சீமைமாதுளம்பழம் ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 குயின்ஸை சமைக்கவும்
• முறை 2 ஜெல்லி தயார்
• முறை 3 ஜாடியில் வைக்கவும்

சீமைமாதுளம்பழம் ருசிக்கும் பழக்கத்தை மக்கள் இழந்துவிட்டனர், ஆனால் சில காலமாக இந்த பழம் ஃபேஷனுக்கு திரும்பியுள்ளது. சீமைமாதுளம்பழம் பீச்சை நினைவூட்டும் ஒரு சுவையான நறுமணத்தை வழங்குகிறது மற்றும் ஒளி மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது. இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு தயாரிக்க ஜெல்லி ஒரு அழகான ரூபி நிறத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் சிற்றுண்டி அல்லது வேறு எந்த கேக்கிலும் பரவுவதற்கு சரியானதாக இருக்கும்.

நிலைகளில்

முறை 1 குயின்ஸை சமைக்கவும்

1. 
   

   
   சமைப்பதற்கு முன் உங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் தயார். குளிர்ந்த நீரில் உங்கள் குயின்ஸை கழுவவும். ஒவ்வொரு பழத்தின் வால் மற்றும் மையத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். சருமத்தை அகற்ற வேண்டாம்.

2. 
   

   
   சீமைமாதுளம்பழம் சமைக்கவும். சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளுக்கு மேலே 3 செ.மீ இருக்க போதுமான தண்ணீரில் பானையை நிரப்பவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தண்ணீர் கொதித்தவுடன் வெப்பத்தை குறைத்து மூழ்க விடவும், பின்னர் துண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 45 நிமிடங்கள் குயின்ஸ் சமைக்கவும்.
   • நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை நீண்ட நேரம் சமைத்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஒரு முட்கரண்டி நடவும். முட்கரண்டி சீமைமாதுளம்பழத்தின் சதைக்குள் எளிதில் நுழைந்தால், அவற்றை நீங்கள் தயாராக கருதலாம்.
   • நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழத்தை அதிக நேரம் சமைத்தால் குறைந்த சுவை கிடைக்கும், எனவே தண்ணீர் நடுங்குவதை சரிபார்க்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

3. 
   

   
   
   
   சீமைமாதுளம்பழம் நசுக்கவும். சீமைமாதுளம்பழத்தை நசுக்க ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தவும், பெரிய துண்டுகள் எதுவும் இல்லை என்று கவனமாக இருங்கள். பெறப்பட்ட கூழ் ஒரு சிறிய திரவமாக இருக்க வேண்டும், கொஞ்சம் ஆப்பிள் சாஸ் போன்றது. சீமைமாதுளம்பழம் கூழ் மிகவும் தடிமனாக இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. 
   

   
   சீமைமாதுளம்பழ கூழ் வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் மீது ஒரு இறுக்கமான கண்ணி வடிகட்டியை வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பெரிய மகரந்தத்தால் மூடி வைக்கவும். சீமைமாதுளம்பழ கூழ் மாவுச்சத்தில் ஊற்றவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சாறு மற்றும் கூழ் தட்டில் இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். கூழ் அதன் சாற்றை 4 மணி நேரம் காலி செய்யட்டும்.
   • அவ்வப்போது சாலட் கிண்ணத்தில் பாருங்கள். 3 அல்லது 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் 4 அல்லது 5 கப் சாறு பெற வேண்டும். உங்களிடம் இந்த அளவு சாறு இல்லை என்று தோன்றினால், சீமைமாதுளம்பழ கூழில் சிறிது தண்ணீர் கலந்து மீண்டும் வடிகட்டவும்.
   • நீங்கள் கிட்டத்தட்ட 4 மணிக்கு வந்ததும், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி சீமைமாதுளம்பழம் கூழ் அழுத்துவதன் மூலம் கடைசி சொட்டு சாறு வெளியேறவும்.

முறை 2 ஜெல்லி தயார்

1. 
   

   
   
   
   சீமைமாதுளம்பழ சாற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கூழ் வடிகட்டிய பிறகு நீங்கள் பெற்ற மொத்த சாறு அளவை அளவிடவும். ஒரு பெரிய சுத்தமான ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு கப் சீமைமாதுளம்பழ சாறுக்கும் ஒரு சிறிய கப் சர்க்கரை கலக்கவும்.
   • உங்கள் மிகவும் இனிமையான ஜெல்லியை நீங்கள் விரும்பினால், ஒவ்வொரு கப் சீமைமாதுளம்பழ சாறுக்கும் ஒரு நல்ல கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு புளிப்பு ஜெல்லி மற்றும் குறைந்த இனிப்பு தயாரிக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு கப் சர்க்கரைக்கும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமமானதை நீக்கி, சில டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

2. 
   

   
   நீங்கள் கலந்த குயின்ஸின் சர்க்கரை மற்றும் சாற்றை வேகவைக்கவும். கலவையை கிளறிவிடுவதை நிறுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் சர்க்கரை பானையின் விளிம்புகளிலும் அடிப்பகுதியிலும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை கிளறவும்.

3. 
   

   
   கறை நீக்கு. நீங்கள் ஜெல்லி சமைக்கும்போது, ​​அது மேற்பரப்பில் ஒரு அடுக்கு கறை உருவாகும். ஒரு கரண்டியால் அதை அகற்றி நிராகரிக்கவும். அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்து போகும் வரை உருவாகும் அசுத்தத்தை நீக்குவதைத் தொடரவும்.

4. 
   

   
   நெருப்பிலிருந்து ஜெல்லி எப்போது அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும்போது கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் ஜெல்லியை சூடாக்கும்போது, ​​சீமைமாதுளம்பழம் ஜெல்லி உருவாவதற்கு உதவும் இயற்கை பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் அதன் நிலைத்தன்மை மாறத் தொடங்கும். ஜெல்லி ஒரு ஜெலட்டின் பொருளாக மாறும் போது அது குளிர்ந்து அதன் திரவ தோற்றத்தை இழக்கும்போது தயாராக உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
   • ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை எடுத்து குளிர்ந்த தட்டில் ஊற்றி ஜெல்லி தயாரா என்று நீங்கள் சொல்லலாம். சில விநாடிகள் நின்று அதைத் தொடவும். இது ஒரு ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தால் மற்றும் தொடுவதற்கு சற்று மென்மையாக இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது. அது இன்னும் திரவமாக இருந்தால், சமைப்பதைத் தொடரவும்.
   • ஜெல்லி அதன் வெப்பநிலையை சரிபார்த்து தயாரா என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சமையல் தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தலாம், ஜெல்லி 105 டிகிரி சி அடைந்தவுடன் தயாராக இருக்கும்.

முறை 3 ஜாடியில் வைக்கவும்

1. 
   

   
   ஜெல்லியை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளாக மாற்ற ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தவும். ஜாடிகளில் ஜெல்லியை ஊற்றும்போது கவனமாக இருங்கள், அது மிகவும் சூடாக இருக்கும். ஜெல்லியின் மேற்புறத்தில் 1.5 செ.மீ வெற்றிடத்தை விட்டு வெளியேறும் ஜாடிகளை நிரப்பவும், பின்னர் ஜாடிகளில் முத்திரைகள் மற்றும் இமைகளை வைக்கவும்.

2. 
   

   
   கொதிக்கும் நீரில் ஜெல்லி ஜாடிகளை வைக்கவும். மூடி ஸ்லாம் கேட்கும் வரை அவற்றை சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும், அதாவது கூட்டு இப்போது அதன் நோக்கத்தை நிறைவேற்றுகிறது.
   • அடுத்த நாட்களில் ஜெல்லி சாப்பிடுவது பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் மூடுவதற்கு தேவையில்லை.
   • பாரஃபின் மெழுகு உருகி சூடான ஜெல்லியில் ஊற்றுவதன் மூலமும் உங்கள் ஜெல்லியை வைத்துக் கொள்ளலாம். மெழுகு ஜெல்லியின் மேற்பகுதிக்கு உயர்ந்து ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்கும்.

3. 
   

   
   Done.