திருப்புங்கள். மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் கழித்து, மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சரிபார்க்கவும். இது அழகாக பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு வகையான உற்பத்தி செய்திருக்க வேண்டும் சாஸ் டிஷ் இயற்கை. அடுப்பிலிருந்து கவனமாக டிஷ் அகற்றி, இறைச்சியைத் திருப்பி, பின் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். நல்ல சமையலை உறுதி செய்வதற்காக இறைச்சியைத் திருப்பித் தர வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், இறைச்சியைச் சுற்றி ஒரு நல்ல மேலோட்டத்தைப் பெற இது உங்களை அனுமதிக்கும்.

5. 
   

   
   மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் தயாரானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து பரிமாறவும். சமையல் வெப்பநிலை மற்றும் இறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் சமைத்தபின் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட), இருண்ட பழுப்பு அல்லது கருப்பு மேலோட்டத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இதயத்திற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து, டிஷிலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு கட்டிங் போர்டில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் வெட்டி பரிமாறலாம்!
   • மீதமுள்ள திரவத்தை டிஷ்ஸில் இறைச்சியின் மீது ஊற்ற முயற்சிக்கவும். வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் சிறந்த சாண்ட்விச்.

முறை 3 பிற மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்

1. 
   

   
   சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை கிரில்லிங் அல்லது பேக்கிங் செய்வதோடு கூடுதலாக, வழக்கமான உணவுகளை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்க முடியும் மாட்டிறைச்சி மார்பகம். எடுத்துக்காட்டாக, சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, செயின்ட் பேட்ரிக் தின கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் ஐரிஷ் உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடைய மென்மையான மற்றும் உப்பு உணவு பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் அல்லது கிரில்லிங்கிற்கு பதிலாக, சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பொதுவாக உப்புநீரில் உப்புநீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

2. 
   

   
   பாஸ்ட்ராமி செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இது பொதுவாக பெரிய மார்பகம் என்று அழைக்கப்படும் இறைச்சி துண்டுடன் தயாரிக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் மூலம் தயாரிக்கலாம். சோள மாட்டிறைச்சியைப் போலவே, பாஸ்ட்ராமியும் சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு குணமாகும். உப்புநீருக்குப் பிறகு, இறைச்சி சுவையூட்டப்பட்டு, புகைபிடித்தது மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் சுவை மற்றும் சிறப்பியல்பு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. இது மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சியின் ஒரு துண்டு, இது சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது, குறிப்பாக நீங்கள் வலுவான கடுகுடன் வந்தால்.

3. 
   

   
   பிரைஸ் ரோஸ்டை முயற்சிக்கவும். பிரைஸ் ரோஸ்ட் என்பது ஒரு வகை டிஷ் ஆகும், இதற்காக நீங்கள் வழக்கமாக சக்கில் வெட்டப்பட்ட கடினமான இறைச்சி துண்டுகளை பயன்படுத்துகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் மூலம் எளிதாக தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் பல மணி நேரம் மெதுவாக இறைச்சியை சமைப்பதற்கு முன்பு, இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தை ஒரு கிரில்லில், ஒரு டிஷ் அல்லது கடாயில் விரைவாக பிரவுன் செய்வதன் மூலம் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வறுவல் தயாரிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு கேசரோல். நீங்கள் இதை இந்த வழியில் சமைத்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான பிரதான பாடமாக இருக்கும் ஒரு சுவையான வறுத்த மாட்டிறைச்சி பிரைஸ் ரோஸ்டை நீங்கள் பரிமாறலாம்.